Franciane Lison - Diététicienne en santé métabolique et nutrition Low-Carb

04/06/2026

Vous avez été diagnostiqué TDAH, HPI, hypersensible ou vous vous reconnaissez dans ces profils ? Alors l'alimentation mérite probablement toute votre attention.

On parle souvent des particularités cognitives, émotionnelles ou comportementales de ces profils.

Mais beaucoup moins de leur métabolisme.

Pourtant, le cerveau est l'organe le plus énergivore du corps.

Et chez les personnes TDAH, HPI ou hypersensibles, il semble souvent particulièrement sensible aux variations de son environnement.

Combien d'entre vous se reconnaissent dans ces situations ?

Difficulté à maintenir son attention.
Pensées qui tournent en permanence.
Fatigue mentale importante.
Anxiété ou stress difficile à contrôler.
Sensation d'être constamment "survolté".
Besoin fréquent de sucre ou de grignotages.
Énergie en montagnes russes.
Difficultés à s'endormir malgré l'épuisement.

Lorsqu'on regarde de plus près, on retrouve très souvent une alimentation riche en sucres, en produits ultra-transformés et en aliments qui provoquent des variations importantes de la glycémie.

Le problème ?

Chaque montée rapide du sucre sanguin est généralement suivie d'une chute.

Et pour le cerveau, ces fluctuations permanentes ne sont pas anodines.

Certaines personnes ont même l'impression de vivre toute leur journée au rythme de leur glycémie :

➡️ un moment elles sont concentrées,

➡️ puis épuisées,

➡️ puis elles ont besoin d'un café,

➡️ puis d'une collation,

➡️ puis d'une envie irrépressible de sucre.

Ce cercle peut devenir extrêmement fatigant.

C'est là que l'approche low carb prend tout son sens.

L'objectif n'est pas de suivre un régime extrême.

L'objectif est de fournir au cerveau une énergie plus stable.

Avec davantage de protéines de qualité, de bonnes graisses naturelles et moins de sucres rapides, beaucoup de personnes décrivent :

une concentration plus stable,
moins de brouillard cérébral,
moins d'irritabilité,
moins de fringales,
une meilleure gestion émotionnelle,
un sommeil plus réparateur,
une énergie plus constante au cours de la journée.

Bien sûr, l'alimentation ne "guérit" pas un TDAH, ne fait pas disparaître un haut potentiel intellectuel et ne transforme pas une personne hypersensible.

Mais elle peut parfois réduire considérablement les facteurs qui amplifient les difficultés du quotidien.

Parce qu'il est parfois difficile de savoir ce qui relève réellement du TDAH, du HPI ou de l'hypersensibilité... et ce qui est aggravé par une glycémie instable, une inflammation chronique, certaines carences nutritionnelles ou une fatigue métabolique.

Et si une partie de vos difficultés quotidiennes n'était pas uniquement liée à votre TDAH, votre HPI ou votre hypersensibilité... mais aussi à la façon dont votre cerveau est alimenté chaque jour ?

C'est une question qui mérite d'être posée.

Car lorsqu'un cerveau sensible reçoit enfin une énergie stable et les nutriments dont il a besoin, les changements peuvent parfois être impressionnants.

Vous avez été diagnostiqué TDAH, HPI ou hypersensible ? Peut-être est-il temps de nourrir votre cerveau autrement.

Franciane Lison – Diététicienne Nutritionniste agréée - 📧 [email protected] | 📱 +32 (0)479526422 🌐 www.dietetiqueceto.com

02/06/2026

# Pourquoi le low carb est probablement l'une des approches nutritionnelles les plus importantes de notre époque

Nous vivons dans une société où il est devenu normal de manger du sucre et des féculents du matin au soir.

Pain au petit-déjeuner, sandwich à midi, collation sucrée à 16h, pâtes ou riz le soir... sans compter les biscuits, les boissons sucrées, les céréales du matin, les produits transformés et les desserts.

Pourtant, notre corps n'a jamais été conçu pour recevoir autant de glucides en permanence.

Résultat ?

