28/07/2026
🍵 খাবার খাওয়ার পরপরই চা? এই ছোট্ট অভ্যাসেই বাড়তে পারে আয়রনের ঘাটতি!
খাবার খাওয়ার পরপরই এক কাপ চা—আমাদের অনেকেরই প্রতিদিনের অভ্যাস। কিন্তু এই ছোট্ট অভ্যাসটি ধীরে ধীরে শরীরে আয়রনের ঘাটতি তৈরি করতে পারে এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তস্বল্পতা (Iron Deficiency Anemia)-এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
চায়ে থাকে ট্যানিন (Tannins) নামের একধরনের পলিফেনল। এই ট্যানিন খাবারের আয়রনের সঙ্গে যুক্ত হয়ে এমন একটি যৌগ তৈরি করে, যা অন্ত্র থেকে আয়রন শোষণকে বাধাগ্রস্ত করে। ফলে খাবারে পর্যাপ্ত আয়রন থাকলেও তার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ শরীর ব্যবহার করতে পারে না।
গবেষণায় দেখা গেছে, খাবারের সঙ্গে বা খাবারের পরপরই চা পান করলে ভাত, ডাল, শাকসবজি ও ডালের মতো উদ্ভিজ্জ খাবারে থাকা নন-হিম (Non-heme) আয়রনের শোষণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে। কিছু গবেষণায় এই হ্রাস ৬০–৭০% পর্যন্ত দেখা গেছে। অন্যদিকে মাছ, মাংস ও কলিজায় থাকা হিম (Heme) আয়রন তুলনামূলকভাবে কম প্রভাবিত হয়।
বাংলাদেশের অধিকাংশ মানুষের খাদ্যতালিকায় আয়রনের প্রধান উৎস উদ্ভিজ্জ খাবার হওয়ায় বিষয়টি আমাদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
☕ রং চা নাকি দুধ চা—কোনটা বেশি ক্ষতিকর?
এই প্রভাব রং চা (লাল চা) এবং দুধ চা—দুটোতেই থাকে, কারণ ট্যানিন আসে চা-পাতা থেকে, দুধ থেকে নয়।
রং চায়ে সাধারণত ট্যানিনের পরিমাণ বেশি থাকায় এর প্রভাব কিছুটা বেশি হতে পারে। দুধের কিছু প্রোটিন ট্যানিনের সঙ্গে যুক্ত হওয়ায় দুধ চায়ে প্রভাব সামান্য কম হতে পারে, তবে তা সম্পূর্ণ দূর হয় না। তাই দুধ চা খেলেও একই সতর্কতা প্রযোজ্য।
অন্যদিকে আদা, তুলসী বা লেবুর মতো ভেষজ চা (Herbal Tea)-এ সাধারণত ট্যানিন খুব কম বা থাকে না বললেই চলে, তাই এই সমস্যা তুলনামূলকভাবে কম দেখা যায়।
⚠️ কারা বেশি সতর্ক থাকবেন?
বিশেষ করে—
* কিশোরী মেয়েরা
* গর্ভবতী নারী
* যারা আয়রনের অভাবজনিত রক্তস্বল্পতায় ভুগছেন
* যারা নিয়মিত আয়রন ট্যাবলেট সেবন করছেন
আয়রন ট্যাবলেট খাওয়ার আশেপাশের সময়ে চা পান করলে ওষুধ থেকেও আয়রন শোষণ কমে যেতে পারে।
✅ কী করবেন?
✔️ খাবারের সঙ্গে বা খাবারের পরপরই চা পান না করে অন্তত ১ ঘণ্টা পরে পান করার চেষ্টা করুন।
✔️ আয়রনসমৃদ্ধ খাবারের সঙ্গে ভিটামিন C-সমৃদ্ধ খাবার রাখুন, যেমন—
🍋 লেবু
🥭 আমলকী
🍈 পেয়ারা
🍊 কমলা
ভিটামিন C নন-হিম আয়রনের শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে এবং ট্যানিনের নেতিবাচক প্রভাব কিছুটা কমাতে পারে।
✔️ যারা আয়রন ট্যাবলেট খান, তারা ট্যাবলেট খাওয়ার ১–২ ঘণ্টা আগে বা পরে চা পান করা এড়িয়ে চলুন।
শেষ কথা
চা খাওয়া বন্ধ করতে হবে—এমন কথা নয়। শুধু চা খাওয়ার সময়টা একটু পরিবর্তন করলেই আয়রন শোষণের সমস্যা অনেকটাই কমানো সম্ভব।
ছোট্ট একটি অভ্যাসের পরিবর্তনই দীর্ঘমেয়াদে আপনার রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমাতে এবং শরীরকে আরও সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
সচেতন হোন, সুস্থ থাকুন।