Nutritionist Fariza Tuly

02/02/2026

#জাতীয়_নিরাপদ_খাদ্য_দিবস_২০২৬

#পুষ্টিবিদফাউন্ডেশন

01/01/2026

Wishing all of you a very Happy New Year 2026 🍎

04/08/2025

ধার নেয়া টাকা দিয়ে ভালো কিছু খান প্লিজ... 🤣🤣🤣

22/07/2025

আগুনে পোড়া ব্যক্তির শরীরের যেকোনো অংশ পুড়ে যাওয়ার পরে কোন কোন অংশ ঠিক কতটা পুড়েছে তার ওপর নির্ভর করে রোগীর বেঁচে থাকার সম্ভাবনা কতটুক।শরীরের পুড়ে যাওয়া অংশে সরাসরি বরফ দেওয়া একদম ঠিক নয়। বরং চলমান পানির নিচে (নরমাল টেম্পারেচারের) পুড়ে যাওয়া অংশে অনবরত পানি দেওয়া উচিত।
🔥শরীরের ৪০% এর বেশি অংশ পুড়ে গেলে তাকে বাঁচানো প্রায় অসম্ভব। রোগী প্রথমে হয়তো কিছুটা সুস্থ অনুভব করে। হাঁটা চলা করতে পারে। ৪-৫ দিন ভালো অনুভব করে। কিন্তু শরীরের চামড়া পুড়ে রক্ত, প্লাজমা সহ তরল খুব দ্রুত শরীর থেকে বের হয়ে যাওয়ার কারণে প্রচন্ডরকম রক্ত ও পানি শূন্যতা দেখা যায়। সেই সাথে জীবাণুর সংক্রমণ শুরু হয়ে সারা শরীরে ইনফেকশন ছড়িয়ে পড়ার কারণে মারা যায়।
✅️আগুনে পোড়া শরীরে দ্রুত রক্ত এবং প্লাজমা দিয়ে রোগীর চিকিৎসা নিশ্চিত করতে হবে। ️সাথে প্রচুর পরিমাণে তরল জাতীয় খাবার চালিয়ে যেতে হবে (নিরাপদ ও টাটকা)। সেই সাথে হাই প্রোটেইন ও ভিটামিন ডি সহ সকল প্রকার ভিটামিন ও মিনারেল বিশেষ প্রয়োজন।
🫂এ সময় মানসিক ক্রমা কাটিয়ে উঠতে আমাদের সকলের সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে দেওয়া উচিত।

আল্লাহ তুমি এই বাচ্চা গুলোকে হেফাজত করো। মৃত শিশুদের জান্নাতবাসি কর। মাইলস্টোন দুর্ঘটনার এই শোক কাটিয়ে ওঠার শক্তি দাও আমাদের সবাইকে। 🤲🏻

13/07/2025

Well said

গুগল AI -এর ডায়েট চার্ট, নতুন রোগের বাজার ঘাট!
হ্যাঁ যারা কথায় কথায় অতি তুচ্ছ তাচ্ছিল্যতার সাথে তেমন গুরুত্বপুর্ণ বা প্রয়োজনীয় নয় মনে করে, ডায়েটিশিয়ান থেকে ফ্রি ডায়েট চার্ট চান, বা বলেন এটা নিতে এত টাকা লাগবে কেন? ইন্টারনেট বা এআই থেকেইত নিতে পারি! তারা কি জানেন? বিনা শ্রমে অর্জন করা যায়, এমন কিছু নাই যা সত্যিকারে দামী!

একটু ব্যাখ্যা না দিলে বুঝা যাবেনা। ধরুন এক পেশেন্টের ফ্যাটি লিভার গ্রেড- ১, ট্রাইগ্লিসারাইড লেভেল বেশ বেশি,ভালো ফ্যাট (HDL) আবার কম সাথে ইউরিক এসিডের পরিমান বেশি।
এই রোগীর ডায়েট চার্ট কেমন হবে? গুগল ডায়েটিশিয়ান কি সেটা দিতে পারবে?

# হ্যাঁ, ফেসবুকের কল্যানে আমরা সাধারণ মানুষ শুনি যে, বিটরুট লিভারের জন্য ভালো। যেহেতু রোগীর ফ্যাটি লিভার আছে, তাহলে তাকে বিটরুট দেওয়া যাবে। তাতে হয়ত তার লিভারের উপকার হবে। গুগল ডায়েটিশিয়ানের মাধ্যমে আমরা অনেকে এই কথা শুনেছি।

* কিন্তু পেশেন্টের একই সাথে Hyperuricemia মানে শরীরে ইউরিক এসিড বেশি আছে । এখন লিভার ভালো হবে ভেবে যদি তাকে বিটরুট দেওয়া হয় নিয়মিত, তাতে হাই অক্সালেট যুক্ত ফুড খেয়ে তার ইউরিক এসিড আরও বাড়বে! ফলে রোগীর হাড়ের জয়েন্টে ইউরিক এসিড জমে গাউট বা গিটেবাতের অসহ্য ব্যথা শুরু হয়ে যাবে।

