29/08/2026
Каноловое масло - не растение. Это результат 30 лет!!! селекции рапса, растения, чьё масло во Вторую мировую войну использовали как смазку для морских двигателей - хорошо держится на мокром металле.
После войны спрос на смазку упал. А спрос на дешевое масло вырос- особенно у ресторанов! У Канады в то время остались огромные посевные площади без сбыта. Природное рапсовое масло было горьким и токсичным: эруковая кислота зашкаливает и бьёт по сердечной мышце, а глюкозинолаты- по щитовидной железе.
Тогда канадские учёные получают заказ на минимальное снижение токсичности - буквально на грани порога! Так появляется “canola” сокращение от “Canadian oil. Это уже не природный продукт, а инженерная селекция на которую ушло 30!!!! Лет и колоссальные вложения - где только по одному траншу 30млн - а там было много….
FDA дает “квалифицированный” health claim, со множеством оговорок, НО не указывает это на финальной этикетке!!! Деньги ….ладно, сделали …порог токсичности пройден 🤦🏼♀️
А что с переработкой? Экстракция гексаном - нейротоксичным!!! растворителем. Дезодорация при 200-260°C - транс-жиры и глицидиловые эфиры канцероген, для которого безопасного порога вообще не существует 🤦🏼♀️
История не про заговор. Он