Dr. Ummy Salma Munni - Nutritionist & Researcher

02/06/2026

28/05/2026

Assalamualaikum
Eid Mubarak to all 🕌🌙🐂🐐🌼

27/05/2026

কোরবানির ঈদে “বাস্তবসম্মত” বাঙালি খাবার চার্ট:

ডায়েট করছি বলে ঈদের দিনও মনের মত ঈদের ট্রাডিশনাল খাবার গুলো খেতে পারবো না … তা কি হয়! এমন ভাবে বুঝে খাবার খেতে হবে, যাতে ঈদের আনন্দও থাকবে, আবার ওজন ও শরীরও নিয়ন্ত্রণে থাকবে 😊

যতই ডায়েট মেইনটেইন করা হোক, অনেকেই ঈদের দিনে বিরিয়ানি, কালাভুনা, কাবাব, সেমাই—এসব খাবেনই। তাই একদম “ডায়েট ফুড” না বলে, কিভাবে ট্রাডিশনাল খাবার খেয়েও ব্যালেন্স রাখা যায় সেটাই বেশি কার্যকর।

ঈদের দিনের স্মার্ট খাবার পরিকল্পনা:-

সকাল (খালি পেটে)

* ১–২ গ্লাস পানি
* চাইলে লেবু পানি / সাধারণ গরম পানি

এতে সারাদিন অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা একটু কমে।

সকালের নাস্তা :
খেতে পারেন:

* সেমাই / শিরখুরমা → ১ ছোট বাটি
* রুটি/ পরোটা → ১টা
* সবজি → এক কাপ
* মাংস ভুনা (কম তেলে রান্না) → ২–৩ ছোট টুকরা

সাথে রাখুন:

* শসা / সালাদ
* চা হলে কম চিনি

এড়িয়ে চলুন:

* ৩–৪টা পরোটা
* একাধিক বাটি সেমাই/অন‍্যান‍্য ডেজার্ট
* খুব বেশি তেলযুক্ত ভুনা মাংস

দুপুর (মূল দাওয়াত টাইম):

খেতে পারেন:

* কাচ্চি / বিরিয়ানি → ১ প্লেটের বদলে “মাঝারি পরিমাণ”
* রেজালা / কালাভুনা → ২–৩ পিস তৈলাক্ত ঝোল ছাড়া
* কাবাব → ১–২ পিস

খুব গুরুত্বপূর্ণ:

প্লেটের কিছু অংশ সালাদ রাখুন:

* শসা
* টমেটো
* পেঁয়াজ
* লেবু

এগুলো হজম ভালো রাখে।

ভুল যেটা সবাই করে:
“ঈদ তো বছরে একবার” বলে বারবার প্লেট ভর্তি খাবার খাওয়া

বিকালের নাস্তা:-

এই অংশটাই সবচেয়ে বিপজ্জনক

কারণ: খাওয়া হয়ে যায় বিভিন্ন ডেজার্ট আইটেম, যেমন-
* মিষ্টি
* সেমাই, জর্দা
* ফিরনী
* পুডিং
* কেক
* আইসক্রীম ইত‍্যাদি
এছাডাও থাকে-
* কোল্ড ড্রিংক
* ঝাল নাস্তা
* আবার মাংস ইত‍্যাদি

তাই, ওজন নিয়ন্ত্রন ও শরীর সুস্থ রাখতে:

* ১ কাপ চা
* সাথে অল্প বাদাম
* অথবা ফল
সারাদিন এ যদি কোন প্রকার মিষ্টি ডেজার্ট না খাওয়া হয়, তাহলে এই সময় অল্প করে ১/২ প্রকার ডেজার্ট যেমন:
* সেমাই/জর্দা/ পুডিং/ ফিরনী ইত‍্যাদি খাওয়া যায়

একসাথে:
সফট ড্রিংক + মিষ্টি/ডেজার্ট + কাবাব + চিপস / চানাচুর না খাওয়াই ভালো।

রাতের খাবার: -

রাতে অনেক হালকা রাখুন।

ভালো অপশন:

