https://elvibody.com/, https://elvibody.idloom.events/

Elvi Body, Chaussée de Namur 16, Namur (2026)

03/06/2026

🧠💆‍♀️ Et si votre corps n'avait pas besoin d'être boosté... mais simplement apaisé ?
On vit dans un monde où tout doit aller vite.
⚡ Plus vite.
⚡ Plus fort.
⚡ Plus productif.
Le réveil sonne.
On court.
On travaille.
On répond aux messages.
On pense à ce qu'on doit faire demain avant même d'avoir terminé aujourd'hui.
Et parfois, notre système nerveux finit par croire qu'un simple mail est une attaque de tigre à dents de sabre
Résultat ?
😵 tensions musculaires
😵 fatigue
😵 sommeil perturbé
😵 digestion compliquée
😵 irritabilité
😵 sensation d'avoir le cerveau en surchauffe
La bonne nouvelle ?
Votre corps possède aussi un mode « récupération ».
Un mode où :
❤️ le rythme cardiaque ralentit
❤️ la respiration devient plus profonde
❤️ les muscles se détendent
❤️ la digestion fonctionne mieux
❤️ le cerveau cesse de tourner à 300 km/h
Et pour activer ce mode, il existe plusieurs outils simples mais redoutablement efficaces.
💆‍♀️ Le massage
Le toucher est un langage que le corps comprend parfaitement.
Quelques minutes de massage peuvent aider à diminuer les tensions accumulées, favoriser la détente et offrir au cerveau un véritable moment de pause.
💆‍♂️ Le massage crânien
C'est souvent celui qui surprend le plus.
On arrive en pensant à sa liste de courses...
Et on repart en se demandant quel jour on est 😌
Le cuir chevelu, la nuque et le visage sont riches en terminaisons nerveuses. Leur stimulation favorise une profonde sensation de relaxation et aide à calmer le système nerveux.
🫁 La respiration
Nous respirons environ 20 000 fois par jour.
Et pourtant, la plupart du temps, sans vraiment y prêter attention.
Quelques minutes de respiration lente peuvent déjà envoyer au cerveau le message :
👉 « Tu peux arrêter de paniquer, tout va bien. »
❤️ La cohérence cardiaque
Cinq minutes.
Trois fois par jour.
C'est l'une des méthodes les plus simples pour aider à réguler le stress.
Le principe ?
Respirer lentement et régulièrement afin de synchroniser le cœur, le cerveau et le système nerveux.
Simple.
Gratuit.
Accessible partout.
🌿 Et si le bien-être n'était pas un luxe ?

Vous n'avez pas toujours besoin de faire plus.
Parfois, vous avez surtout besoin de ralentir.
Parce qu'un corps détendu récupère mieux.
Parce qu'un cerveau apaisé réfléchit mieux.
Et parce qu'on ne peut pas verser à partir d'une tasse vide ❤️
Alors aujourd'hui, accordez-vous quelques minutes rien qu'à vous.
Votre système nerveux vous remerciera... et votre entourage probablement aussi 😄
Prenez rendez-vous chez ElviBody
https://elvibody.com/massage-aux-huiles-essentielles/
https://elvibody.com/massage-cranien/
https://elvibody.com/drainage-lymphatique/

02/06/2026

« Je travaille de nuit… mon rythme biologique est perturbé »