Nous assistons à une explosion des problèmes de santé métabolique :

• surpoids et obésité
• résistance à l'insuline
• diabète de type 2
• stéatose hépatique (foie gras)
• syndrome des ovaires polykystiques
• fatigue chronique
• fringales incontrôlables
• inflammation chronique
• hypertension
• troubles hormonaux

Le problème n'est pas uniquement le sucre visible.

Le pain, les pâtes, le riz, les céréales du petit-déjeuner, les biscuits, les jus de fruits ou même certains aliments considérés comme "sains" peuvent maintenir une glycémie et une insuline élevées tout au long de la journée.

Or, l'insuline est l'hormone du stockage.

Lorsqu'elle reste élevée pendant des années, le corps devient progressivement moins sensible à son action. C'est ce que l'on appelle la résistance à l'insuline.

Et cette résistance à l'insuline est aujourd'hui considérée comme l'une des causes majeures de nombreuses maladies modernes.

C'est là que l'approche low carb prend tout son sens.

Réduire les glucides ne signifie pas manger moins.

Cela signifie simplement privilégier les aliments qui nourrissent réellement le corps :

• protéines de qualité
• viande, poisson, œufs
• légumes
• bonnes graisses naturelles
• fruits en quantités adaptées
• aliments peu transformés

Très souvent, les personnes qui adoptent une alimentation plus pauvre en glucides constatent :

✓ moins de faim
✓ moins de compulsions alimentaires
✓ une énergie plus stable
✓ une diminution des coups de fatigue
✓ une perte de poids plus facile
✓ une amélioration de la glycémie
✓ une réduction des triglycérides
✓ une diminution de l'inflammation

Et contrairement à ce que l'on entend parfois, le low carb n'est pas réservé à la perte de poids.

C'est avant tout une stratégie visant à restaurer une meilleure santé métabolique.

Chaque personne possède sa propre tolérance aux glucides.

Certaines se sentiront mieux à 50 g de glucides par jour, d'autres à 100 g ou davantage.

L'objectif n'est pas d'être extrême.

L'objectif est de trouver la quantité de glucides qui permet à votre corps de fonctionner au mieux.

Car au final, la vraie question n'est pas :

"Combien de glucides puis-je manger ?"

Mais plutôt :

"Combien de glucides mon organisme tolère-t-il sans développer de fatigue, de prise de poids, de fringales ou de problèmes de santé ?"

Le low carb n'est pas un effet de mode.

C'est simplement un retour à une alimentation plus proche de notre physiologie.

Et lorsque l'on comprend enfin comment fonctionne son métabolisme, on réalise souvent que ce n'est pas le manque de volonté qui était le problème... mais simplement une alimentation qui ne correspondait plus aux besoins de son corps.

Vous souffrez de fatigue, de difficultés à perdre du poids, de résistance à l'insuline, de stéatose hépatique, de SOPK, de troubles digestifs ou hormonaux ?

Un accompagnement personnalisé permet souvent d'obtenir des résultats bien plus rapidement et durablement qu'en essayant de tout gérer seul.

Votre santé métabolique mérite toute votre attention.

Franciane Lison - Diététicienne, Diététique (Quevaucamps) - Réservez maintenant! >>

02/06/2026

**"Vous avez un syndrome de l'intestin irritable."**

Et si ce diagnostic ne voulait finalement pas dire grand-chose ?

Chaque semaine, je reçois des personnes qui souffrent depuis parfois 5, 10 ou 20 ans de :

• ballonnements
• douleurs abdominales
• reflux
• constipation
• diarrhées
• alternance des deux
• nausées
• ventre gonflé après les repas

Elles ont souvent passé de nombreux examens.

Coloscopie normale.

Prise de sang normale.

Parfois même gastroscopie normale.

Et elles ressortent avec une phrase :

**"Vous avez un syndrome de l'intestin irritable."**

Mais qu'est-ce que cela signifie réellement ?

En réalité, le syndrome de l'intestin irritable n'explique pas la cause du problème.

C'est simplement une étiquette qui décrit un ensemble de symptômes digestifs lorsqu'aucune maladie évidente n'a été identifiée.