* অল্প ভাত/কম তেলে রান্না পোলাও
* পাতলা ঝোলের মাংস (ঝোল ছাড়া খাবে)
* সবজি (কম তেলে রান্না)
* সালাদ

অথবা

* রুটি ১–২টা + মাংস (ঝোল ছাড়া)
* সবজি/ সালাদ

অথবা

* মাংস (স্টেক/কাবার/ ভূনা কম তেলে )
* সবজি/ সালাদ

❌ বেশি রাতে খাবার খাওয়া যাবেনা।

মাংস খাওয়ার স্মার্ট নিয়ম: -

ভালো অভ্যাস:

* চর্বি আলাদা করে ফেলুন
* ভুনার তেল কম খান
* কলিজা খুব বেশি না
* প্রতিবার “মাংস + ভাত” না করে কখনও শুধু মাংস + সালাদ

ঈদের সবচেয়ে জরুরি টিপস: -

“খাওয়ার পর হাঁটা”

* প্রতি মিলের পর ১০–২০ মিনিট হাঁটুন।
* লিফটের বদলে সিঁড়ি ব্যবহার করুন।
* পরিবারের সাথে হাঁটাহাঁটি করুন।

এটাই ঈদের অতিরিক্ত ক্যালরি অনেক কমিয়ে দেয়।

সহজ নিয়ম (সবাই মেনে চলতে পারবে)

“৩টা না”

❌ একসাথে অনেক ভাত/পোলাও/বিরিয়ানী না
❌ একদিনে ৫–৬ বার মাংস না
❌ সফট ড্রিংক + মিষ্টি একসাথে বেশি না

“৩টা হ্যাঁ”

✅ পানি বেশি
✅ সালাদ বেশি
✅ হাঁটা বেশি

এভাবে খেলে ঈদের আনন্দও থাকবে, আবার ঈদের পর ওজন হঠাৎ বেড়ে যাওয়াও অনেক কম হবে।

ড. উম্মে সালমা মুন্নী
পুষ্টিবিদ ও পথ‍্য বিশেষজ্ঞ



#পুষ্টিবিদউম্মেসালমামুন্নী
#কোরবানীরঈদেস্বাস্থ‍্যসচেতনতা
#কোরবানীঈদেরদিনখাদ‍্যপরিকল্পনা

16/05/2026

https://m.youtube.com/watch?v=43yQ0LcVlEI&pp=iggCQAE%3D&ra=m&fbclid=IwVERDUAR1mBBleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEeLMyiIDe7xfXUTv-YoSnind8NOFqwaai4iHTl5aLtrwWtq275FLpxni_7Hew_aem_GWKNaPyxTFUxshiamRsGEA

ফ্যাটি লিভারে আক্রান্তের হার যেভাবে বাড়ছে সেভাবে মানুষের মাঝে এই বিষয়ে সচেতনতা বাড়ছে না। ফলে মানুষ এই বিষয়ট....

10/05/2026

“মা সুস্থ থাকলে পরিবার সুস্থ থাকে” — কিন্তু বাস্তবে অনেক মা নিজের পরিবারের সবার যত্ন নিতে গিয়ে নিজের স্বাস্থ্যকে সবচেয়ে বেশি অবহেলা করেন।

মায়েদের সাধারণ স্বাস্থ্যঝুঁকি

বিশেষ করে বাংলাদেশে অনেক মা ভোগেন—

* রক্তস্বল্পতা (অ্যানিমিয়া)
* ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন D এর ঘাটতি
* স্থূলতা বা অতিরিক্ত ওজন
* ডায়াবেটিস ও উচ্চ রক্তচাপ
* থাইরয়েড সমস্যা
* হাড় ক্ষয় (Osteoporosis)
* মানসিক চাপ, উদ্বেগ ও ঘুমের সমস্যা
* মেনোপজ পরবর্তী শারীরিক পরিবর্তন