en effet, ce n’est pas dans ta tête, enfin si… un peu.
Mais surtout dans ton cerveau, tes hormones, ton intestin, ton foie, ton pancréas et à peu près tout le reste
Notre corps est programmé pour suivre un rythme biologique de 24 heures :
☀️ actif le jour
🌙 repos la nuit
Le problème ?
Quand tu manges à 2h du matin en pleine lumière artificielle pendant que ton voisin dort profondément…
➡️ ton organisme est un peu perdu
🧠 Le chef d’orchestre de tout ça, c’est l’horloge biologique.
Elle régule :
✔ le sommeil
✔ la température corporelle
✔ les hormones
✔ la digestion
✔ la faim
✔ la glycémie
Ce qui se passe au niveau digestif
La nuit, notre corps est censé être au repos.
Résultat :
➡️ la digestion est souvent moins efficace
➡️ la vidange gastrique ralentit
➡️ certains ressentent plus de ballonnements ou de reflux
Et surtout...
🍬 la sensibilité à l’insuline diminue naturellement pendant la nuit.
Autrement dit :
à quantité égale de glucides, le corps gère généralement moins bien le sucre à 3h du matin qu’à midi.
Ton pancréas est un peu comme toi après une garde de nuit :
👉 il fait de son mieux, mais il préférerait clairement être au lit
📈 À long terme, le travail de nuit est associé à un risque plus élevé de :
⚠ prise de poids
⚠ syndrome métabolique
⚠ diabète de type 2
⚠ troubles digestifs
⚠ fatigue chronique
⚠ perturbation de l’appétit
Pourquoi ?
Parce que le manque de sommeil et les horaires décalés influencent aussi :
⬆ la ghréline (hormone de la faim)
⬇ la leptine (hormone de la satiété)
Résultat :
👉 on a souvent plus faim
👉 on a plus envie d'aliments gras ou sucrés
👉 le distributeur automatique devient soudainement très séduisant
💡 Alors que faire quand on travaille de nuit ?
Bonne nouvelle :
on ne peut pas tout supprimer, mais on peut limiter les dégâts.
🌞 1. S’exposer à la lumière au bon moment
La lumière est le principal réglage de notre horloge biologique.
Après le travail :
🕶 lunettes de soleil si besoin pour limiter le signal « réveil »
Avant ou pendant le poste :
💡 lumière forte pour rester vigilant.
😴 2. Protéger son sommeil comme un trésor
✔ chambre sombre
✔ fraîche
✔ calme
✔ masque de sommeil
✔ bouchons d’oreilles si nécessaire
Le sommeil devient presque un sport de haut niveau
🥗 3. Manger plus léger pendant la nuit
Ton système digestif appréciera davantage :
✔ protéines
✔ légumes
✔ yaourt
✔ fruits
✔ oléagineux
que :
🍕 pizza quatre fromages
🍩 donuts XXL
🍟 menu géant à 3h du matin
Même si ton cerveau te dit que c’est une excellente idée
🍽 4. Garder des horaires alimentaires relativement réguliers
Ton intestin adore les habitudes.
Plus les repas sont anarchiques, plus il risque de protester.
🚶 5. Bouger régulièrement
Quelques minutes de marche, un peu de mobilité ou une séance de sport adaptée :
✔ améliorent la glycémie
✔ soutiennent le métabolisme
✔ favorisent le sommeil
☕ 6. Attention à la caféine
Le café est un allié.
Mais le café à 5h du matin avant d’aller dormir...
c’est un peu comme inviter un DJ dans sa chambre au moment du coucher
📢 EN RÉSUMÉ :
Votre corps fonctionne simplement à contre-courant de sa programmation biologique.
Alors :
❤️ soyez indulgent avec vous-même
❤️ protégez votre sommeil
❤️ structurez vos repas
❤️ bougez régulièrement
Parce que quand on travaille pendant que le reste du monde dort...
on mérite déjà une médaille avant même le petit-déjeuner

