Lau à la menthe

10/02/2022

C'est la 𝗷𝗼𝘂𝗿𝗻𝗲́𝗲 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗹𝗲́𝗴𝘂𝗺𝗶𝗻𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀 aujourd'hui 10 février ! 🤩
Les légumineuses sont riches en protéines végétales, elles constituent donc un compagnon idéal des personnes qui suivent un régime végétarien/végétalien. 🌱
Besoin d'inspiration 😋 ? Voici une nouvelle recette sur le blog : un 𝗱𝗲́-𝗹𝗶-𝗰𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗺𝗶𝗷𝗼𝘁𝗲́ 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝘀 aux légumes. 👇

Une recette très simple et rapide à réaliser de mijoté de lentilles au potimarron et aux légumes verts. Un plat gourmand, sain et réconfortant !

02/09/2021

Vas-y que j'ai envoyé une recette de chili vegan sur le blog pour la rentrée ! 🌶
Un repas riche en protéines végétales et très facile à préparer 🌱

Un délicieux chili sans viande, entièrement vegan, composé de protéines de soja et d'haricots rouges. Facile à préparer, un plat idéal pour la rentrée !

15/03/2021

Passion patate douce 🍠
Voici une idée de lunch sain, rassasiant et addictif 😋 : des cubes de patate douce rôtis au four, des feuilles de chou kale cuits à la vapeur, des tranches d'avocat 🥑, de la feta et des graines de gr***de pour une touche sucrée.
//
Le tout, servi avec une délicieuse vinaigrette au tahini dont je ne vous cache pas la recette :
1️⃣ une belle cuillère à soupe de tahini,
2️⃣ deux cuillères à café d'huile d'olive,
1️⃣ une cuillère à café d'huile de sésame (ou à défaut, huile de lin),
2️⃣ deux cuillères à café de jus de citron 🍋,
1️⃣ une cuillère à café de sirop d'érable ou de miel 🍯,
↪️ une gousse d'ail écrasée, une pincée de gomasio (ou de sel à défaut), du poivre et 5 à 6 cuillères à soupe d'eau pour diluer tout ça.
Il suffit de réunir tous les ingrédients dans un bol et de mélanger jusqu'à obtention d'un liquide crémeux. That's it !

01/01/2021

Belle année 2021 ✨
Et quoi de mieux que de la commencer du bon pied avec des cinnamon buns caramélisés, selon la recette de ♥️
*
Ce sentiment de nouveau départ est probablement plus présent cette année que d'habitude. Pour ma part, je tire un bilan pas trop négatif de 2020, même s'il y a certaines choses que j'aurais souhaité réaliser mais qui n'ont pas pu se concrétiser faute de temps (et d'organisation).
La bonne résolution principale de 2021, c'est donc de mieux gérer mon temps afin de pouvoir me consacrer à des activités créatives et d'apprentissage. 🌙
Côté alimentation, j'ai décidé de limiter les préparations sucrées (à partir de demain, les cinnamons rolls n'attendent pas 🙈) et l'alcool, et de privilégier les aliments frais, complets, non transformés. Ça se verra, je l'espère, dans les prochaines recettes que je vous proposerai sur le blog.
*
Je vous souhaite une magnifique année 2021, d'atteindre vos objectifs, d'être heureux et surtout... d'être en bonne santé, vous et vos proches.
✌️

16/12/2020

Petit-déjeuner au lit (ou pas) pour bien commencer la journée 💁✨ voilà de quoi combler votre estomac en tout cas 😋

Une recette de granola aux graines de chia, au miel et aux épices à pain d'épices. Une recette idéale pour attendre l'arrivée de Noël comme il se doit.