খাদ্য ব্যবস্থাপনায় যা জরুরি

*সকালের নাস্তা বাদ না দেওয়া
— ডিম, দুধ/দই, আটার রুটি/ওটস, ফল রাখতে পারেন।

* পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ
— মাছ, মুরগি, ডাল, ডিম, দুধ, ছোলা, বাদাম।
৪০ বছরের পর পর্যাপ্ত প্রোটিন পেশী ক্ষয় রোধে গুরুত্বপূর্ণ।

* আয়রন সমৃদ্ধ খাবার
— কলিজা (পরিমিত), লাল শাক, পালং শাক, ডাল, খেজুর।
Vitamin C সমৃদ্ধ ফলের সাথে খেলে আয়রন শোষণ বাড়ে।

* ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন D
— দুধ, দই, ছোট মাছ, তিল।
প্রতিদিন কিছু সময় সকালের রোদও দরকার।

* পর্যাপ্ত পানি পান
— দিনে ২–৩ লিটার (ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হতে পারে)।

* চিনি ও অতিরিক্ত তেল কমানো
— সফট ড্রিংকস, অতিরিক্ত মিষ্টি, ভাজাপোড়া কমানো উচিত।

* ফল ও সবজি
— প্রতিদিন রঙিন সবজি ও মৌসুমি ফল খাওয়া দরকার।

মায়েদের জন্য জীবনযাপন পরামর্শ

* প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট হাঁটা
* নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা
* পর্যাপ্ত ঘুম
* মানসিক বিশ্রাম
* নিজের জন্যও সময় রাখা

গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য পরীক্ষা

৪০ বছরের পর বিশেষভাবে—

* Blood sugar
* Blood pressure
* Lipid profile
* Thyroid পরীক্ষা
* Breast screening
* Cervical screening
* Bone health evaluation

মা শুধু পরিবারের দায়িত্ব নয়, তিনি নিজেও একজন মানুষ যার যত্ন প্রয়োজন।
এই মা দিবসে মাকে শুধু উপহার নয়— তার স্বাস্থ্য পরীক্ষা, পুষ্টিকর খাবার এবং বিশ্রামের প্রতিশ্রুতি দিন।

“সুস্থ মা, সুখী পরিবার।” 💚

ড. উম্মে সালমা মুন্নী
পুষ্টিবিদ ও পথ‍্যবিশেষজ্ঞ


#পুষ্টিবিদউম্মেসালমামুন্নী

#মাদিবস
#মাএরপুষ্টি

24/04/2026

“আজ (২৪ এপ্রিল) বিশ্ব হরমোন দিবস”—এই দিনটি আমাদের দেহের হরমোন ও এদের প্রভাব সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ। বিশ্বব্যাপী আজ দিনটি পালিত হচ্ছে। এবার দিবসটির প্রতিপাদ্য:
‘হরমোন যেহেতু গুরুত্বপূর্ণ, এ নিয়ে সচেতন হোন’

আমরা অনেকেই হয়ত জানিনা হরমোন কী এবং হরমোনজনিত রোগ বলতে কী বোঝায়।

: হরমোন হলো শরীরের নানা প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণকারী রাসায়নিক বার্তাবাহক। এগুলো অন্তঃস্রাবী গ্রন্থি থেকে নিঃসৃত হয়ে রক্তের মাধ্যমে শরীরের বিভিন্ন অংশে পৌঁছে কাজ করে। গুরুত্বপূর্ণ হরমোনগুলো হলো ইনসুলিন, থাইরয়েড হরমোন কর্টিসোল, সেক্স হরমোন ইত্যাদি, যা আমাদের বৃদ্ধি, বিপাক, প্রজনন, ঘুম, মানসিক অবস্থা এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে।
এসব হরমোনের ভারসাম্যহীনতায় দেখা দেয় নানা ধরনের রোগ।