01/06/2026

🧪 « Je mange une salade, je marche tous les jours… alors pourquoi mon corps stocke comme si l’hiver nucléaire arrivait ? »
Aujourd’hui, parlons d’un sujet un peu moins connu :
👉 les perturbateurs endocriniens.
Ces petites substances chimiques invisibles qui adorent jouer aux imposteurs dans notre organisme.
En gros ?
Ils arrivent dans ton corps et disent à tes hormones :
🧪 « Pousse-toi de là, je vais faire semblant d’être toi. »
Autant te dire que ça crée parfois un joyeux bazar
⚙️ Mais c’est quoi exactement un perturbateur endocrinien ?
Ce sont des substances capables d’interférer avec notre système hormonal.
Or les hormones contrôlent énormément de choses :
✔ la faim
✔ la satiété
✔ le stockage des graisses
✔ la glycémie
✔ le métabolisme
✔ la thyroïde
✔ la fertilité
✔ le sommeil
Bref...
les hormones, c’est un peu le service RH de ton corps.
Et quand quelqu’un pirate le système...
ça devient vite compliqué
🍔 Quel rapport avec l’obésité ?
Depuis plusieurs années, les chercheurs s’intéressent à certains perturbateurs endocriniens appelés :
👉 « obésogènes »
Oui oui, le nom existe vraiment.
Ces substances pourraient :
➡️ favoriser le stockage des graisses
➡️ modifier le fonctionnement des cellules graisseuses
➡️ perturber la régulation de l’appétit
➡️ influencer la sensibilité à l’insuline
➡️ rendre la perte de poids plus difficile chez certaines personnes
Attention :
⚠️ ils ne font pas grossir par magie.
Personne ne prend 15 kg parce qu’il a regardé une bouteille en plastique de travers
Mais ils peuvent faire partie des nombreux facteurs qui influencent le poids.
🧴 Où les trouve-t-on ?
On peut en retrouver notamment dans :
🥫 certains emballages alimentaires
🥤 certains plastiques
🧾 certains revêtements de boîtes de conserve
🧼 certains produits ménagers
💄 certains cosmétiques
🕯 certains parfums d’intérieur
🧽 certains traitements industriels
Bref...
ils sont parfois plus présents dans notre quotidien que le chargeur de téléphone qu’on ne retrouve jamais
💡 Que peut-on faire concrètement ?
Pas besoin de partir vivre dans une grotte bio-écoresponsable au sommet d’une montagne
Mais quelques gestes simples peuvent aider :
🥗 privilégier les aliments peu transformés
🥬 cuisiner davantage à partir de produits bruts
🥣 éviter de chauffer les aliments dans du plastique
🚰 utiliser une gourde ou bouteille en verre/inox
🍅 choisir des contenants en verre quand c’est possible
🧼 aérer régulièrement son habitation
Et surtout...
❤️ ne culpabilise pas.
Parce que l’exposition est partout et qu’il est impossible de tout contrôler.
📢 EN RÉSUMÉ :
L’obésité est multifactorielle.
Elle dépend :
✔ de l’alimentation
✔ de l’activité physique
✔ du sommeil
✔ du stress
✔ de la génétique
✔ des hormones
✔ de l’environnement
Et les perturbateurs endocriniens font probablement partie de ce grand puzzle.
La bonne nouvelle ?
Tu n’as pas besoin d’être parfait(e).
Chaque petit changement qui réduit ton exposition est déjà une victoire pour ta santé 🌿
Et non...
manger une tomate bio ne compensera probablement pas les 4 heures passées à respirer le désodorisant « Brise des Maldives parfum licorne »

29/05/2026

🥒🌿 Roses de concombre à la truite fumée, mousse légère citron-aneth & pickles d’oignon rouge 🐟
🛒 Ingrédients (4 personnes)
🐟 200 g de truite fumée
🥒 1 grand concombre
🧀 150 g de fromage frais type Philadelphia ou chèvre frais
🍋 1 citron bio
🌿 aneth fraîche
🧅 1 petit oignon rouge
🍎 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
💧 3 c. à soupe d’eau
🍯 1 c. à café de miel
🫒 huile d’olive
🧂 poivre noir
🥖 facultatif :
pain complet grillé ou crackers aux graines
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Les pickles rapides
Émince finement l’oignon rouge.
Dans un bol :
➡️ vinaigre
➡️ eau
➡️ miel
Ajoute les oignons et laisse mariner 20 min.
Ça apporte un côté acidulé
2️⃣ La mousse légère
Mélange :
🧀 fromage frais
🍋 zeste + un peu de jus de citron
🌿 aneth ciselée
🧂 poivre
➡️ texture fraîche et ultra crémeuse.
3️⃣ Les rubans de concombre
Avec un économe ou une mandoline :
➡️ fais de longues bandes fines.
Roulez-les délicatement pour former des « roses ».
4️⃣ Dressage
Dans l’assiette :
✨ quenelles de mousse
🥒 roses de concombre
🐟 truite fumée joliment déposée
🧅 pickles d’oignons
🌿 aneth fraîche
🫒 filet d’huile d’olive
⚫ poivre noir
Ajoute éventuellement :
🥖 pain grillé aux graines

