Elvi Body

Elvi Body CENTRE MULTIDISCIPLINAIRE A INCOURT :
Nutrithérapie / Cours de cuisine | Coaching fitness | Kinésithérapie / Massages relaxants

Petite promenade matinale sur les hauteurs de Centuri, à Cannelle. 🤩Bonne journée à tous !
02/09/2026

Petite promenade matinale sur les hauteurs de Centuri, à Cannelle. 🤩
Bonne journée à tous !

01/09/2026

🎶 L’âme de la Corse est partout.

À Tamarone, au U Paradisu, un groupe d’amis se met à chanter…

Des voix, des polyphonies corses, un moment totalement inattendu. ❤️

Et soudain, on ne regarde plus seulement la Corse : on la ressent.

PolyphoniesCorses ChantsCorses CultureCorse ÂmeCorse ArtDeVivre

01/09/2026

🎶 L’âme de la Corse est partout.

À la plage de Tamarone, au U Paradisu, un groupe d’amis se met à chanter…

Quelques voix, des chants polyphoniques corses, un moment totalement improvisé — et soudain, on ne regarde plus seulement la Corse : on la ressent. ❤️

C’est aussi pour ces instants inattendus qu’on est venus ici.

Le Cap Corse, source d'inspiration pour mes projets à venir 🫣📖🤫
31/08/2026

Le Cap Corse, source d'inspiration pour mes projets à venir 🫣📖🤫

🇬🇷 Deuxième escale grecque chez Elvi Body… et visiblement, personne n’avait prévu de manger léger. 😏On a découpé, mélang...
29/08/2026

🇬🇷 Deuxième escale grecque chez Elvi Body… et visiblement, personne n’avait prévu de manger léger. 😏

On a découpé, mélangé, flambé, goûté, re-goûté… uniquement pour vérifier, évidemment. 😇

On a mis une superbe fêta dans presque tous les plats, un produit d'exception de notre artisan fromager Altitude 150, à Chaumont-Gistoux.

Puis on s’est retrouvés autour de la table avec tout ce qu’il faut pour une vraie soirée grecque : des plats généreux, du vin, un peu d’Ouzo et surtout beaucoup de bonne humeur.

C’est aussi ça, nos cours de cuisine : découvrir de nouvelles recettes, apprendre quelques astuces, rencontrer d’autres gourmands… et terminer la soirée en se disant qu’on referait bien tout ça à la maison. Enfin… peut-être pas les sept plats le même soir. 😂🇬🇷

Merci à tous et à très vite pour de nouveaux cours de cuisine Elvi Body ! https://elvibody.idloom.events/

🇬🇷 La Grèce s’est invitée chez Elvi Body… et elle n’est pas venue les mains vides. 😋Des herbes fraîches, des pitas maiso...
29/08/2026

🇬🇷 La Grèce s’est invitée chez Elvi Body… et elle n’est pas venue les mains vides. 😋

Des herbes fraîches, des pitas maison, des scampis flambés à l’Ouzo… bref, suffisamment de bonnes choses pour oublier très vite qu’on était là pour « apprendre à cuisiner ». 😏

Sans oublier la superbe fêta, venue tout droit d'Altitude 150, des artisans locaux de Chaumont-Gistoux fabriquants de fromages, yaourts, glaces et savons au lait de chèvre.

Et une pensée toute particulière pour mon chef grec préféré, Andreas de l’Ouzerie lln 🇬🇷, qui m’a tant appris sur la cuisine grecque et ses petits secrets. 🙏

On a cuisiné, goûté, papoté, beaucoup ri… puis partagé tout ça autour de la table, comme il se doit.

