Dietitian Nusrat Karim Arifa

Dietitian Nusrat Karim Arifa Dietitian & Nutritionist

⚠Processed Food কি সুবিধাজনক নাকি ধীরে ধীরে ক্ষতির মুখে ঠেলে দিচ্ছে?⚠️ ব্যস্ত জীবনে আমরা অনেকেই ভরসা করি প্যাকেটজাত ও প্...
03/06/2026

⚠Processed Food কি সুবিধাজনক নাকি ধীরে ধীরে ক্ষতির মুখে ঠেলে দিচ্ছে?⚠️

ব্যস্ত জীবনে আমরা অনেকেই ভরসা করি প্যাকেটজাত ও প্রসেসড খাবারের উপর।

কিন্তু জানেন কি — এই সহজ সমাধানই ধীরে ধীরে ডেকে আনছে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি?
❌ অতিরিক্ত লবণ ও চিনি → উচ্চ রক্তচাপ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি
❌ কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ → লিভার ও হরমোনের সমস্যা
❌ কম পুষ্টিগুণ → শরীর পায় না প্রয়োজনীয় ভিটামিন
ও ফাইবার
❌ দ্রুত ওজন বৃদ্ধি ও হজমের সমস্যা

✅ সমাধান খুব সহজ —
Fresh খাবার বেছে নিন, Homemade খাবারে ফিরুন।
🌿 Healthy lifestyle শুরু হয় আপনার প্রতিদিনের খাবারের প্লেট থেকেই।

সুস্থ থাকুন, সচেতন থাকুন 💚______________________________________
পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

🥗 সঠিক Measurement কেন জরুরি?অনেকেই ভাবেন — একটু কম বেশি হলে সমস্যা কী?কিন্তু Nutrition ও Diet Planning-এ সঠিক মেজারমেন্...
24/04/2026

🥗 সঠিক Measurement কেন জরুরি?

অনেকেই ভাবেন — একটু কম বেশি হলে সমস্যা কী?
কিন্তু Nutrition ও Diet Planning-এ সঠিক মেজারমেন্টই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

✅ ক্যালরি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়
✅ Portion control সহজ হয়
✅ Weight management কার্যকর হয়
✅ Blood sugar ও health condition নিয়ন্ত্রণে থাকে
✅ Balanced diet নিশ্চিত করা যায়

📌 মনে রাখবেন,
Healthy lifestyle শুরু হয় accurate measurement থেকে।

Diet শুধু কী খাবেন তা নয়,
👉 কতটুকু খাবেন — সেটাও মুখ্য বিষয়।

✨ Eat Smart • Stay Healthy

পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

হাম-রুবেলা টিকাদান
24/04/2026

হাম-রুবেলা টিকাদান

🥄 ঘি — উপকারী নাকি ক্ষতিকর?ঘি নিয়ে আমাদের মাঝে অনেক দ্বিধা কাজ করে। কেউ সম্পূর্ণ বাদ দেন, আবার কেউ প্রতিদিন বেশি করে খান...
17/04/2026

🥄 ঘি — উপকারী নাকি ক্ষতিকর?

ঘি নিয়ে আমাদের মাঝে অনেক দ্বিধা কাজ করে। কেউ সম্পূর্ণ বাদ দেন, আবার কেউ প্রতিদিন বেশি করে খান।
ডায়টিশিয়ান হিসেবে বলবো — ঘি নিষিদ্ধ নয়, সঠিক পরিমাণটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।

✅ ঘি এর উপকারিতা
• শরীরে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে
• হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে
• Vitamin A, D, E, K সমৃদ্ধ
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক
• ব্রেইন ও হরমোন হেলথ সাপোর্ট করে

⚠️ যখন সতর্ক হবেন
• অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি পায়
• কোলেস্টেরল বাড়তে পারে
• হার্ট রোগ, ডায়াবেটিস বা ফ্যাটি লিভার থাকলে গ্রহণ এর ক্ষেত্রে বিশেষ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।

🥄 Recommended Intake:
👉 প্রতিদিন ঘি খাওয়া কি উচিত নাকি অনুচিত সেটা অবশ্যই ব্যক্তি বিশেষ এ নির্ভর করবে।

🌿 Dietitian's Tip:
Healthy lifestyle মানে কোনো স্বাস্থ্যকর খাবার পুরোপুরি বাদ দেওয়া নয় — বরং পরিমিত ও সচেতন খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা।