# আবার যেহেতু রোগীর HDL মানে ভালো ফ্যাট কম, সেটা যেমন বাড়াতে হবে, সাথে কোলেস্টেরল ও নরমাল লেভেলে আনতে হবে ডায়েটের মাধ্যমে। আবার যেহেতু টিজি বেশি আছে সেহেতু ট্রান্সফ্যাট বা বারবার তেলে ভাজা খাবার দেওয়া যাবেনা। সেক্ষেত্রে কী করা? সব মিলিয়ে ভালো ব্যাবস্থা হলো তার স্ন্যাকস এ হেলদি অপশন, বাদাম আর ফাইবার যুক্ত বীজ রাখা।

# কিন্তু তাতেও সমস্যা, কারণ রোগীর আবার ইউরিক এসিড বেশি আছে। ফলে অবাধে বাদাম বীজ রোগী খেতে পারবে না, তাহলে অন্য অপশনে যেতে হবে। সেটা আবার কে বুঝিয়ে দিব?

* এতক্ষনে আমরা কী বুঝলাম? একটা রোগীর ডায়েটে প্ল্যান দিতে যদি একজন ডায়েটিশিয়ানের এতো মাথা খাটাতে হয়, তাহলে এমন শতশত জটিল রোগীর ডায়েট চার্ট করতে কত প্রেশানিতে পড়তে হয়? যেখানে রোগে রোগে আর খাবারে খাবারে দ্বন্দের শতশত উদাহরণ রয়েছে- যেমন ডায়াবেটিস, কিডনি রোগ, পিসিওএস, আইবিএস ইত্যাদি। এহেন অসংখ্য রোগ এবং রোগীর গল্প বা ইতিহাস আছে যা গুগল ডায়েটিশিয়ান বা গুগল ডাক্তারও সমাধান দিতে পারে না। হয়তো ইতিমধ্যে আপনাদের মাথায় বুঝা না বুঝার এক বোঝা চেপে গেছে।

* আসলে একটা ডায়েট চার্ট শুধু এমন নয় যে, কোনটা খাওয়া যাবে আর কোনটা খাওয়া যাবে না, তা লিখে দেওয়া। প্রতিটা খাবার দেয়ার আগে রিসার্চ বেজ্ড চিন্তা করতে হয়, এইটা গুগল ডায়েটিশিয়ান এমন কি এআইও পারে না। প্রতিটা খাবার রোগীর শরীরে কেমন প্রভাব ফেলবে, সেটা জেনে বুঝে চার্ট করতে হয়, যা শুধু নাম মাত্র ডায়েটিশিয়ান হলেই হবেনা। একজন অভিজ্ঞ এবং আধুনিক ডায়েট প্ল্যানের সাথে সরাসরি জড়িত এবং রোগের রিসার্চে আপডেটেড ডায়েটিশিয়ান প্রয়োজন। কারণ একটা রোগের জন্য যে খাবার ভালো, আরেকটা রোগের জন্য সে খাবার বিষও হতে পারে। এইটা ভেবে রোগীর সবগুলো সমস্যা মাথায় রেখে একেক রোগীর জন্য একেক রকম ডায়েট চার্ট করতে অনেক অভিজ্ঞতা আর প্রজ্ঞার দরকার হয়। তাই ডায়েটিশিয়ান এর যথাযথ পারিশ্রমিক শুধু তার প্রাপ্যই না, সম্মান এবং অধিকারও বটে।

#পুনশঃ ডায়েট মানে ফেসবুকে চটকদার বিজ্ঞাপন দেখে ৭ দিনে ১০ কেজি ওজন কমানোর যে ধারণা তৈরি হয়েছে, সেটা নয়। বরং সেটা সর্ববই ভুল ধারনা মাত্র। ডায়েটের অর্থ অনেক ব্যপক এবং ডায়েটিশিয়ানের কাজ অনেক গুরুত্বপূর্ণ, কারণ প্রতিটা রোগের লক্ষন এবং জটিলতা সব মাথায় রেখে ডায়েট চার্ট করতে হয়।
তাই ডায়েটিশিয়ানদের সম্মানি, সম্মান এবং সামাজিক মর্যাদা অনন্য।

ডা. এস. এম আকমাল আলী
এ্যাওয়ার্ডপ্রাপ্ত ডায়াবেটিক কাউন্সেলর
প্রতিষ্ঠাতা - বাংলাদেশ ডায়াবেটিক নেটওয়ার্ক (বিডিএন)


#ডায়াবেটিক #ডায়াবেটিস #স্বাস্থ্য #চিকিৎসা #ডায়াবেটিসসেন্টার

26/06/2025

Nutrition consultation for Cleft children...

Eat Well, Live Well
Nutritionist Fariza Tuly

26/06/2025

Free Nutrition consultation for Cleft Children...