Et un tout grand merci à Laurence Porignaux, qui nous avait préparé spécialement un délicieux dessert grec pour terminer le repas comme il faut. ❤️
Parce que, comme elle le dit si bien : « un repas sans dessert… » Bon, on vous laisse deviner la suite. 😄

Chacun est reparti avec des recettes à refaire chez soi, quelques nouvelles techniques… et probablement l’envie de remettre un peu d’Ouzo dans les scampis. Pour la technique, évidemment. 🇬🇷🍷

Merci à tous et à très vite pour de nouveaux cours de cuisine Elvi Body ! https://elvibody.idloom.events/

🌽 Maïs grillé, crevettes épicées, avocat & crème citron vertPour 4 personnes – préparation : 25 min – cuisson : 15 min I...
28/08/2026

🌽 Maïs grillé, crevettes épicées, avocat & crème citron vert
Pour 4 personnes – préparation : 25 min – cuisson : 15 min
Ingrédients
Pour la salade :
• 3 beaux épis de maïs frais
• 400 g de grosses crevettes crues décortiquées
• 2 avocats
• 250 g de tomates cerises multicolores
• 1 petit oignon rouge
• 1 poignée de roquette
• ½ bouquet de coriandre fraîche
• 1 citron vert
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• ½ c. à café de paprika fumé
• ½ c. à café de cumin
• Une pincée de piment d'Espelette
• Sel, poivre
Pour la crème citronnée :
• 150 g de yaourt grec
• Le jus et le zeste d'un citron vert
• 1 petite c. à café de miel
• Quelques feuilles de coriandre
• Poivre
1. Fais griller le maïs
Badigeonne très légèrement les épis d'huile d'olive.
Fais-les griller 10 à 15 minutes au barbecue , en les tournant régulièrement.
Laisse-les tiédir puis, avec un couteau, découpe les grains directement le long de l'épi.
🍤 2. Prépare les crevettes
Mélange les crevettes avec le paprika fumé, le cumin, le piment d'Espelette, un filet de jus de citron vert et un peu de poivre.
Fais chauffer une poêle avec un petit filet d'huile .
Saisis les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, juste assez pour les colorer tout en les gardant juteuses.
3. Prépare la sauce
Mélange le yaourt grec avec le jus et le zeste du citron vert, le miel, la coriandre ciselée et du poivre.
4. Prépare les légumes
Coupe les tomates cerises en deux.
Émince très finement l'oignon rouge.
Coupe les avocats en belles lamelles et arrose-les immédiatement d'un peu de citron vert.
Le dressage qui fait toute la différence
Prends un grand plat ou quatre assiettes creuses.
Dépose quelques touches de crème citronnée au fond.
Ajoute un petit lit de roquette puis répartis généreusement le maïs grillé.
Dispose harmonieusement les tomates, les lamelles d'avocat et l'oignon rouge.
Pose ensuite 4 ou 5 belles crevettes sur le dessus.
Termine avec quelques feuilles entières de coriandre, du zeste de citron vert, une pincée de paprika fumé et éventuellement quelques quartiers de citron vert grillés.

🌽 LE MAÏS : QUEL EST SON INTÉRÊT NUTRITIONNEL ?Ah, le maïs…On le retrouve dans les salades, les tortillas, en épi au bar...
27/08/2026

