30/01/2026
Voulez- vous rester en forme ? Séparez votre café de vos produits laitiers !
Associer le café au lait ou au yaourt est une habitude courante, mais nutritionnellement déconseillée.
Le café contient de la caféine et des polyphénols qui réduisent l’absorption du fer, tandis que le calcium du lait et du yaourt entre en compétition avec le fer au niveau intestinal.
Cette association diminue donc significativement la biodisponibilité du fer et peut, à long terme, favoriser une carence en fer ou une anémie, surtout chez les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes à risque d'anémie.
Il est recommandé de consommer le café à distance des repas (1 à 2h) et de séparer la prise de café et des produits laitiers afin de préserver une bonne absorption du fer.
Votre santé vaut mieux que de l’or.
DNSSH !