28/05/2026

🐟 Truite fumée vs saumon fumé
Pendant longtemps, le saumon fumé était la star :
chic, festif
« je suis adulte et je mets de l’aneth sur mes toasts »
Mais aujourd’hui…
la truite fumée revient doucement dans le game.
Et honnêtement ?
👉 elle a de sacrés arguments 😌
🐟 Déjà, nutritionnellement, la truite fumée est excellente :
✔ riche en protéines
✔ source d’oméga 3
✔ intéressante pour le cœur et le cerveau
✔ apporte vitamine D, B12, sélénium et iode
✔ souvent un peu moins grasse que le saumon
Et surtout :
➡️ elle contient généralement un peu moins de contaminants environnementaux que certains saumons d’élevage intensif.
(Oui, le glamour de la nutrition passe parfois par des phrases moins sexy )
🌊 Pourquoi préférer la truite fumée actuellement ?
1️⃣ Elle est souvent plus locale et plus durable
En Europe, beaucoup de truites fumées viennent d’élevages plus proches et parfois mieux contrôlés.
➡️ Moins de transport
➡️ souvent une empreinte écologique plus légère
➡️ parfois moins de pression sur les populations sauvages
🐟 Le saumon a parfois fait tellement de kilomètres qu’il pourrait presque réclamer des miles AirBelgique
2️⃣ Elle est souvent moins grasse… mais garde de bons oméga 3
3️⃣ Son goût est plus fin et plus doux
Et ça, beaucoup de gens adorent :
➡️ moins « gras en bouche »
➡️ plus délicat
➡️ très bon en salade, toast, bowl ou wrap
🥗 Comment la consommer intelligemment ?
💡 Avec :
✔ avocat
✔ concombre
✔ citron
✔ herbes fraîches
✔ pain complet
✔ fromage frais
✔ pommes de terre froides
➡️ combo protéines + bons gras + fibres = satiété au top 😌
⚠️ MAIS…
comme tous les poissons fumés :
➡️ elle reste assez salée.
Donc :
✔ on varie les sources de protéines
✔ on évite d’en manger matin-midi-soir pendant 14 jours
🐟 Et le saumon alors ?
Pas « interdit » du tout.
Le but n’est pas :
❌ « saumon méchant »
✅ « truite gentille »
Le but, c’est surtout :
👉 varier
👉 choisir de bonnes qualités
👉 éviter l’ultra-transformé
👉 penser aussi à l’impact environnemental.
Et honnêtement…
sur un bon toast avec citron et herbes fraîches…
elle mérite largement sa place de star 😌

27/05/2026

🔥 « Je veux perdre du ventre, alors je fais 3000 crunchs par jour. »
Ah.
Le fameux plan :
➡️ je plie mon buste 3000 fois
➡️ mon ventre panique
➡️ la graisse abdominale fond de peur
➡️ et demain j’ai une tablette de chocolat.
Surprise… : NON
Les crunchs, c’est très bien pour renforcer certains muscles abdominaux.
Mais ils ne font PAS fondre directement la graisse du ventre.
Pourquoi ?
Parce que ton corps ne fonctionne pas comme un menu à la carte :
“ »Bonjour, je voudrais perdre 2 cm au ventre, garder les fesses, affiner les bras mais pas trop, merci. »
➡️ Le corps : « Non. »
Quand tu perds de la graisse, ton organisme choisit lui-même où il va puiser.
Et ce choix dépend de :
✔ ta génétique
✔ tes hormones
✔ ton âge
✔ ton niveau de stress
✔ ton sommeil
✔ ton alimentation
✔ ton activité globale
Bref, ce n’est pas toi qui décides.
Sinon on aurait toutes et tous coché « ventre uniquement » depuis longtemps
💡 Alors pourquoi ton ventre ne disparaît pas avec tes 3000 crunchs ?
1️⃣ Parce que la perte de gras localisée n’existe pas vraiment
Tu peux muscler une zone, mais tu ne peux pas choisir précisément d’où la graisse part.
2️⃣ Parce que les crunchs brûlent peu de calories
Oui, ça chauffe.
Oui, ça pique.
Oui, tu as l’impression de souffrir pour la science.
Mais en dépense énergétique, ce n’est pas magique.
3️⃣ Parce que trop de crunchs peuvent irriter le dos et les cervicales
Si tu finis avec la nuque raide comme un Playmobil…
ton ventre n’aura pas fondu, mais ton kiné aura du travail
4️⃣ Parce que les abdos, ce n’est pas que le « six-pack »
Le vrai héros, c’est aussi :
➡️ le transverse
➡️ les obliques
➡️ le gainage profond
➡️ la respiration
➡️ la posture
🎯 Ce qui marche mieux :
✔ un rééquilibrage alimentaire intelligent
✔ du renforcement musculaire global
✔ de la marche / cardio adapté
✔ un bon sommeil
✔ moins de stress chronique
✔ du gainage profond
✔ de la patience
Oui, je sais.
La patience, c’est moins vendeur qu’un challenge « abdos béton en 7 jours ».
Mais elle, au moins, ne ment pas
Alors au lieu de punir ton abdomen :
➡️ bouge tout ton corps
➡️ mange intelligemment
➡️ travaille ton gainage profond
➡️ dors
➡️ respire
➡️ et arrête de croire que ton ventre se négocie comme un forfait téléphone.
Et toi, tu as déjà tenté le challenge abdos miracle ?