Eat Well, Live Well
Nutritionist Fariza Tuly

23/06/2025

এই বেড়া ডিঙ্গাতে কিন্তু পুষ্টিকর ও আয়রন সমৃদ্ধ খাবার বেশি আবশ্যক 😂

06/06/2025

EID MUBARAK
🐂🐐🐏

29/05/2025

জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ ২০২৫
📅 ২৮ মে – ৩ জুন, ২০২৫
🎯 প্রতিপাদ্য: “শিশু থেকে প্রবীণ, পুষ্টিকর খাবার সার্বজনীন”

মন সুস্থ থাকলে সুস্থ থাকে শরীর ও। সাথে পুষ্টিকর খাবার সকল বয়সের সকল মানুষের জন্য। শিশুর সুস্থ বিকাশ থেকে শুরু করে প্রবীণ সুস্বাস্থ্য ও সুস্থ মানসিকতা নিশ্চিত করতে প্রয়োজন
✅️সুষম খাবার
✅️পরিমিত আহার
✅️নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম
✅️পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার অভ্যাস
✅️সঠিক জ্ঞান ও যত্ন

🥦🍆🍑🍏🥝🥕🍌🍇🌽🍒🫛🍗🥚🥗

আসুন এই স্বাস্থ্যকর অভ্যাসগুলো পরিবার থেকেই শুরু করি। পরিবার সকলের যত্ন নেই।

Eat Well, Live well
Nutritionist Fariza Tuly
পুষ্টিবিদ

#জাতীয়_পুষ্টি_সপ্তাহ২০২৫
#পুষ্টিকর_খাবার_সার্বজনীন

#পুষ্টিবিদফাউন্ডেশন

17/05/2025

বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে এমন একটি অন্যতম গুরুতর স্বাস্থ্যগত অবস্থা হল উচ্চ রক্তচাপ। এটি হৃদরোগ, মস্তিষ্ক, কিডনি এবং অন্যান্য রোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এটি বিশ্বব্যাপী অকাল মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ, যেখানে প্রতি ৪ জন পুরুষের মধ্যে ১ জন এবং প্রতি ৫ জন মহিলার মধ্যে ১ জন - এক বিলিয়নেরও বেশি মানুষ - এই রোগে ভুগছেন। তাই এবারের উচ্চ রক্তচাপ দিবসের থিম হল-
'Measure Your Blood Pressure Accurately, Control It, Live Longer!'

আপনার রক্তচাপ সঠিকভাবে পরিমাপ করুন, এটি নিয়ন্ত্রণ করুন, দীর্ঘজীবী হোন! যাদের উচ্চ রক্তচাপ আছে তাদের মধ্যে সাধারণত, ঘুম থেকে ওঠার কয়েক ঘন্টা আগে রক্তচাপ বাড়তে শুরু করে। দিনের বেলায় এটি বাড়তে থাকে, দুপুরে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায় । রক্তচাপ সাধারণত বিকেলের শেষের দিকে এবং সন্ধ্যায় কমে যায়। তাই উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ওজন নিয়ন্ত্রণ, পরিমিত খাবার এবং শারীরিক পরিশ্রম করা খুবই জরুরী।

উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ানোর কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
🔺️ বয়স
🔺️ জেনেটিক্স
🔺️ অতিরিক্ত ওজন বা স্থূলকায় হওয়া
🔺️ শারীরিকভাবে সক্রিয় না থাকা
🔺️ উচ্চ লবণযুক্ত খাবার
🔺️ অত্যধিক মদ্যপান
🔺️ কম পটাশিয়াম গ্রহণ
🔺️ কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগ

রোগ শনাক্তের আগে প্রতিকারী শ্রেয়। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি এড়াতে প্রয়োজন-

✅️ পরিমিত খাবার গ্রহণ
✅️ স্থূলতা বা ওজন নিয়ন্ত্রণ
✅️ উচ্চ সোডিয়াম যুক্ত খাবার পরিহার
✅️ পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ
✅️দৈনিক অন্তত ২০ মিনিট হাটা
✅️ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ
✅️দীর্ঘস্থায়ী রোগ নিয়ন্ত্রণ
✅️কোলেস্টেরল যুক্ত খাবার পরিহার
✅️ট্রান্সফ্যাট এবং প্যাকেটজাত দ্রব্য বা খাদ্য পরিহার
✅️ধূমপান এবং তামাকজাত দ্রব্য পরিহার
✅️পর্যাপ্ত ঘুম
✅️পর্যাপ্ত শারীরিক পরিশ্রম
✅️দৈনিক খাদ্য তালিকায় পর্যাপ্ত ফলমূল রাখা। ভিটামিন-সি জাতীয় ফলমূল গ্রহণ
✅️পরিণত প্রোটিন গ্রহণ
✅️তেল চর্বি যুক্ত খাবার পরিহার
✅️প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি গ্রহণ
✅️কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ

Eat Well, Live Well
Nutritionist Fariza Tuly
পুষ্টিবিদ