C'est un peu comme dire :

"Vous avez mal à la tête."

Cela décrit le symptôme, mais pas forcément son origine.

Car derrière cette étiquette peuvent parfois se cacher de nombreux mécanismes différents :

• une dysbiose intestinale
• un SIBO
• une sensibilité à certains glucides fermentescibles
• une hyperperméabilité intestinale
• une intolérance alimentaire
• une mauvaise digestion des graisses
• un manque d'acidité gastrique
• un stress chronique impactant fortement le système digestif
• certaines infections digestives passées
• des troubles de la motricité intestinale

Et parfois plusieurs de ces facteurs sont présents en même temps.

C'est probablement pour cette raison que deux personnes portant exactement le même diagnostic peuvent avoir des symptômes totalement différents... et réagir de manière totalement opposée au même traitement alimentaire.

L'une se sentira mieux avec davantage de fibres.

L'autre verra ses symptômes exploser.

L'une supportera parfaitement les légumes.

L'autre gonflera comme un ballon après une simple salade.

C'est pourquoi je considère souvent que le véritable travail commence justement après le diagnostic de syndrome de l'intestin irritable.

Parce que la question la plus importante n'est pas :

**"Quel est le nom de mon problème ?"**

Mais plutôt :

**"Pourquoi mon intestin réagit-il ainsi ?"**

Si vous souffrez de troubles digestifs depuis des années, que l'on vous a répété que "tout est normal" ou que vous avez simplement appris à vivre avec vos symptômes, sachez qu'il existe souvent des pistes à explorer.

Chaque personne est différente. Chaque histoire digestive est différente. Et derrière un même diagnostic peuvent se cacher des causes très variées.

C'est précisément ce que nous cherchons à comprendre lors des consultations : identifier les mécanismes qui entretiennent vos symptômes afin de mettre en place une stratégie nutritionnelle adaptée à votre situation.

Parce qu'un ventre qui gonfle tous les jours, des douleurs récurrentes ou un transit perturbé ne devraient jamais être considérés comme une fatalité.

**Parfois, ce n'est pas votre intestin qui est "irritable"... c'est simplement un intestin qui essaie de vous faire comprendre que quelque chose ne fonctionne pas correctement.**

Franciane Lison - Diététicienne, Diététique (Quevaucamps) - Réservez maintenant! >>

16/05/2026

“Le cétogène vous attire… mais vous n’osez pas vous lancer ?”

Vous êtes de plus en plus nombreux à entendre parler d’alimentation Low Carb ou Cétogène.

Mais entre les vidéos, les réseaux sociaux, les avis contradictoires et les peurs autour du gras, du cholestérol ou des glucides… beaucoup finissent surtout par être perdus.

Et souvent, derrière cette envie d’essayer, il y a :
• une fatigue constante,
• des fringales incontrôlables,
• un poids qui ne bouge plus,
• des bouffées de chaleur,
• une inflammation chronique,
• une sensation que le corps “ne répond plus normalement”.

Le problème aujourd’hui vient souvent du métabolisme qui est perturbé.

Et c’est justement là que l’approche Low Carb / Cétogène peut devenir intéressante.
Pas uniquement pour perdre du poids.
Mais pour aider le corps à retrouver plus de stabilité, de satiété, d’énergie et une meilleure régulation métabolique.

Le souci, c’est que beaucoup de personnes veulent essayer… mais ont peur de mal faire.

Peur de :
• manger trop gras,
• avoir des carences,
• augmenter leur cholestérol,
• devoir tout supprimer,
• ne plus savoir quoi manger,
• ou tomber dans quelque chose de trop extrême.

Et honnêtement, je comprends ces peurs.

Le cétogène ne se résume pas à retirer les glucides et manger du beurre au hasard.

C’est une approche qui doit être comprise, adaptée et personnalisée.

Et surtout : tout le monde n’a pas besoin d’un cétogène strict.

Parfois, quelques adaptations bien ciblées changent déjà énormément de choses.

Vous aimeriez vous lancer mais :
• vous ne savez pas par où commencer ?
• vous êtes perdu(e) parmi toutes les informations ?
• vous avez peur de mal faire ?
• vous aimeriez être accompagné(e) par une professionnelle spécialisée ?