26/05/2026

🧠 Le nerf vague : ce colocataire nerveux qui décide si tu es zen… ou prêt(e) à mordre quelqu’un parce qu’on t’a dit « calme-toi »
Aujourd’hui, parlons du célèbre :
👉 nerf vague
👉 aussi appelé le nerf X
(oui, on dirait un super-héros Marvel un peu anxieux )
C’est le plus grand nerf du système parasympathique.
En gros :
➡️ c’est lui qui aide ton corps à ralentir,
➡️ récupérer,
➡️ digérer,
➡️ respirer calmement,
➡️ faire baisser le stress.
Il part du cerveau…
descend dans le cou…
passe par le cœur…
les poumons…
l’intestin…
Bref :
👉 il fait plus de trajets que certains chauffeurs Uber
💥 Quand ton système nerveux est en mode SURVIE :
❌ stress
❌ charge mentale
❌ fatigue
❌ anxiété
❌ hyperstimulation
❌ mauvais sommeil
➡️ ton système sympathique prend le dessus :
« ALERTE ! DANGER ! CORTISOL POUR TOUT LE MONDE ! »
Résultat :
😵 tensions
😵 digestion compliquée
😵 sommeil perturbé
😵 fatigue
😵 sensation d’être « à bout »
Et là…
le nerf vague adore qu’on le stimule doucement.
💆‍♀️ 1. Le massage & massage crânien
Le contact lent et apaisant :
✔ diminue la tension nerveuse
✔ ralentit le rythme cardiaque
✔ favorise la détente parasympathique
Et oui…
ce moment où tu commences un massage en pensant à tes mails…
puis 20 minutes plus t**d tu ne sais plus dans quel pays tu vis 😌
Le massage crânien est particulièrement intéressant car :
➡️ cuir chevelu
➡️ nuque
➡️ visage
➡️ zone des oreilles
sont riches en connexions nerveuses liées à la détente.
🫁 2. La respiration lente
Le nerf vague adore les expirations longues.
💡 Exemple simple :
➡️ inspire 4 secondes
➡️ expire 6 à 8 secondes
Pourquoi ?
Parce que l’expiration lente envoie au cerveau le message :
👉 « Tout va bien, tu peux arrêter de croire qu’on fuit un mammouth. »
🎶 3. Le chant, fredonner, rire
Oui oui
Le nerf vague passe près des cordes vocales.
Donc :
🎤 chanter
🎶 fredonner
😂 rire
➡️ peuvent stimuler la voie vagale.
Moralité :
chanter Céline Dion dans la voiture est peut-être du développement personnel finalement 😌
🚿 4. Le froid léger
Un peu d’eau fraîche sur le visage ou finir la do**he tiède-froide :
➡️ peut stimuler certains réflexes vagaux.
⚠️ « un peu » hein.
On ne demande pas de devenir un saumon norvégien à 6h du matin
🚶‍♀️ 5. Marcher doucement, nature, lumière
Le mouvement doux :
✔ calme le système nerveux
✔ réduit le stress
✔ améliore la régulation émotionnelle
🥗 6. Ton intestin influence aussi le nerf vague
Eh oui :
➡️ intestin et cerveau communiquent en permanence.
Donc :
✔ sommeil
✔ alimentation
✔ microbiote
✔ stress
➡️ influencent aussi ton état nerveux.