🌽 LE MAÏS : QUEL EST SON INTÉRÊT NUTRITIONNEL ?
Ah, le maïs…
On le retrouve dans les salades, les tortillas, en épi au barbecue, en polenta et bien sûr en pop-corn au cinéma.
Mais nutritionnellement, il provoque souvent une petite crise d'identité :
« Le maïs, c'est un légume ou un féculent ? »
Parce qu'il est jaune et pousse dans un champ, on aurait envie de répondre « légume ».
Mais Monsieur Maïs a décidé de compliquer un peu les choses.
🌽 LÉGUME OU FÉCULENT ?
Botaniquement, le maïs est une céréale.
Et nutritionnellement, lorsqu'on consomme ses grains, il apporte davantage de glucides et d'énergie que la plupart des légumes.
👉 On peut donc plutôt le considérer comme un féculent/céréale dans la composition du repas.
Autrement dit, remplir la moitié de votre assiette de maïs en disant :
« Regardez tous les légumes que je mange ! »
…c'est légèrement tricher.
⚡ UNE BONNE SOURCE D'ÉNERGIE
Le maïs apporte principalement des glucides complexes, notamment de l'amidon.
Pour 100 g de maïs doux cuit, on tourne généralement autour de 90 à 100 kcal, avec environ 15 à 20 g de glucides, selon les produits et préparations.
Il peut donc parfaitement trouver sa place dans l'alimentation, notamment comme source d'énergie.
Et non…
« glucides » n'est pas le nouveau mot poli pour dire « aliment qui fait grossir ».
C'est l'ensemble de notre alimentation et les quantités consommées qui comptent.
🌿 IL APPORTE AUSSI DES FIBRES
Le maïs contient des fibres qui participent notamment :
👉 au fonctionnement intestinal
👉 à la satiété
👉 à la santé du microbiote
Un intérêt supplémentaire par rapport à certains féculents très raffinés.
👀 DU JAUNE… MAIS PAS SEULEMENT POUR FAIRE JOLI !
Le maïs jaune contient notamment deux pigments de la famille des caroténoïdes :
💛 la lutéine et la zéaxanthine.
Ils s'accumulent notamment au niveau de la rétine et font partie des composés étudiés pour leur rôle dans la santé oculaire.
Comme quoi, sa jolie couleur jaune ne sert pas uniquement à rendre votre salade Instagramable
ET QUELQUES MICRONUTRIMENTS AU PASSAGE
Le maïs apporte également, en quantités variables :
✔️ vitamines du groupe B
✔️ magnésium
✔️ phosphore
✔️ potassium
Ce n'est pas une pilule multivitaminée déguisée en épi , mais il participe à la diversité nutritionnelle de l'alimentation.
🌾 ET IL EST NATURELLEMENT SANS GLUTEN
Le maïs ne contient naturellement pas de gluten.
Il peut donc constituer une céréale intéressante pour les personnes qui doivent réellement suivre une alimentation sans gluten, notamment en cas de maladie cœliaque.
⚠️ Pour les produits transformés à base de maïs, il faut néanmoins vérifier l'étiquetage lorsqu'une éviction stricte du gluten est nécessaire.
🥫 FRAIS, SURGELÉ OU EN CONSERVE ?
Les trois peuvent être intéressants !
Le maïs en conserve est extrêmement pratique. Pensez simplement à regarder la composition et, éventuellement, à le rincer pour diminuer une partie du sel présent dans le liquide.
Pas besoin de traverser un champ avec une faucille pour manger correctement.
🍿 ET LE POP-CORN ?
Surprise !
Le pop-corn est simplement… du maïs soufflé.
Préparé nature ou avec peu de matière grasse et peu de sel ou de sucre, il peut constituer une collation intéressante, notamment grâce à son côté céréale complète et à ses fibres.
Mais évidemment…
maïs soufflé nature
et
pop-corn XXL caramel-beurre-chocolat avec supplément « j'ai perdu la main sur le paquet »
…ne sont pas tout à fait la même histoire nutritionnelle.
Alors cet été, profitez de votre épi de maïs grillé au barbecue sans culpabiliser.
Parce que le problème n'est généralement pas le Maïs…
c'est parfois la demi-plaquette de beurre qu'on lui met comme crème solaire.

💪 PEUT-ON ENCORE PRENDRE DU MUSCLE APRÈS 60 ANS ?Vous avez passé 60 ans et vous pensez que vos muscles ont officiellemen...
26/08/2026