বিশ্ব হরমোন দিবস পালনের উদ্দেশ্য হলো:
1. হরমোনজনিত রোগ যেমন থাইরয়েড সমস্যা, ডায়াবেটিস, পিসিওএস, অ্যাডিসন ডিজিজ বা কুশিং সিনড্রোম সম্পর্কে মানুষকে জানানো।
2. সঠিক নির্ণয় ও চিকিৎসা পাওয়ার গুরুত্ব তুলে ধরা, কারণ হরমোনজনিত সমস্যাগুলো প্রায়ই দীর্ঘদিন ধরা পড়ে না।
3. সুস্থ জীবনধারা ও সচেতনতা বৃদ্ধির মাধ্যমে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করা সম্ভব—যেমন সুষম আহার, পর্যাপ্ত ঘুম, মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ, ও নিয়মিত শরীরচর্চা।

এই দিবস আমাদের স্মরণ করিয়ে দেয় যে, শরীরের সূক্ষ্ম হরমোনীয় ভারসাম্য নষ্ট হলে নানা জটিলতা দেখা দিতে পারে, কিন্তু সচেতনতা ও সঠিক চিকিৎসার মাধ্যমে এগুলো নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।

আসুন এই দিনে আমাদের শরীরের জন‍্য অতি গুরুত্বপূর্ণ থাইরয়েড, ইনসুলিন, আর পিসিওএস (PCOS) সম্পর্কে সম্পর্কে একটু জেনে নেই:
এগুলো তিনটিই অনেক সাধারণ, কিন্তু গুরুত্বপূর্ণ হরমোন সম্পর্কিত সমস্যা:

১. থাইরয়েড হরমোন (Thyroid Hormones):

থাইরয়েড গ্রন্থি আমাদের গলার সামনে অবস্থিত এবং T3 (Triiodothyronine) ও T4 (Thyroxine) নামক হরমোন নিঃসরণ করে। এগুলো শরীরের বিপাক (metabolism) নিয়ন্ত্রণ করে।

সমস্যা:
• হাইপোথাইরয়ডিজম (থাইরয়েড কম কাজ করা): ক্লান্তি, ওজন বৃদ্ধি, ঠান্ডা লাগা, চুল পড়া, মন খারাপ ইত্যাদি।
• হাইপারথাইরয়ডিজম (থাইরয়েড অতিরিক্ত কাজ করা): ওজন কমে যাওয়া, ঘাম হওয়া, ধড়ফড়, উত্তেজনা ইত্যাদি।

কারণ:
• অটোইমিউন রোগ (যেমন হাশিমোটোস থাইরয়ডিটিস)
• আয়োডিন ঘাটতি
• ওষুধ বা থাইরয়েড অপারেশন

চিকিৎসা:
• হাইপোথাইরয়ডিজমে: থাইরক্সিন ট্যাবলেট (যেমন Thyrox)
• হাইপারথাইরয়ডিজমে: এন্টি-থাইরয়ড ওষুধ, কখনো অপারেশন
• সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও ব‍্যায়ামের মাধ‍্যমে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা

২. ইনসুলিন (Insulin):

ইনসুলিন একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন, যা অগ্ন্যাশয় (Pancreas) থেকে নিঃসৃত হয়। এটি রক্তে গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করে।

সমস্যা:
• ডায়াবেটিস টাইপ ২: শরীর যথেষ্ট ইনসুলিন তৈরি করে, কিন্তু সেটা ঠিকমতো কাজ করে না (ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স)।
• টাইপ ১ ডায়াবেটিস: শরীর ইনসুলিনই তৈরি করে না।

লক্ষণ:
• ঘন ঘন প্রস্রাব
• প্রচণ্ড পিপাসা
• ক্লান্তি
• ক্ষুধা বেড়ে যাওয়া

চিকিৎসা:
• সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও ব‍্যায়াম
• প্রয়োজনে ওষুধ (যেমন মেটফরমিন, ইনসুলিন ইঞ্জেকশন)

৩. পিসিওএস (Polycystic O***y Syndrome):

এইটা মূলত নারীদের হরমোন ভারসাম্যহীনতার একটি অবস্থা। ডিম্বাশয়ে ছোট ছোট সিস্ট তৈরি হয়, এবং মাসিক অনিয়ম দেখা যায়।

