09/10/2024
আপনার অস্টিওআর্থারাইটিস হলে কি খাওয়া উচিত?
অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি স্বাস্থ্যকর এবং বৈজ্ঞানিক খাদ্য বজায় রাখা উচিত, এমন খাবারগুলি সহ যা হাড়, পেশী, জয়েন্টগুলির জন্য পুষ্টি বাড়াতে পারে এবং শরীরকে প্রদাহ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে। ব্যথা এবং প্রদাহের উপসর্গ কমাতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় নিম্নলিখিত খাবার যোগ করা উচিত। (1)
1. ওমেগা 3 সমৃদ্ধ খাবার
ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড শরীরে অনেক সুবিধা নিয়ে আসে, সাইটোকাইন এবং এনজাইমের উত্পাদন সীমিত করে যা তরুণাস্থি ভেঙে দেয়, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং জয়েন্ট ফোলা কমাতে সহায়তা করে। ওমেগা 3 উপাদান ফ্যাটি মাছ যেমন স্যামন, ম্যাকেরেল, হেরিং, সার্ডিন, অ্যাঙ্কোভিস, ঝিনুক, মাছের ডিম, চিয়া বীজ, সয়াবিন, বাদাম (আখরোট, বাদাম, ম্যাকাডামিয়া বাদাম) পাওয়া যায়। স্বাস্থ্য মন্ত্রক সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন অন্তত 250-500mg ওমেগা 3 প্রদান করা উচিত যা শরীরের জন্য ভাল।
2. সবুজ শাকসবজি
সাধারণভাবে সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধে সহায়তা করে। ব্রোকলি, টমেটো, গাজর, স্কোয়াশ, মাশরুম এবং বিশেষ করে গাঢ় সবুজ শাকসবজি: কেল, সেলারি... উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন কে রয়েছে, অস্টিওপোরোসিস রোগ প্রতিরোধ করে।
3. ফল
বেরি এবং সাইট্রাস ফল যেমন কমলালেবু, জাম্বুরা, ট্যানজারিন... উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি থাকে যা হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
স্ট্রবেরিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে যা হাড়ের কোষের বিস্তার বাড়াতে সাহায্য করে, অস্টিওপরোসিস এবং হাড়ের ব্যাধি প্রতিরোধ করে।
কলাতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা ভিটামিন ডিকে সক্রিয় আকারে রূপান্তর করতে সাহায্য করে, হাড়ের ক্যালসিয়াম শোষণকে সক্রিয় করতে সাহায্য করে। অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট
কিউইতে উচ্চ মাত্রার পটাসিয়াম এবং ভিটামিন কে রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
4. ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার
ভিটামিন সি
এটি শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় ভিটামিন, তরুণাস্থি তৈরি করতে সাহায্য করে, হাঁটুর হাড় এবং জয়েন্টগুলিকে রক্ষা করে এবং এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও। এগুলি পেঁপে, পেয়ারা, আনারস, কমলা, জাম্বুরা, তরমুজ, স্ট্রবেরি, কিউই, রাস্পবেরির মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে; ক্রুসিফেরাস সবজি ফুলকপি, ব্রকলি, কেল, বেল মরিচ, টমেটো...
পর্যাপ্ত ভিটামিন সি সরবরাহ করার জন্য প্রতিদিন আপনাকে প্রায় 100 গ্রাম সব ধরণের ফল সরবরাহ করা উচিত।
ভিটামিন ডি
একটি সমীক্ষা দেখায় যে যাদের রক্তে উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়াম থাকে তাদের হাড় এবং জয়েন্টের ক্ষতির মাত্রা কম থাকে। এটা দেখা যায় যে ভিটামিন ডি শরীরকে ক্যালসিয়াম শোষণ করতে সাহায্য করে, তরুণাস্থি ভাঙ্গন কমাতে সাহায্য করে এবং জয়েন্ট স্পেস সংকুচিত হওয়ার ঝুঁকি কমায়। প্রতিদিন (সাধারণত সকাল 8 টার আগে) নিজেকে সূর্যের আলোতে উন্মুক্ত করে এবং ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ কিছু খাবার যেমন সালমন, সার্ডিন, টুনা, চিংড়ি, দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার, ডিম, সিরিয়াল, টফু… যোগ করে ভিটামিন ডি বাড়ান।
যাইহোক, অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপযুক্ত দৈনিক ডোজ সম্পর্কে তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
ভিটামিন কে
এটি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং কঙ্কাল সিস্টেমের গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিনগুলির সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে, তাই এটি পুষ্টির মেনু (2) পরিপূরক করা অপরিহার্য। ভিটামিন কে সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
বাঁধাকপি
পালং শাক
ব্রকলি
বাঁধাকপি
সয়াবিন তেল
অলিভ অয়েল…
ভিটামিন ই
ভিটামিন ই এর ঘাটতি হলে তা সহজেই ইনফেকশন এবং পেশী দুর্বলতা হতে পারে। ভিটামিন ই প্রচুর পরিমাণে খাবারে রয়েছে যা প্রতিদিনের পরিপূরক হতে পারে যেমন গমের তেল, তিলের তেল, চিনাবাদাম, স্যামন,...
5. বিটা ক্যারোটিন
ভিটামিন এ-এর অগ্রদূত হিসেবে, এটি ভিটামিন এ-এর অভাব প্রতিরোধ করে, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়, ফ্রি র্যাডিক্যালের বিকাশকে বাধা দেয়, তাই এটি বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করতে সাহায্য করে... বিটা ক্যারোটিনে রয়েছে অনেক কমলা-হলুদ ফল এবং সবজি যেমন গাজর, মিষ্টি আলু, কুমড়া, গোলমরিচ, পেঁপে, আম, পীচ...
6. কারকিউমিন
হলুদে রয়েছে কারকিউমিন - একটি সক্রিয় উপাদান যা প্রদাহ সৃষ্টিকারী রাসায়নিকগুলিকে বাধা দিতে পারে, অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব ভাল।
7. বায়োফ্ল্যাভোনয়েডস
বায়োফ্ল্যাভোনয়েডগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, ফ্রি র্যাডিক্যালগুলিকে নিরপেক্ষ করে এবং কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং ভিটামিন সি শোষণ করার শরীরের ক্ষমতা। বায়োফ্ল্যাভোনয়েড পাওয়া যায় সবুজ মরিচ, লেবু, চেরি, আঙ্গুর, লেবু...
