Diététique et Nutrition au Service de la Santé Humaine - DNSSH

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30/01/2026

Voulez- vous rester en forme ? Séparez votre café de vos produits laitiers !

Associer le café au lait ou au yaourt est une habitude courante, mais nutritionnellement déconseillée.

Le café contient de la caféine et des polyphénols qui réduisent l’absorption du fer, tandis que le calcium du lait et du yaourt entre en compétition avec le fer au niveau intestinal.

Cette association diminue donc significativement la biodisponibilité du fer et peut, à long terme, favoriser une carence en fer ou une anémie, surtout chez les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes à risque d'anémie.

Il est recommandé de consommer le café à distance des repas (1 à 2h) et de séparer la prise de café et des produits laitiers afin de préserver une bonne absorption du fer.

Votre santé vaut mieux que de l’or.

DNSSH !

05/01/2026

Soit votre alimentation devient votre premier médicament ou soit votre premier danger.

30/11/2025

Le temps de l’Avent est une période de préparation intérieure, mais aussi un moment idéal pour reprendre soin de son alimentation avant les fêtes. En fin d’année, le stress, le manque de sommeil et les repas irréguliers affaiblissent l’immunité. Profiter de ces quatre semaines pour améliorer son hygiène alimentaire est donc un vrai geste de santé, d’autant que la science montre qu’il faut environ 21 à 30 jours pour installer une habitude durable.

Durant l’Avent, il est recommandé de privilégier les aliments protecteurs : fruits riches en vitamines (orange, mandarine, ananas, papaye, goyave, citron), légumes variés (carotte, tomate, feuilles vertes comme feuille de manioc, gboman , amarante, moringa), arachides, noix de cajou, niébé ou soja. À l’inverse, limiter les fritures, les boissons sucrées, l’excès de viande rouge et les repas trop salés ou trop t**difs aident à réduire l’inflammation et la fatigue. L’apport en fibres (avoine, pain complet, haricots, lentilles, igname, patate douce, banane plantain) améliore la digestion, régule la glycémie et augmente la satiété. Une bonne hydratation reste essentielle, car même une légère déshydratation favorise la fatigue et les troubles digestifs.

Adopter une alimentation équilibrée pendant l’Avent n’est pas un régime, mais une façon de préparer un corps plus léger, plus en paix et plus disponible à la prière, à la joie et à la charité. Nourrir son cœur passe aussi par la manière dont on nourrit son corps.

DNSSH!!!
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15/11/2025

Il vaut bien mieux bâtir son organisme avec une alimentation saine et équilibrée que d’investir dans une maison où, tôt ou t**d, l’on finira enterré. Priorisez votre santé : c’est le seul véritable immeuble qui vous servira toute votre vie.

DNSSH !!!
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13/11/2025

Message du jour

Femmes enceintes, allaitantes, ou jeunes femmes en âge de procréer, souvenez-vous :
votre bébé puisera tous ses besoins nutritionnels dans ce que vous mangez. 🌾

Pour éviter les malformations congénitales et favoriser un bon développement mental et physiologique, variez votre alimentation et veillez à manger équilibré.
Chaque carence, même légère, peut laisser une empreinte durable sur la santé de votre enfant. 🌱

👉 Une bonne nutrition maternelle, c’est le premier cadeau que vous offrez à votre bébé et leur première pharmacie.

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02/11/2025

Nutrition et Ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie qui rend les os moins denses, plus poreux et donc plus fragiles. Elle se développe lentement et silencieusement, souvent sans symptômes au début. Chez une personne en bonne santé, les os se renouvellent en permanence : de nouvelles cellules osseuses remplacent celles qui meurent. Mais avec l’âge, ou sous l’effet de certaines carences, ce renouvellement devient déséquilibré. Les cellules qui détruisent l’os deviennent plus actives que celles qui le reconstruisent, entraînant une perte progressive de calcium et de vitamine D. Les os deviennent alors creux, fragiles et se cassent facilement.

L’ostéoporose se manifeste par des douleurs osseuses diffuses, surtout au niveau du dos, du bassin ou des hanches. On observe parfois une diminution de la taille, un dos légèrement voûté et des fractures fréquentes après de petits chocs. Certaines personnes découvrent leur maladie après une fracture du poignet, de la hanche ou d’une vertèbre, sans s’y attendre.

C’est une maladie silencieuse mais grave, car elle fragilise la structure même du corps. Dès les premiers signes, il est essentiel de consulter un professionnel de santé pour un bilan osseux et un accompagnement nutritionnel adapté est conseillé. Une bonne alimentation et une activité physique régulière permettent de renforcer les os et de prévenir cette affection.

👉 Prévenir, c’est mieux que réparer.

