24/04/2021
সরিষার তেল কেন খাবেন?
ডাঃ খন্দকার ফেরদৌস...
১)সরিষার তেল হৃদযন্ত্র সুরক্ষায় সহায়ক ভুমিকা পালন করে।সরিষার তেলে যে মনোয়ানসাচ্যুরেটেড চর্বি রয়েছে তাদের কাজ হচ্ছে বাজে চর্বি DLD কমায় ভালো চর্বি HDL বাড়ায়।এই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এটি আলটিমেটলি হৃদপ্রকিয়াকে ভালো রাখে।
২)সরিষার তেলের মধ্যে জীবানু ও ছত্রাক প্রতিরোধক কার্যকলাপ রয়েছে।মুখে খাওয়া হোক অথবা লাগানো হোক যেকোন ভাবেই এর কার্যকারিতা পাওয়া যায়।
৩)সরিষার তেল আর মধু ১ঃ১ অনুপাতে মিশিয়ে দৈনদিন কুলি করা হলে মুখের ব্যাকটেরিয়া কমে যায়।
৪)সরিষার তেলে প্রচুর Vitamin E রয়েছে যা তকের সাস্থ্যকে ভালো রাখে।আল্ট্রাবায়োলেড রে এর মাধ্যমে মুখের যে ক্ষতি হয় যার কারণে মুখে রিংক্যাল বা ভাঁজ পরে সেটি প্রতিহত করে।
৫)সরিষার তেল চুলের সাস্থ্যকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।সরিষার তেলে প্রচুর OMEGA3 রয়েছে যা চুলের জন্য খুব ভাল কাজ করে।Oil মাসাজ এ মাথার তকের রক্ত সঞ্চালন বাড়ে।
৬)সরিষার তেল দাঁতের মাড়ির সাস্থ্যকে ভালো রাখতে অতন্ত্য উপকারী। সরিষার তেলের সাথে লবণ মিশিয়ে হালকা মাসাজ করলে মাড়ির সাস্থ্য আরো ভালো হয়।
৭)সরিষার তেল প্রদাহ জনিত ব্যাথা কমায়।সরিষার তেলে সেলেনিয়াম জাতীয় পদার্থ রয়েছে যা ব্যাথা কমাতে সাহায্য করে।
৮)সরিষার তেল পরিবেশ উপযোগী পরিবেশ বান্ধব।এটা Vegetable oil যা উৎপন্ন হয় Vegetable source থেকে।
৯)সরিষার তেল শরীরে মালিশের ফলে শরীরে রক্ত সঞ্চালন বাড়ে।
১০)সর্দি কাশিতে সরিষার তেলের কার্যকরী ভুমিকা রয়েছে।এটা আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে বলছি...
ডাঃ খন্দকার ফেরদৌস।
নিজস্ব ঘানিতে ভাঙ্গানো ১০০% খাটি সরিষ