প্রধান সমস্যা:
• মাসিক চক্র অনিয়মিত বা বন্ধ
• মুখে বা শরীরে অতিরিক্ত লোম গজানো
• ব্রণ
• ওজন বৃদ্ধি
• বন্ধ্যত্ব

কারণ:
• ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স
• অ্যান্ড্রোজেন (পুরুষ হরমোন) বেড়ে যাওয়া

চিকিৎসা:
• জীবনযাপন পরিবর্তন: ওজন কমানো, স্বাস্থ্যকর খাদ্য, ব্যায়াম
• ওষুধ: ডাক্তারের পরামর্শমত মাসিক নিয়মিত করার জন্য জন্মনিয়ন্ত্রণ পিল, ইনসুলিন সেনসিটাইজার (যেমন মেটফরমিন, ইত্যাদি)

ড. উম্মে সালমা মুন্নী
পুষ্টি গবেষক ও পথ‍্য বিশেষজ্ঞ


#বিশ্বহরমোনদিবস
#পুষ্টিবিদউম্মেসালমামুন্নী

#ড.উম্মেসালমামুন্নী

22/04/2026

গ্রীষ্মের তীব্র গরমে শরীর সুস্থ রাখা অনেকটাই নির্ভর করে সঠিক খাদ্যাভ্যাস, পানি গ্রহণ ও দৈনন্দিন কিছু সচেতনতার উপর। সহজভাবে বললে—“ঠান্ডা, হালকা, এবং হাইড্রেটেড” থাকাটাই মূল লক্ষ্য।

করণীয় (Daily Habits)

* প্রচুর পানি পান করুন: দিনে অন্তত ২.৫–৩ লিটার (বা তার বেশি, ঘাম অনুযায়ী)
* বাইরে গেলে ছাতা/ক্যাপ ব্যবহার করুন
* দুপুর ১১টা–৩টার মধ্যে অপ্রয়োজনীয় বাইরে যাওয়া এড়িয়ে চলুন
* হালকা, ঢিলেঢালা ও সুতি কাপড় পরুন
* ঘাম হলে শরীর শুকনো রাখুন (ফাঙ্গাল ইনফেকশন এড়াতে)

খাদ্য ব্যবস্থা (Diet Plan for Summer)

১. পানি ও তরল খাবার

* ডাবের পানি (Natural electrolyte)
* লেবুর শরবত (লবণ+চিনি সামান্য দিয়ে)
* ঘরে তৈরি ওআরএস
* পাতলা ডাল, স্যুপ

২. পানি-সমৃদ্ধ ফল

* তরমুজ
* বাঙ্গি
* শসা
* আনারস
* পেঁপে

এগুলো শরীর ঠান্ডা রাখে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে

৩. হালকা ও সহজপাচ্য খাবার

* ভাত + ডাল + সবজি
* পাতলা খিচুড়ি
* দই (probiotic, শরীর ঠান্ডা রাখে)
* গ্রিল/সিদ্ধ মাছ বা মুরগি

৪. যেগুলো কম খাবেন

* অতিরিক্ত তেল-ঝাল খাবার
* ভাজাপোড়া (পাকস্থলীতে চাপ বাড়ায়)
* অতিরিক্ত চা/কফি (ডিহাইড্রেশন বাড়ায়)
* সফট ড্রিংকস (চিনি বেশি)

বিশেষ সতর্কতা

* হিট স্ট্রোকের লক্ষণ: মাথা ঘোরা, বমি, অতিরিক্ত ঘাম বা হঠাৎ ঘাম বন্ধ হয়ে যাওয়া—এগুলো হলে দ্রুত ঠান্ডা জায়গায় যান এবং পানি/ORS নিন
* বয়স্ক, শিশু ও অসুস্থ ব্যক্তিদের জন্য বেশি সতর্কতা জরুরি

ছোট টিপস (Very Practical)