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24/10/2025

Relations entre Nutrition et Cancers

Selon le World Cancer Research Fund (WCRF), près d’un tiers des cancers pourraient être évités grâce à une meilleure alimentation et à un mode de vie sain. Mieux encore, une prévention nutritionnelle bien conduite pourrait réduire le risque de cancer de plus de la moitié : environ 65 % pour les cancers des voies aéro-digestives supérieures, 50 % pour les cancers colorectaux et 45 % pour le cancer du col de l’utérus. Parmi les facteurs nutritionnels ayant un impact prouvé sur la survenue des cancers, certains ont un degré de certitude jugé “convaincant”. Il s’agit notamment des boissons alcoolisées, de la viande rouge et de la charcuterie, qui augmentent le risque de cancer colorectal de plus de 20 %, du sel en excès, qui favorise le cancer de l’estomac, ainsi que du surpoids et de l’obésité, qui accroissent le risque de 8 % à 55 % selon la localisation du cancer. À l’inverse, plusieurs habitudes alimentaires et comportements protègent efficacement contre certains types de cancers : la consommation régulière de fruits et légumes réduit le risque de cancers digestifs et pulmonaires, l’activité physique diminue le risque de cancer du côlon, et l’allaitement maternel contribue à prévenir le cancer du sein. En somme, notre assiette demeure notre première arme contre le cancer. Adoptons une alimentation équilibrée, naturelle et variée, tout en bougeant chaque jour, car la prévention commence dans nos choix quotidiens.

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09/10/2025

Une bonne nutrition est le fondement même de la Santé, du développement cognitif et de la résilience d'un enfant.

08/10/2025

Merci à M. Sonangnon Gilbert Djego pour sa question très intéressante : « Huile de palme ou huile d’arachide, laquelle est la meilleure ? »

En réalité, les deux sont bonnes, tout dépend de la manière dont on les utilise ! L’huile d’arachide est riche en acides gras monoinsaturés, excellents pour le cœur, et en vitamine E, un puissant antioxydant. Elle supporte mieux la chaleur, ce qui la rend idéale pour les fritures. L’huile de palme rouge naturelle, quant à elle, regorge de bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et de tocotriénols (vitamine E), parfaits pour renforcer l’immunité, la rétine et protéger les cellules. Elle convient mieux aux sauces, plats mijotés et légumineuses. Attention cependant à ne pas trop chauffer ni réutiliser une huile brûlée : elle perd ses vitamines et devient nocive. Éviter les huiles raffinées et privilégier les huiles locales. S'agissant d'huile d'arachide, on parle souvent de "Gbamèmi" que nous pouvons dire que c'est toujours l'huile rouge raffinée. Demandez-vous le devenu des huiles rouges exportées au Nigéria. Quand ça revient de là-bas, ça devient huile d'arachide pour nous. Attention à ces huiles et contentons-nous sur ce que nos mamans produisent ici. Utilisez l'huile presque ou à la fin de cuisson pour en profiter pleinement de ses bienfaits et pour limiter ses dégâts.
Prenez soin de vos plats, ils prendront soin de votre santé.
DNSSH !!!
Diététique et Nutrition au Service de la Santé Humaine (DNSSH)

Hier, je ne me sentais pas bien. Par réflexe, j’ai pris ma plaquette de comprimés de paracétamol 500 mg pour soulager me...
30/09/2025

Hier, je ne me sentais pas bien. Par réflexe, j’ai pris ma plaquette de comprimés de paracétamol 500 mg pour soulager mes maux. Mais en même temps, je me suis rappelé une chose importante que j’ai apprise en toxicologie :

👉 Le paracétamol est efficace contre la douleur et la fièvre, mais un surdosage peut endommager gravement le foie. D’ailleurs, si vous regardez bien derrière la plaquette, il est écrit en rouge : « Dépasser la dose peut détruire le foie ».

Heureusement, je n’ai pas dépassé la dose prescrite. Mais ce geste m’a poussé à réfléchir : combien de fois utilisons-nous les médicaments ou consommons-nous des aliments riches en matières grasses sans penser aux conséquences sur notre foie et notre cœur ?

Oui, le Christ nous rappelle que ce n’est pas ce qui entre dans notre bouche qui nous rend impurs. Mais permettez-moi de compléter : ce que nous choisissons de manger et de boire peut fragiliser notre santé et nous conduire, pas à pas, vers l’hôpital et la mort. Lui, il parle de l'esprit et de l'âme mais moi, je parle de la santé physique, l'organisme humain qu'est le temple de l'Esprit de Dieu.

⚠️ Attention donc à l’automédication.
⚠️ Attention aux excès de matières grasses.
Préservons ensemble deux organes essentiels à la vie : le foie et le cœur.

Notre santé dépend en grande partie de nos choix quotidiens. Soyons vigilants, pour nous-mêmes et pour nos proches.

DNSSH !!!
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