Reinabatata_Manresa

08/10/2019

01/10/2019

27/09/2019

PROPIEDADES DE LA BATATA:

Por cada 100 gramos de producto ya cocinado (sin sal ni aceite) tenemos:

· Solo 115 calorías.

· 5140 mg de beta-carotenos. Cuanto más anaranjado sea el color de su carne, mayor contenido en este nutriente.

· Más de 3 gramos de fibra.

· 0,9 mg de hierro.

· 480 mg de potasio.

· 23 mg de vitamina C.

· 6 mg de vitamina E.

· 0,4 mg de zinc.

27/09/2019

¿Por qué se dice que la batata es saludable?
La BATATA tiene un alto valor nutricional. Aporta minerales como potasio, fósforo, hierro y calcio. Tiene contenido en fibras superior al de muchas hortalizas. Las fibras contribuye a disminuir el colesterol y la glucosa en sangre, eliminan del organismo toxinas e impurezas, mejora la flora intestinal y provoca sensación de saciedad.

Las batata de pulpa amarillo-anaranjadas son fuente muy importante de β-caroteno, que en el cuerpo se transforman en vitamina A, mejorando sistema de defensa, protegiendo la piel, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y aquellas que afectan la visión.

Atención diabéticos: cuando se cocina al microondas o al v***r, tiene un bajo índice glucémico (IG), es decir, aunque contiene carbohidratos sus efectos en los niveles de azúcar en sangre no son inmediatos. Sus propiedades antioxidantes y a la presencia de compuestos bioactivos que hacen de esta hortaliza un alimento saludable, al momento de considerar una dieta equilibrada en su conjunto.

👑REINA BATATA MANRESA🍠