* বাইরে থেকে এসে সঙ্গে সঙ্গে ঠান্ডা পানি না খেয়ে, একটু স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি পান করুন
* ফ্রিজের বরফ ঠান্ডা খাবার অতিরিক্ত না খাওয়াই ভালো
* প্রতিদিন অন্তত ১–২ বেলা ফল রাখার চেষ্টা করুন

ড. উম্মে সালমা মূন্নী
পুষ্টিবিদ ও পথ‍্য বিশেষজ্ঞ


#ড.উম্মেসালমামুন্নী
#পুষ্টিবিদউম্মেসালমামুন্নী
#গরমেখাদ‍্যব‍্যবস্থা

26/03/2026

“আর নিতে পারছি না…!
আমি সত্যিই ট্রমাটাইজড…💔”
গভীর ভাবে শোকাহত 😓!

প্রতিবার ঈদ আসে আনন্দ নিয়ে…
কিন্তু আমাদের দেশে যেন ঈদ মানেই একের পর এক মৃত্যুর খবর… 😔

*কুমিল্লায় ট্রেন–বাস সংঘর্ষে এতগুলো প্রাণ ঝরে গেল…
*লঞ্চের ধাক্কায় ২ জনের পিষে ফেলান্…
*দৌলতদিয়ায় ফেরিঘাটে বাস নদীতে পড়ে—একটি পরিবারের নয়, অসংখ্য পরিবারের ঈদ শেষ হয়ে গেল চিরতরে…

এই মানুষগুলোও তো বাড়ি ফিরছিল…
প্রিয়জনদের সাথে ঈদ করার স্বপ্ন নিয়ে…
কেউ ঈদ করে মনে তৃপ্তি নিয়ে প্রিয়জনের দেওয়া খাবার-দাবার/উপহার নিয়ে ঘরে/কাজে ফিরছিল….
কিন্তু তারা আর ফিরতে পারলো না…

ইন্না লিল্লাহি ওয়া ইন্না ইলাইহি রাজিউন।

হে আল্লাহ 🤲
আপনি সকল নিহতদের জান্নাত নসীব করুন,
তাদের পরিবারকে ধৈর্য ধরার তৌফিক দিন,
এবং আমাদের সবাইকে হেফাজত করুন এইসব ভয়াবহ দুর্ঘটনা থেকে…

আর কত প্রাণ গেলে আমরা সচেতন হবো…?

ছবি: নেট থেকে সংগৃহীত

15/03/2026

রমজানের শেষের দিকে কেন অনেকের গ্যাস্ট্রিক, অ্যাসিডিটি বা পেট খারাপ হয়? ঈদের খাবার কেমন হলে সুস্থ থাকবেন?

- প্রায় এক মাস রোজা রাখার পর আমাদের শরীর একটি নির্দিষ্ট খাদ্যাভ্যাস ও সময়সূচির সাথে মানিয়ে নেয়। কিন্তু রমজানের শেষের দিকে অনেকের মধ্যেই দেখা যায়—
অ্যাসিডিটি, গ্যাস্ট্রিক, পেট খারাপ, বদহজম, দুর্বলতা কিংবা পানিশূন্যতা।

এর প্রধান কারণগুলো হলো—সারা মাস ধরে
▪️ অতিরিক্ত ভাজাপোড়া ইফতার
▪️ অনিয়মিত বা সেহরি বাদ দেওয়া
▪️ পর্যাপ্ত পানি না খাওয়া
▪️ হঠাৎ অতিরিক্ত মিষ্টি ও ভারী খাবার

ফলে অনেক সময় রোজার শেষের দিকে শারীরিক অসুস্থতার কারণে রোজা ভেঙে ফেলতেও হয়। অথচ সামান্য সচেতনতা এই সমস্যাগুলো অনেকটাই কমাতে পারে।

