Dr. Md Hasibul Hassan Shanto

02/07/2026

30/06/2026

🥚 ডিম সিদ্ধ নাকি ভাজা? কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?

অনেকেই ভাবেন, ডিম সিদ্ধ বেশি পুষ্টিকর নাকি ভাজা? আসলে দুটিতেই ডিমের মূল পুষ্টিগুণ প্রায় একই থাকে। পার্থক্য তৈরি হয় রান্নার পদ্ধতিতে।

✅ সিদ্ধ ডিম
• ১টি সিদ্ধ ডিমে প্রায় ৬৫ থেকে ৭৫ কিলোক্যালোরি থাকে।
• অতিরিক্ত তেল লাগে না।
• ওজন কমানোর খাদ্যতালিকায় এটি ভালো একটি বিকল্প।

🍳 ভাজা ডিম
• ডিমের নিজস্ব ক্যালোরির সঙ্গে তেলের ক্যালোরিও যোগ হয়।
• ১ চা চামচ (প্রায় ৫ গ্রাম) তেল ব্যবহার করলে অতিরিক্ত প্রায় ৪০ থেকে ৪৫ কিলোক্যালোরি যোগ হয়।
• বেশি তেল ব্যবহার করলে ক্যালোরিও আরও বাড়বে।

📌 তাহলে কোনটি খাবেন?

🔹 ওজন কমাতে চাইলে: সিদ্ধ ডিম বা খুব অল্প তেলে রান্না করা ডিম বেছে নিন।

🔹 ওজন বাড়াতে চাইলে: ভাজা ডিম খেতে পারেন, তবে অতিরিক্ত তেল ও বারবার ব্যবহৃত তেল এড়িয়ে চলুন।

💡 মনে রাখবেন:
ডিমের কুসুমে ভিটামিন A, D, E, K, কোলিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে।

তাই সুস্থ মানুষের জন্য শুধুমাত্র কুসুমের ভয়ে ডিম বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই। পরিমিত পরিমাণে সম্পূর্ণ ডিম খাওয়াই উত্তম।

🥚 সঠিক রান্নার পদ্ধতি ও পরিমিত খাদ্যাভ্যাসই সুস্থ থাকার চাবিকাঠি।

★Dr. Md Hasibul Hassan Shanto★

26/06/2026

দুনিয়া

21/05/2026

আনারস খাওয়ার উপকারিতা

ভিটামিন C সমৃদ্ধ, তাই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে

এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষ ক্ষয় কমাতে সহায়তা করে

হজমে সাহায্য করে, কারণ এতে Bromelain নামের এনজাইম থাকে

কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সহায়ক, কারণ এতে ফাইবার আছে

শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে, এতে পানির পরিমাণ বেশি

ত্বকের উজ্জ্বলতা ও কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করতে পারে

প্রদাহ ও শরীরের ব্যথা কমাতে কিছুটা সহায়ক হতে পারে

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে

কম ক্যালোরিযুক্ত হওয়ায় ওজন নিয়ন্ত্রণে উপকারী হতে পারে

চোখের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী কিছু ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে

গরমের সময় শরীর ঠান্ডা ও সতেজ রাখতে সাহায্য করে

ক্ষুধা বাড়াতে এবং মুখের রুচি ফিরিয়ে আনতে সহায়ক হতে পারে

সতর্কতা

অতিরিক্ত খেলে অম্বল বা গ্যাস্ট্রিক বাড়তে পারে

ডায়াবেটিস রোগীদের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে খাওয়া উচিত

কারও কারও ক্ষেত্রে জিহ্বা বা মুখে জ্বালাপোড়া অনুভূতি হতে পারে Bromelain এর কারণে