Je suis Franciane Lison, diététicienne spécialisée en alimentation Low Carb, Cétogène et santé métabolique.

Mon rôle est de vous aider à comprendre votre corps et votre métabolisme, avec une approche professionnelle, humaine et adaptée à votre réalité.

Parce que non, votre corps n’est probablement pas “cassé”.
Il a peut-être simplement besoin d’une autre approche.

Plus d’informations sur

Consultations en ligne ou en cabinet. Perte de poids, diabète, SOPK, endométriose, santé cardiovasculaire, détox aux oxalates. Retrouver énergie et équilibre grâce à une alimentation low carb, alimentation cétogène et anti-inflammatoire.

23/03/2026

“Healthy snack”… vraiment ? Ce que l’on ne vous dit pas sur les galettes (riz, maïs, quinoa…)

Dans le train, dans le métro, dans la rue…
J’observe de plus en plus de personnes consommer :

des galettes de riz

des galettes de maïs

des galettes de quinoa

des versions “multi-céréales”

des versions “sans gluten”

Avec, presque systématiquement, la même idée :
“C’est sain pour mes enfants et moi" ou "cela va m'aider à maigrir" ou "cela ne peut pas me faire grossir"...

En réalité, le problème reste identique, quelle que soit la version.

Pourquoi ces galettes ne sont pas un bon choix métabolique
1. Un index glycémique élevé

Quel que soit le type de céréale utilisé, le procédé de fabrication est déterminant.

Ces galettes sont soufflées ou extrudées, ce qui rend les glucides extrêmement disponibles.

Résultat :

élévation rapide de la glycémie

sécrétion importante d’insuline

chute secondaire de la glycémie

Ce mécanisme favorise :

la fatigue

les fringales

le stockage et donc prise de poids

2. Une structure alimentaire dégradée

Même lorsqu’elles sont bio, au quinoa ou “multi-céréales”, ces galettes restent des produits transformés!

Le caractère “naturel” mis en avant est donc trompeur.

3. Une faible densité nutritionnelle

Ces produits apportent :

très peu de protéines

très peu de lipides

peu de micronutriments

Ils fournissent essentiellement des glucides rapides, avec peu d’intérêt nutritionnel réel.

4. Une absence de satiété réelle

Vous pouvez en consommer 1, 3, 8 voire davantage… et ressentir encore la faim! n'est ce pas ?

Cela s’explique par :

l’absence de protéines et de lipides

la rapidité de digestion

l’absence de réponse hormonale de satiété efficace

Il ne s’agit pas d’un manque de volonté, mais d’une réponse physiologique normale.

5. Un effet “faussement sain”

Ces produits bénéficient d’une image très positive car ils sont :

légers (en poids)

peu caloriques

souvent “sans gluten”

parfois enrichis (quinoa, graines…)

Cela entretient une confusion entre “léger” et “sain”, alors que leur impact métabolique est défavorable.

Ce que j’observe en consultation

De nombreux patients :

consomment ces galettes comme collation

les utilisent en remplacement de repas

pensent faire un choix bénéfique

Mais présentent ensuite :

des fringales répétées

une fatigue persistante

une difficulté à stabiliser leur poids

Quelles alternatives privilégier ?

Pour un effet réellement favorable sur la glycémie et la satiété, il est préférable d’opter pour :

des œufs

du fromage

de l’avocat

des oléagineux

des restes de protéines (poisson, viande, volaille)

L’objectif est d’apporter :

des protéines

des lipides

une meilleure stabilité glycémique

Si vous en consommez malgré tout

Il est recommandé de ne pas les consommer seules.

Associez-les à :

une source de lipides (beurre, purée d’oléagineux)

une source de protéines (fromage, poisson…)

Cela permet de limiter leur impact glycémique.

Conclusion

Qu’elles soient au riz, au maïs, au quinoa ou multi-céréales, ces galettes reposent sur le même principe de fabrication et présentent les mêmes limites.