▪️ রোজার শেষের দিকে করণীয়-

- হালকা ও সুষম ইফতার করুন:
খেজুর ও পানি দিয়ে ইফতার শুরু করুন। এরপর ফল, স্যুপ বা হালকা খাবার গ্রহণ করা ভালো। অতিরিক্ত তেল-মসলাযুক্ত ও ভাজাপোড়া খাবার যতটা সম্ভব কমানো উচিত।

-সেহরি বাদ দেওয়া যাবে না:
রোজার শেষ দিকে অনেকেই সেহরি এড়িয়ে যান, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
সেহরিতে থাকা উচিত—
• ভাত/রুটি বা ওটস
• ডিম, মাছ, মাংস বা ডাল
• সবজি
• দই বা দুধ
• পর্যাপ্ত পানি

- পানি গ্রহণ বাড়াতে হবে:
ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত শারিরীক অবস্থা ভেদে অন্তত ৮–১০/১২ গ্লাস পানি পান করা প্রয়োজন।

- হজমের সমস্যা হলে:
খিচুড়ি, স্যুপ, দই, কলার মতো সহজপাচ্য খাবার গ্রহণ করা ভালো এবং অতিরিক্ত তেল-মসলা এড়িয়ে চলা উচিত।

▪️ ঈদের সময় খাদ্যব্যবস্থা কেমন হওয়া উচিত:-

-রমজান শেষে হঠাৎ করে অতিরিক্ত পোলাও, মাংস, সেমাই, মিষ্টি খাওয়ার প্রবণতা থাকে। এতে অনেকের মধ্যে গ্যাস্ট্রিক, বদহজম, রক্তে শর্করা বৃদ্ধি বা অন্যান্য হজমজনিত সমস্যা দেখা দিতে পারে।

তাই ঈদের খাবারেও সংযম ও সুষমতা বজায় রাখা জরুরি।

-ধীরে ধীরে স্বাভাবিক খাদ্যাভ্যাসে ফিরুন
প্রথম কয়েকদিন হালকা খাবার খাওয়াই ভালো।

- সুষম প্লেট অনুসরণ করুন
• ½ প্লেট সবজি বা সালাদ
• ¼ প্লেট ভাত/পোলাও বা রুটি
• ¼ প্লেট মাছ, মুরগি বা মাংস

- মিষ্টি ও সেমাই সীমিত পরিমাণে খান

- ফল ও পানি গ্রহণ বাড়ান

বি:দ্রঃ- আমরা যতই নিয়ম মানার চেষ্টা করিনা কেনো ঈদে একটু বেশি ক‍্যালরি যুক্ত খাবার খাওয়া হয়েই যায়…তাই, এই সময়ে হালকা কিছু নিয়ম ফলো করতে পারলে ওজন, সুগার নিয়ন্ত্রণ সহ সুস্থ থাকা সম্ভব আর সেটা হলো হালকা ব‍্যায়াম, যেমন - খাওয়ার পর হালকা কিছু সময় হাঁটাহাঁটি করুন ও
এটি হজম ভালো রাখতে সাহায্য করে, এছাড়া ছুটির এই দিন গুলোতে একদম শুয়ে বসে না থেকে ঘোরাঘুরি করুন, হাটুন, ইয়োগা করুন, বিশেষ করে বাচ্চারা হালকা ড‍্যান্স ও খেলাধুলা করতে পারে।
সঠিক খাবারের পাশাপাশি অল্প কিছু নিয়ম মেনে চললেই সুস্থ থাকতে পারি আমরা।
সবার জন‍্য শুভকামনা

মনে রাখবেন:
রমজান ও ঈদ আনন্দের সময়—কিন্তু অতিরিক্ত খাবার নয়, বরং সংযমী ও সুষম খাদ্যাভ্যাসই সুস্থ থাকার চাবিকাঠি।

ড. উম্মে সালমা মূন্নী
পুষ্টিবিদ ও পথ‍্য বিশেষজ্ঞ


#পুষ্টিবিদউম্মেসালমামুন্নী
#ডউম্মেসালমামুন্নী
#ঈদেরখাদ‍্য
#রোজায়খাদ‍্যব‍্যবস্থা