💪 PEUT-ON ENCORE PRENDRE DU MUSCLE APRÈS 60 ANS ?
Vous avez passé 60 ans et vous pensez que vos muscles ont officiellement pris leur retraite ?
👉 « À mon âge, la musculation, ça ne sert plus à rien… »
Ah bon ?
Apparemment, vos muscles n'ont pas reçu le mémo.
🥁 OUI, IL EST TOUT À FAIT POSSIBLE DE GAGNER DU MUSCLE APRÈS 60 ANS !
Et mieux encore : avec l'âge, entretenir sa masse et sa force musculaires devient particulièrement important pour rester autonome et en bonne santé.
📉 MAIS POURQUOI PERD-ON DU MUSCLE EN VIEILLISSANT ?
Avec les années, nous avons tendance à perdre progressivement de la masse et surtout de la force musculaire.
Ce phénomène peut être accentué par :
🛋️ la sédentarité
🤒 certaines maladies ou périodes d'immobilisation
🍽️ des apports alimentaires insuffisants
💪 l'absence de sollicitations musculaires
Lorsque cette perte devient importante et s'accompagne notamment d'une diminution de la force et des capacités physiques, on parle de sarcopénie.
Mais attention…
👉 Vieillir n'oblige pas à regarder ses muscles disparaître en leur faisant un petit signe de la main.
🏋️ PREMIER OUTIL : LE RENFORCEMENT MUSCULAIRE
Pour conserver ou développer du muscle, il faut lui donner une raison de s'adapter.
Et cette raison s'appelle :
👉 la résistance.
Haltères, machines, élastiques, poids du corps…
Peu importe : le principe est de solliciter progressivement les muscles.
Et non, commencer la musculation après 60 ans ne signifie pas devoir soulever 120 kg en criant devant un miroir.
On peut commencer avec :
🪑 des levers de chaise
🦵 des squats adaptés
🧱 des pompes contre un mur
🏋️ des petits haltères
〰️ des exercices avec élastiques
Puis augmenter progressivement la difficulté.
🍗 DEUXIÈME OUTIL : LES PROTÉINES
Faire travailler ses muscles sans leur fournir suffisamment de protéines…
c'est un peu comme commander la rénovation de la maison sans livrer les matériaux.
Après 60 ans, il devient particulièrement intéressant de veiller à avoir des apports suffisants en protéines, idéalement répartis au cours de la journée.
Quelques exemples :
🥚 œufs
🐟 poissons
🍗 volailles et viandes
🥛 produits laitiers
🫘 légumineuses
🌱 soja, tofu…
Les besoins précis dépendent évidemment de la personne, de son activité et de son état de santé.
🚶 « MAIS MOI, JE MARCHE BEAUCOUP ! »
Et c'est excellent ! ❤️
La marche est fantastique pour la santé cardiovasculaire, l'autonomie et l'endurance.
Mais pour préserver au mieux la force musculaire, elle ne remplace pas complètement le renforcement musculaire.
Idéalement ?
👉 Les deux !
Marcher + renforcer ses muscles = une équipe beaucoup plus intéressante.
🦴 ET CE N'EST PAS SEULEMENT UNE QUESTION DE BICEPS !
Après 60 ans, travailler sa force aide notamment à préserver :
💪 la force et la masse musculaires
🦴 la santé osseuse
⚖️ l'équilibre et les capacités fonctionnelles
🚶 la facilité à marcher et monter les escaliers
🛍️ la capacité à porter ses courses
🧍 l'autonomie au quotidien
Le véritable objectif n'est donc pas forcément d'avoir les bras de Schwarzenegger.
C'est aussi de pouvoir continuer à se relever facilement d'une chaise, porter ses sacs, monter un escalier et profiter de ses activités pendant longtemps.
Et franchement, c'est un programme plutôt intéressant.
« MAIS JE N'AI JAMAIS FAIT DE MUSCULATION… C'EST TROP T**D ! »
Non.
Votre corps conserve une capacité d'adaptation même à un âge avancé.
Évidemment, on ne commence pas à 65 ans après 30 années de canapé en déclarant :
🔥 « Aujourd'hui, record personnel au squat ! »
Votre kiné préférerait probablement ne pas vous rencontrer dans ces circonstances.
On commence progressivement, avec des exercices adaptés à ses capacités, puis on augmente la charge au fil du temps.
❤️ À RETENIR
Après 60 ans :
✅ Oui, vous pouvez renforcer vos muscles.
✅ Oui, vous pouvez encore gagner de la masse musculaire.
✅ Le renforcement musculaire devient même particulièrement précieux avec l'âge.
✅ Une alimentation suffisamment riche en protéines, une bonne récupération et une activité physique régulière accompagnent ce travail.
Et surtout…
60 ans n'est pas la date de péremption de vos muscles.
Alors plutôt que de dire :
« À mon âge, je ne peux plus… »
Essayons :
« À mon âge, comment puis-je le faire intelligemment ? »
Parce que le meilleur moment pour commencer était peut-être il y a 20 ans.
Mais le deuxième meilleur moment…
c'est maintenant.
⚠️ En cas de maladie, de douleur importante ou après une longue période d'inactivité, demandez conseil à votre médecin ou à votre kinésithérapeute afin d'adapter les exercices.

