26/11/2020
Hola!! 👋 Como estan??
Hoy les traemos otro jueves de curiosidades 💡Y esta vez es para aprender un poco más sobre el HIERRO (Fe) 😉
⚠️ Sabias que en los alimentos hay diferentes tipos de Hierro? 🤯
Uno se llama "HEM" y el otro "NO HEM", se diferencian en que el hem es de facil absorción, en cambio el no hem tiene menos "biodisponibilidad" lo que hace que su absorcion en el cuerpo sea menor al 10% del consumido.😲
🤷🏼♀️Como podemos mejorar la absorcion del Hierro??
➡️Al combinar los alimentos ricos en hierro, tanto de origen animal como vegetal, con otros ricos en vitamina C como cítricos, kiwi, tomate fresco, pimiento y perejil. 🍋🍊🥝🍅
En cambio, bebidas como el café, el té o el vino y el chocolate dificultan su absorción.👎
✅En que alimentos encontramos estos tipos de Hierro??
Los principales alimentos ricos en hierro HEM son las carnes, el huevo, el pescado azul, los mariscos, los frutos secos, la levadura de cerveza💪
✅Las fuentes de Hierro NO HEM son:
Ciruelas pasas, uvas pasas, albaricoques, Habas, semillas de soja, arvejas y porotos, Almendras, nueces de Brasil, Brócoli, Espinaca, Coles, Espárragos, avena, arroz integral y mijo.🥦🥬
Para que nos sirve el Hierro realmente¿?🤔
El hierro es un mineral que cumple distintas funciones en nuestro cuerpo, principalmente participa en la formación de la sangre (hemoglobina) que transporta el oxígeno en nuestro cuerpo y la mioglobina que lleva el oxígeno en los musculos (indispensable para la actividad fisica). ➡️ Esta funcion hace que este implicado en todos los procesos celulares del organismo.🤓
⚠️Que pasa si no consumo suficiente Hierro (Fe)??
El nivel bajo de hierro durante un período de tiempo prolongado puede llevar a que se presente anemia. 🥴
Los síntomas incluyen falta de energía, dificultad para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo, dolor de cabeza o pérdida de peso. Las señales físicas de la falta de hierro incluyen una lengua y piel pálida y uñas con forma de cuchara o quebradizas.⚠️
❗❗Es importante destacar que no siempre que haya sintomas es anemia, si tenes dudas consulta con tu médico❗❗