সুস্থ থাকুন, সচেতন থাকুন 💚______________________________________
পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

এক মাস সাওম বা রোজা পালনের পর আমাদের শরীর একটি নির্দিষ্ট রুটিনের সাথে মানিয়ে নেয়—খাওয়া, হজম এবং মেটাবলিজম সবই এক ধরনে...
19/03/2026

এক মাস সাওম বা রোজা পালনের পর আমাদের শরীর একটি নির্দিষ্ট রুটিনের সাথে মানিয়ে নেয়—খাওয়া, হজম এবং মেটাবলিজম সবই এক ধরনের নিয়মে চলে আসে। তাই হঠাৎ করে ঈদের দিনে অনিয়ন্ত্রিতভাবে ভারী, তেলযুক্ত ও মসলাদার খাবার খেলে শরীরে অস্বস্তি, হজমের সমস্যা বা অন্যান্য স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখা দিতে পারে। এই সময়ে খাবারের ব্যাপারে একটু বেশি সচেতন হওয়া তাই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
ঈদ মানেই আনন্দ আর বাহারী খাবারের আয়োজন—এটা অস্বীকার করার উপায় নেই। তবে আনন্দ যেন অসুস্থতায় পরিণত না হয়, সেদিকেও আমাদের খেয়াল রাখতে হবে। সারাদিন না খেয়ে থেকে হঠাৎ বেশি পরিমাণে খাওয়ার অভ্যাস এড়িয়ে চলা উচিত। বরং অল্প অল্প করে বারবার খেলে শরীর সহজে মানিয়ে নিতে পারে।
খাবারের ক্ষেত্রে ভারসাম্য বজায় রাখাই মূল বিষয়—
✔️ তেলযুক্ত ও ভারী খাবারের পাশাপাশি সালাদ, শাকসবজি ও প্রোটিন জাতীয় খাবার রাখুন।
✔️ অতিরিক্ত মিষ্টি ও কোমল পানীয় কমিয়ে দিন।
✔️ পর্যাপ্ত পানি পান করুন, যাতে শরীর হাইড্রেটেড থাকে।
✔️ হালকা হাঁটা বা স্বাভাবিক শারীরিক কার্যক্রম চালিয়ে যান।
মনে রাখবেন, এক মাসের নিয়মিত রোজার পর হঠাৎ খাদ্যাভ্যাসে বড় পরিবর্তন শরীরের জন্য ধাক্কা হতে পারে। তাই সচেতনভাবে, পরিমিত ও ব্যালেন্সড খাবার গ্রহণের মাধ্যমেই আমরা ঈদের আনন্দ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারি।
সুস্থ শরীর, সচেতন অভ্যাস—এই হোক আমাদের ঈদের অঙ্গীকার। ঈদ মোবারক! 🌙✨

🌙 রোজায় ফল ও ফলের জুস কেন গুরুত্বপূর্ণ? 🍎🍉রোজার দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর ইফতার ও সেহরিতে সঠিক খাবার নির্বাচন খুবই জরুর...
28/02/2026

🌙 রোজায় ফল ও ফলের জুস কেন গুরুত্বপূর্ণ? 🍎🍉

রোজার দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর ইফতার ও সেহরিতে সঠিক খাবার নির্বাচন খুবই জরুরি। ফল ও প্রাকৃতিক ফলের জুস হতে পারে আপনার শরীরের জন্য নিরাপদ ও পুষ্টিকর সমাধান।

🍊 ১️⃣ দ্রুত শক্তি যোগায়:
খেজুর, কলা, আনার (Pomegranate), আপেল—এসব ফলে প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুক্টোজ) থাকে, যা ইফতারের পর দ্রুত এনার্জি দেয়।

💧 ২️⃣ পানিশূন্যতা দূর করে:
রোজায় শরীর ডিহাইড্রেটেড হয়ে পড়ে। তরমুজ, বাঙ্গি, কমলা বা লেবুর জুস শরীরে তরলের ঘাটতি পূরণে সাহায্য করে।

🌿 ৩️⃣ হজমে সহায়ক:
ফল ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় ও পেট হালকা রাখে।

🛡️ ৪️⃣ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
ভিটামিন C ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা দেয়।

❤️ ৫️⃣ হার্ট ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:
তেল-ভাজা খাবারের বদলে ফল রাখলে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হার্ট সুস্থ থাকে।