25/05/2026

🥵 « Il faut boire 2 litres d’eau par jour. »
Oui d’accord…
Mais certaines personnes entendent ça et répondent :
👉 « Je préfère traverser le désert à pied. »
Parce qu’entre ceux qui oublient de boire…
ceux qui « n’aiment pas l’eau »…
et ceux qui retrouvent leur bouteille intacte à 18h…
l’hydratation en période de chaleur devient parfois un vrai sport olympique ☀️
Et pourtant, quand il fait chaud :
💧 on transpire plus
💧 on perd plus de minéraux
💧 le corps travaille davantage pour se refroidir
➡️ Résultat :
fatigue, maux de tête, baisse d’énergie, fringales, sensation de jambes lourdes, baisse des performances physiques…
Parfois même…
👉 tu crois avoir faim alors que ton corps demande juste à boire
🚨 Mais faut-il vraiment boire EXACTEMENT 2 litres ?
Pas forcément.
Les besoins varient selon :
✔️ la chaleur
✔️ le sport
✔️ le poids
✔️ l’alimentation
✔️ la transpiration
✔️ l’âge
Et bonne nouvelle :
👉 l’hydratation ne vient PAS uniquement du verre d’eau.
🥒 LES ALIMENTS QUI HYDRATENT AUSSI :
💧 concombre
💧 pastèque
💧 melon
💧 tomates
💧 courgettes
💧 fraises
💧 salades
💧 pêches
💧 soupes froides type gaspacho
➡️ Certains légumes/fruits contiennent plus de 90% d’eau !
🍵 Et si tu n’aimes pas l’eau nature ?
Pas besoin de te forcer à boire une eau triste en regardant le mur
💡 Tu peux :
🍋 ajouter citron, menthe, concombre
🍓 faire des eaux aromatisées maison
🧊 boire des infusions glacées
🍉 mixer des fruits dans de l’eau pétillante
🥥 utiliser occasionnellement de l’eau de coco après forte transpiration
☕ Et le café ?
Contrairement au mythe :
➡️ le café hydrate aussi un peu.
Il n’annule pas magiquement toute l’eau de ton corps
⚠️ MAIS :
l’alcool par contre…
c’est un peu le collègue toxique de l’hydratation 🍷
🏃 En cas de sport ou forte chaleur :
➡️ pense aussi aux électrolytes :
✔ sodium
✔ potassium
✔ magnésium
Parce qu’on ne perd pas QUE de l’eau en transpirant.
📢 EN RÉSUMÉ :
❌ Pas besoin de te transformer en chameau sous pression
✅ Bois régulièrement dans la journée
✅ Mange des aliments riches en eau
✅ Trouve des boissons que TU apprécies
✅ Anticipe avant d’avoir soif
Parce qu’en général…
quand tu as très soif :
👉 ton corps est déjà en train d’envoyer des mails d’alerte ☀️
Et non…
un Spritz en terrasse ne compte pas comme hydratation thérapeutique 🍹