04/12/2020

Cette semaine, j'ai eu l'occasion de goûter aux différents types de fromage de Herve 🧀 et j'ai cherché l'association parfaite entre ce fromage AOP (le seul de Belgique !) et des produits locaux de ma région. Je n'ai bien évidemment pas pû résister à l'envie de passer en cuisine, et ai donc préparé un chutney à base d'oignons achetés à la Ferme des Tiennes 🧅, située à deux rues de chez moi. 🐔 J'ai ensuite tartiné des tranches de pain au levain (fait maison, vous connaissez maintenant mon addiction au levain) avec une généreuse couche de chutney, et ai recouvert le tout d'une fine tranche de Herve affiné à la bière. 😍
*
Le résultat est vraiment délicieux, en plus c'est une super idée d'apéro facile à réaliser pour les fêtes. Le goût prononcé du fromage de Herve et son onctuosité, associés à la douceur du chutney, permettent d'obtenir une bouchée gourmande et équilibrée 😋
*
Je vous partage donc la recette du chutney d'oignons sur le blog et je vous conseille vivement de tester l'association avec Fromagerie Herve Société.

La recette est ici : https://laualamenthe.com/recettes/chutney-doignons-et-fromage-de-herve/

02/12/2020

La tarte salée, version ricotta et épinards, c'est une dinguerie mes amis ! 🤩
Et si vous vous êtes lancé dans la réalisation de pain au levain 🍞, que vous ne savez que faire de votre "rafraichi" de levain en trop ♻️, j'ai une deuxième bonne nouvelle : la recette de la pâte à tarte que je vous propose vous permettra d'écouler ce levain.
Aller, c'par ici pour les détails 👇👇

Voici une recette de tarte salée aux épinards et ricotta. Facile à réaliser, elle ne demande que peu d'ingrédients. En bonus : une pâte à tarte au levain.

29/11/2020

Et hop, une recette de pour bien terminer le week-end. 🍌
J'ai hâte d'être demain matin pour bien entamer la semaine avec ce petit-déjeuner du tonnerre ⚡️

Ce banana bread au yaourt est un vrai délice d'onctuosité et de moelleux. Une recette de banana bread facile à réaliser, au bon goût de noix et de cannelle.

04/11/2020

Au menu ce matin, des gaufres super légères et croustillantes au rafraichi de levain (oui, tout est dans le titre). 🧇🧇
Je les ai préparées dimanche et là je viens de les passer 2-3 minutes au grille-pain... elles sont toujours aussi délicieuses ! 🍯
La recette est ici 👇👇

Une recette de gaufres au levain, réalisées avec le rafraichi de levain, pour un résultat léger et croustillant... Bref, des gaufres incroyables !

30/10/2020

Aller, zou, on va plonger dans du houmous onctueux pour bien commencer ce week-end , et surtout pour oublier l'actualité, hin, ne nous cachons pas. 🏄‍♀️🤸‍♀️

LA recette pour un houmous réussi et surtout très onctueux et délicieux, ne cherchez plus, elle est ici ! Cet essai remonte à notre premier confinement belge (le 2ème n’est pas encore annoncé, mais on a tous l’air de s’y attendre donc bon, je vais arrêter de faire l’autruche). J’ai ...

28/06/2020

Bref. J'ai reçu une magnifique pinata et je me suis prêtée au jeu pour la première fois de ma life.
La surprise ? Du chocolat et des noisettes, avec la nouvelle boisson végétale au chocolat et à la noisette 🌰🍫
Verdict : pas trop mon truc ce genre de boisson, donc je ne mentirai pas sur mon appréciation du nouveau produit 🙈 mais pour les adeptes de boissons chocolatées, il paraît qu'il est super bon !
Bon week-end 🌬️
*
•
•
•

28/04/2020

Can someone give me a hallelujah ? 🙏🎉
Reprise de service sur le blog avec cette délicieuse recette de risotto crémeux aux asperges vertes. Délice assuré ! 🌱

Une recette très simple à réaliser de risotto aux asperges vertes. Un plat de saison à réaliser durant la pleine saison des asperges vertes !