📌 কিছু গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ:
✔️ ইফতার শুরু করুন ১–২টি খেজুর ও পানি দিয়ে, এরপর ফল।
✔️ সম্ভব হলে জুসের চেয়ে পুরো ফল খান (ফাইবার বেশি পাওয়া যায়)।
✔️ বাড়তি চিনি বা সিরাপ মেশানো জুস এড়িয়ে চলুন।
✔️ সেহরিতে প্রোবায়োটিক জাতীয় খাবার (যেমন:দই)
রাখার চেষ্টা করুন।

রোজা বা সাওম পালিত হোক সুস্থ ও সঠিক পুষ্টিতে ভরপুর 🌙💚

____________________________________________

পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

রমজান মাসে আমাদের বেশিরভাগ মানুষের খাদ্যাভাসে বেশ অনিয়ম দেখা যায়।আর এর ফলে স্বল্প ও দীর্ঘ মেয়াদী বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা ...
27/02/2026

রমজান মাসে আমাদের বেশিরভাগ মানুষের খাদ্যাভাসে বেশ অনিয়ম দেখা যায়।আর এর ফলে স্বল্প ও দীর্ঘ মেয়াদী বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা তৈরী হয়।

তাই এই সমস্যাগুলো এড়িয়ে সুস্থ ভাবে সাওম বা রোজা পালনের জন্য কিছু বিষয়ে অবশ্যই যত্নবান হতে হবে------

❌❎ সেহরি কখনো বাদ নয়:
জটিল কার্বোহাইড্রেট (ওটস, লাল চালের ভাত), ডিম, ডাল, শাকসবজি রাখুন। এগুলো দীর্ঘসময় শক্তি দেবে।

🍽️ ইফতার শুরু করুন হালকা খাবার দিয়ে:
খেজুর ও পানি দিয়ে শুরু করুন। অতিরিক্ত ভাজাপোড়া, প্যাকেটজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।

🍶পর্যাপ্ত পানি পান করুন:
ইফতার থেকে সেহরি পর্যন্ত ধীরে ধীরে ৮–১০ গ্লাস পানি পান করুন।

✅☑️✔️প্রোটিন রাখতে ভুলবেন না
মাছ, মুরগি, ডিম, ছোলা—এগুলো শরীরের পেশি ও শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে।

🤏মিষ্টি ও কোমল পানীয় কমান
অতিরিক্ত চিনি ও সফট ড্রিংক শরীর দুর্বল করে, ওজন বাড়ায় এবং গ্যাসের সমস্যা তৈরি করে।

👉পরিমিত ঘুম ও বিশ্রাম জরুরি
কমপক্ষে ৬–৭ ঘণ্টা ঘুম নিশ্চিত করুন, নাহলে ক্লান্তি ও রাগ বাড়তে পারে।

এছাড়া বিশেষ কোনো শারীরিক সমস্যা থাকলে বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক এর পরামর্শ অবশ্যই মেনে চলুন।

____________________________________________

পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

❓❓❓বাংলাদেশের মানুষের পাকস্থলী কেন ধ্বংস হয়ে যাচ্ছে❓❓❓একটু খেয়াল করে দেখুন—আজ বাংলাদেশে ১০ জনে ৭ জনই কোনো না কোনো পেটে...
16/01/2026

❓❓❓বাংলাদেশের মানুষের পাকস্থলী কেন ধ্বংস হয়ে যাচ্ছে❓❓❓

একটু খেয়াল করে দেখুন—আজ বাংলাদেশে ১০ জনে ৭ জনই কোনো না কোনো পেটের সমস্যায় ভুগছেন।

পাকস্থলী শুধু হজমের অঙ্গ নয়—
এটাই পুরো শরীরের সুস্থতার ভিত্তি।

আজ গ্যাস, এসিডিটি, বদহজম, আলসার—এসবকে আমরা খুব সহজেই “সাধারণ সমস্যা” বলে এড়িয়ে যাই।
কিন্তু প্রশ্ন হলো—
👉 পাকস্থলীর স্বাভাবিক অবস্থা নষ্ট হওয়া
👉 প্রতিদিন হজমে সমস্যা হওয়া
👉 খাবারের পর অস্বস্তি লাগা
এসব কি সত্যিই স্বাভাবিক?