💦 PLUS ON TRANSPIRE, PLUS ON BRÛLE DE GRAISSES : VRAI OU FAUX ?Vous terminez votre séance complètement trempé.Le tee-shi...
25/08/2026

💦 PLUS ON TRANSPIRE, PLUS ON BRÛLE DE GRAISSES : VRAI OU FAUX ?
Vous terminez votre séance complètement trempé.
Le tee-shirt pourrait être essoré.
Les cheveux ont abandonné toute dignité.
Une petite flaque commence à se former sous vos pieds.
Et là, satisfaction :
👉 « J'ai dû brûler AU MOINS 800 g de graisse ! »
Euh…
Comment vous dire ça gentiment ?
🥁 C'EST FAUX !
💦 POURQUOI TRANSPIRE-T-ON ?
La transpiration sert avant tout à réguler la température de notre corps.
Lorsque notre température augmente, notamment pendant l'activité physique, nous produisons de la sueur.
En s'évaporant à la surface de la peau, elle permet d'évacuer de la chaleur et de nous refroidir.
👉 La transpiration est donc essentiellement notre climatisation intégrée.
Certes, elle fait moins de bruit qu'un climatiseur…
mais elle laisse davantage de traces sous les bras.
⚖️ « POURTANT, JE PÈSE MOINS APRÈS MA SÉANCE ! »
Tout à fait !
Vous pouvez effectivement peser plusieurs centaines de grammes de moins après une séance très transpirante.
🎉 Victoire ?
Pas vraiment.
Vous avez principalement perdu…
🥁 DE L'EAU ! 💧
Buvez suffisamment après votre séance et une bonne partie de ce poids reviendra.
Votre graisse, elle, n'a malheureusement pas pris la fuite avec votre transpiration.
🔥 ALORS, QU'EST-CE QUI FAIT PERDRE DE LA GRAISSE ?
Pendant l'activité physique, votre organisme utilise de l'énergie provenant notamment des glucides et des lipides, dans des proportions qui varient selon l'intensité, la durée de l'effort, l'entraînement, l'alimentation, etc.
Mais pour diminuer durablement sa masse grasse, ce qui compte surtout est l'équilibre énergétique sur la durée, associé à une activité physique régulière et une alimentation adaptée.
👉 Pas le nombre de litres retrouvés dans votre tee-shirt.
🥵 ET POURQUOI CERTAINS TRANSPIRENT-ILS BEAUCOUP PLUS ?
Parce que nous ne sommes pas tous égaux face à la transpiration.
Elle dépend notamment :
🌡️ de la température et de l'humidité
🏃 de l'intensité de l'effort
🧬 de facteurs individuels
🏋️ de l'acclimatation et de l'entraînement
👕 des vêtements portés
Deux personnes peuvent donc réaliser exactement la même séance :
💦 l'une ressemble à quelqu'un qui vient de sortir de la piscine,
😌 l'autre affiche trois petites gouttes élégamment disposées sur le front.
Cela ne signifie absolument pas que la première a brûlé davantage de graisse !
🚨 ET FAIRE DU SPORT TRÈS COUVERT POUR TRANSPIRER DAVANTAGE ?
Mauvaise stratégie.
Courir avec trois pulls, une veste et éventuellement un sac-poubelle parce que « ça fait fondre » ne fait pas fondre davantage la graisse.
Cela augmente surtout la perte d'eau et donc le risque de déshydratation et de surchauffe.
Même principe pour le sauna :
🔥 vous transpirez beaucoup,
⚖️ la balance peut temporairement descendre,
💧 mais c'est essentiellement de l'eau que vous avez perdue.
❤️ À RETENIR
💦 Transpirer = réguler sa température.
🔥 Dépenser de l'énergie = faire travailler son organisme.
⚖️ Perdre de l'eau ≠ perdre de la graisse.
Vous pouvez donc avoir réalisé une excellente séance sans être trempé jusqu'aux chaussettes.
Et inversement, rester assis dans un sauna en transpirant abondamment ne vous transforme malheureusement pas en champion olympique.
Alors après votre séance, ne mesurez pas son efficacité à l'état de votre tee-shirt.
Regardez plutôt votre régularité, votre progression, votre condition physique et vos performances.
Parce que sinon…
une journée de canicule passée sur une chaise longue deviendrait officiellement une séance de cardio intensif.

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