31/05/2026
Miniquiches met ham en witloof, paprika en tomaat (8 stuks)
Ingrediënten:
1 stronk witloof, fijngesneden
1 rode paprika, in kleine blokjes
2 tomaten, pitjes eruit en in kleine stukjes
2 dunne prei, in kleine stukjes
100 g gekookte ham, in blokjes
50 g geraspte mozzarella
2 volkoren wraps
4 eieren
1 handvol bieslook, fijngehakt
Peper en zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 165 °C.
Snijd de wraps in stukken en druk ze in 8 muffinvormpjes.
Klop de eieren los en kruid met peper en zout.
Meng de groenten, ham en de bieslook.
Verdeel het mengsel over de vormpjes.
Bestrooi met de mozzarella.
Bak 20 à 25 minuten tot de quiches goudbruin en stevig zijn.
Smakelijk!