30/12/2025
La psychologue spécialisée en alimentation, Catalina De C**k explique comment se créer nos fameuses « madeleines de Proust ». Ces repas réconfortants de notre enfance qu’on associe à un moment de bien-être et qui nous procurent, en tant qu’adulte, un sentiment de refuge. En jeu, de nombreuses hormones mais également un contexte rassurant où souvent les personnes aimantes ont initiée ce moment. Que ce soit par rituel ou par l’envie de faire plaisir. Et pour beaucoup d’entre nous, ces moments ont été initiés par nos grands-mères.
Notre journaliste Valentine Van Gestel consacre un dossier au goût de l’enfance, à ces déclarations d’amour par la cuisine dans notre dernière édition, publiée mercredi dernier. L’occasion de vous donner envie de passer durant ces fêtes de fin d’année en cuisine avec les plus jeunes. Pour leur transmettre vos gestes, votre savoir-faire et votre patrimoine culinaire. Un cadeau qui n’a pas de prix.
Et vous, quelle est votre recette familiale préférée ?
**k