বাস্তবতা হলো—
❌ অনিয়মিত খাবার
❌ অতিরিক্ত ঝাল-তেল-ভাজাপোড়া
❌ কম পানি পান
❌ মানসিক চাপ ও রাত জাগা
❌ নিজের ইচ্ছামতো ওষুধ

এই অভ্যাসগুলো ধীরে ধীরে পাকস্থলীর স্বাভাবিক কার্যক্ষমতা নষ্ট করে দেয়।

⚠️ মনে রাখবেন—পাকস্থলী দুর্বল মানে
👉 পুষ্টি ঠিকমতো শোষিত হবে না
👉 শরীর দুর্বল হবে
👉 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমবে

📌 তাই উপসর্গ চাপা না দিয়ে,
মূল কারণ ঠিক করা জরুরি।
পাকস্থলীর যত্ন নিন—
কারণ সুস্থ পাকস্থলী সুস্থ জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

____________________________________________

পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

❓❓ PCOS কী❓❓PCOS(Polycystic O***y Syndrome)হলো একটি হরমোন জনিত সমস্যা, যা নারীদের ডিম্বাশয়ে প্রভাব ফেলে।এতে ডিম্বাশয়ে ছো...
15/01/2026

❓❓ PCOS কী❓❓
PCOS(Polycystic O***y Syndrome)হলো একটি হরমোন জনিত সমস্যা, যা নারীদের ডিম্বাশয়ে প্রভাব ফেলে।
এতে ডিম্বাশয়ে ছোট ছোট সিস্ট তৈরি হতে পারে এবং হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হয়।

🧐🧐PCOS-এর সাধারণ লক্ষণগুলো হলো🤔🤔
▫️পিরিয়ড অনিয়ম বা বন্ধ হয়ে যাওয়া
▫️ওজন দ্রুত বেড়ে যাওয়া
▫️মুখে ও শরীরে অতিরিক্ত লোম
▫️ব্রণ, ত্বক অতিরিক্ত তেলতেলে হয়ে যাওয়া
▫️চুল পড়া
▫️গর্ভধারণে সমস্যা

🥣🥣 PCOS-এর সাথে খাবারের সম্পর্ক🥄🥄
PCOS-এর মূল সমস্যাগুলোর একটি হলো Insulin Resistance।অর্থাৎ শরীর ইনসুলিন ঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে না, ফলে রক্তে শর্করা বাড়ে এবং হরমোনের সমস্যা আরও বেড়ে যায়।
এখানেই খাবারের ভূমিকা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ 🍽️

❌❎ যে খাবারগুলো PCOS বাড়ায়❌❎
▫️জাংক ফুড (বার্গার, পিৎজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই)
▫️অতিরিক্ত চিনি ও মিষ্টি খাবার
▫️সফট ড্রিংকস ও প্যাকেটজাত জুস
▫️সাদা ভাত, সাদা রুটি, ময়দা
▫️অতিরিক্ত সময় এবং ডুবো তেলে ভাজা খাবার
👉 এগুলো ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স বাড়িয়ে PCOS-এর লক্ষণ তীব্র করে।

✅ যে খাবারগুলো PCOS নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে✅
▫️শাকসবজি ও ফল (বিশেষ করে ফাইবারসমৃদ্ধ)
▫️লাল চাল/আটা/ওটস
▫️ডাল, ছোলা
▫️ডিম, মাছ, চিকেন (পরিমিত)
▫️বাদাম, বীজ (ফ্ল্যাক্সসিড, চিয়া)
▫️পর্যাপ্ত পানি
👉 এসব খাবার রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে ও হরমোন ব্যালান্সে সাহায্য করে।

🔸 মনে রাখবেন
♻️PCOS কোনো অভিশাপ নয়
♻️ সঠিক খাদ্যাভ্যাস + নিয়মিত ব্যায়াম = নিয়ন্ত্রিত PCOS
♻️ছোট ছোট পরিবর্তনেই সম্ভব বড় সমস্যা থেকে পরিত্রাণ।

____________________________________________

পথ্য ও পুষ্টিবিদ,
নুসরাত করিম আরিফা
এম.এস এন্ড বি.এস.সি(খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান)
সিএনডি(বারডেম),সিসিটিডি(বিইউএইচএস)
ডায়েট কনসালটেন্ট (ডায়টেটিক্স ও নিউট্রিশন বিভাগ)
হযরত শাহজামাল (রঃ) জেনারেল হাসপাতাল লিঃ,জামালপুর

Address

Jamalpur Sadar
Jamalpur Sadar Upazila
2200

Opening Hours

Wednesday 09:00 - 17:00
Thursday 09:00 - 17:00
Friday 09:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00
Sunday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Dietitian Nusrat Karim Arifa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category