Elles ne sont pas toxiques, mais ne peuvent pas être considérées comme des aliments santé!

Le fait de pouvoir en consommer plusieurs sans être rassasié constitue un indicateur simple :
cet aliment n’apporte pas ce dont votre corps a réellement besoin....

Envie d'une autre approche?

Vous vous sentez enfin prêt(e) à nourrir réellement votre corps… et à enclencher les mécanismes naturels de perte de poids ?

13/03/2026

⚠️ Attention à la qualité de vos protéines en poudre : toutes ne se valent pas!!!!

On voit aujourd’hui des shakers de protéines partout.

Dans les salles de sport.
Dans les sacs des adolescents.
Dans les cuisines de familles qui veulent “manger plus sain”.

La whey est devenue un réflexe pour beaucoup de sportifs… et même pour des personnes qui ne font pas spécialement de sport.

Mais une chose est rarement expliquée :

👉 toutes les protéines en poudre ne se valent absolument pas!!!

Et l’écart de qualité entre certaines whey peut être énorme.

🧀 La whey : un sous-produit devenu complément alimentaire

La plupart des protéines en poudre sont fabriquées à partir de lactosérum (whey).

Le lactosérum, c’est le liquide qui reste après la fabrication du fromage.

Pendant longtemps, ce liquide était considéré comme un sous-produit de l’industrie fromagère.

Puis l’industrie a appris à :

• le filtrer
• le concentrer
• le sécher
• le transformer en poudre

Et ce sous-produit est devenu aujourd’hui un marché colossal de nutrition sportive.

⚠️ Pourquoi certaines whey sont de mauvaise qualité

Tout dépend :

• de la qualité du lait de départ
(lait issu de pâturages ou au contraire de systèmes d’élevage intensifs)

• du mode d’élevage des vaches
(vaches nourries principalement à l’herbe ou alimentation plus industrielle à base de maïs et de soja)

• des traitements thermiques appliqués au lait
(chauffages répétés lors de la fabrication du fromage ou procédés plus doux)

• du procédé de filtration utilisé pour concentrer les protéines
(microfiltration ou ultrafiltration plus ou moins respectueuses des protéines)

• des ingrédients ajoutés dans la poudre finale
(arômes type vanille ou cookie, édulcorants comme sucralose ou acésulfame K, colorants, agents de texture, longuie liste d'additifs...)

Dans ces cas-là, la poudre devient un produit très ultra-transformé.

✔️ Heureusement, il existe aussi de bonnes whey

Certaines protéines en poudre sont beaucoup plus qualitatives :

• peu transformées
• issues de lait de meilleure qualité
• avec une liste d’ingrédients très courte
• sans édulcorants ni arômes artificiels

Dans ces cas-là, elles peuvent être un outil intéressant.

Dans ma pratique de diététicienne, je peux en recommander dans certaines situations :

✔ personnes qui mangent peu
✔ chirurgie bariatrique
✔ besoins protéiques difficiles à couvrir
✔ certaines situations sportives

Le problème n’est donc pas la whey.

Le problème, c’est de croire que toutes les whey se valent!

Certaines sont de bonne qualité.

D’autres sont des produits très industriels vendus avec un marketing très efficace.

Et n’oublions cependant pas que les meilleures sources de protéines restent souvent les plus simples :

œufs
poisson
viande
produits laitiers de qualité

Question :

Avez-vous déjà regardé la liste d’ingrédients de votre whey ?
Parce que parfois… la différence de qualité est énorme.

09/01/2026

https://youtu.be/H69Kop_5gxQ?si=IYLKPkYm5kYxD8lN

🎁 Notre guide gratuit : https://eatfat2befit.com/guide-gratuitNos ouvrages, les best-sellers du régime cétogène en zone francophone :📗 ...

09/12/2025

Pour ce nouvel épisode de « Keto sans RDV », notre invité, le Dr Olivier Argence, médecin généraliste, partage avec nous son projet professio...

01/12/2025

🎁 Notre guide gratuit : https://eatfat2befit.com/guide-gratuitNos ouvrages, les best-sellers du régime cétogène en zone francophone :📗 Bonj...