22/05/2026

🍅 Tatin de tomates anciennes, burrata fouettée & pesto de pistaches 🍃
Ingrédients (4 personnes)
Pour la tatin :
🍅 600-700 g de tomates anciennes variées
(panaché : cœur de bœuf, ananas, noire de Crimée, tomates cerises…)
🥧 1 pâte feuilletée pur beurre
🧅 2 échalotes
🍯 1 c. à soupe de miel
🧈 1 c. à soupe d’huile d’olive
🌿 thym frais
🧂 sel, poivre
Pour la burrata fouettée :
🧀 1 burrata
🥄 2 c. à soupe de yaourt grec ou ricotta
🍋 zeste d’un demi citron
Pour le pesto pistache-basilic :
🌿 1 bouquet de basilic
🥜 40 g de pistaches non salées
🫒 4 c. à soupe d’huile d’olive
🧄 1 petite gousse d’ail
🧂 sel, poivre
👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Prépare les tomates
Coupe les grosses tomates en quartiers épais.
Les petites en deux.
Dépose-les sur du papier absorbant avec un peu de sel pendant 15 min.
(Ça évite une tatin version piscine municipale )
2️⃣ Caramélise doucement
Dans une poêle allant au four :
→ huile d’olive
→ échalotes émincées
→ miel
→ thym
Laisse compoter 5 min.
Ajoute les tomates joliment.
Poivre généreusement.
3️⃣ La pâte !
Déroule la pâte feuilletée sur les tomates.
Rentre les bords.
Pique légèrement.
🔥 Cuisson :
200°C pendant 30-35 min.
Attends 10 min avant de retourner.
(Le moment stressant où tu pries tous les dieux de la cuisine )
4️⃣ Burrata fouettée
Mixe :
🧀 burrata
🥄 yaourt grec
🍋 zeste de citron
➡️ texture ultra aérienne et crémeuse.
5️⃣ Pesto pistache
Mixe tout grossièrement.
Le pesto doit rester un peu texturé
Dressage
Dépose la tatin tiède.
Ajoute des quenelles de burrata fouettée.
Arrose de pesto.
Quelques pistaches concassées.
Basilic frais.
Un tour de moulin à poivre.

21/05/2026

🍅 La tomate : ce fruit qui se prend pour un légume… et qui fait ça TRÈS bien 😎
Oui oui, la tomate est officiellement un FRUIT.
Mais bon… personne ne met des tomates dans une salade de fruits.
(Sauf peut-être un influenceur bien-être perdu sur Instagram )
Et pourtant, derrière son petit air innocent, la tomate est une vraie star nutritionnelle.
Cerise, cœur de bœuf, Roma, noire de Crimée, jaune, verte, allongée…
👉 Toutes ont quelque chose d’intéressant à offrir !
🍅 Les tomates CRUES : les reines de la fraîcheur
Quand elles sont crues, elles gardent un max de :
✔ vitamine C
✔ folates
✔ potassium
✔ eau → super hydratantes
✔ fibres → bonnes pour la satiété et le transit
Bref :
👉 la tomate crue, c’est un peu la copine fraîche, légère et vitaminée de ton assiette d’été ☀️
Et plus elles sont colorées…
➡️ plus elles contiennent différents antioxydants protecteurs.
💜 Noires de Crimée → riches en anthocyanes
💛 Tomates jaunes → plus douces et parfois mieux tolérées
❤️ Tomates rouges → riches en lycopène
🍅 Tomates cerises → concentrées en goût… et difficiles à arrêter quand on commence

🔥 Et les tomates CUITES alors ?
AHHHH… là, le lycopène entre en scène.
Le lycopène = puissant antioxydant associé :
✔ à la protection cardiovasculaire
✔ à la santé de la peau
✔ à certains effets protecteurs cellulaires
Et devine quoi ?
👉 Le lycopène devient PLUS disponible quand la tomate est cuite !
Donc :
🍅 sauce tomate maison
🍅 soupe
🍅 tomates rôties
🍅 ratatouille
= ton corps absorbe encore mieux ce fameux antioxydant
Et si tu ajoutes un peu d’huile d’olive…
➡️ jackpot nutritionnel.
Parce que le lycopène adore les matières grasses pour être absorbé 😎
⚠️ Petit détail important :
Certaines personnes sensibles (reflux, intestin irritable…) tolèrent parfois mal les tomates crues à cause de leur acidité.
➡️ Mais les tomates cuites passent souvent beaucoup mieux !
EN RÉSUMÉ :
🍅 Crue = fraîcheur + vitamine C + hydratation
🍅 Cuite = lycopène boosté + effet antioxydant renforcé
🍅 Avec huile d’olive = combo méditerranéen validé par ton cœur ET tes papilles ❤️
Et toi, tu es plutôt :
🍅 tomate-mozza
🍝 sauce tomate maison
🥗 salade de tomates du jardin
ou directement à croquer comme une pomme ? 😅

Elvi Body

03/06/2026

02/06/2026

01/06/2026

29/05/2026

28/05/2026

27/05/2026

26/05/2026

25/05/2026

22/05/2026

21/05/2026

Adres

Telefoon

Website

Meldingen

Contact

Snelkoppelingen

Delen