Whisked Recetas Saludables

02/01/2025

El 2024 me enseñó lo que significa pausar, sanar y reencontrarme. Hubo momentos de estrés, depresión, pérdidas y retos personales que me hicieron desconectarme de este espacio que tanto amo.

Hoy regreso con más claridad, energía y una nueva visión. Este espacio será más que un blog de recetas saludables: será un lugar donde compartamos juntos hábitos, tips y reflexiones para vivir en equilibrio, sin culpas ni excesos.

Estoy estudiando para ser health coach y quiero que tú seas parte de este proceso. Mi propósito es ayudarte a crear una vida más saludable, pero también más feliz y sostenible.

Gracias por quedarte aquí, por ser parte de esta comunidad y por darme el espacio para volver con más fuerza.

Aprovecho para desearte un 2025 lleno de salud mental, física y también espiritual. Creo que si tenemos esto podemos enfrentar cualquier desafío de una forma distinta, podemos vivir mejor y sentirnos bien 💞

Contame en los comentarios ¿qué es lo que a ti más te cuesta cuidar de tu bienestar en general?

Abrazo fuerte

Vale ✨
Whisked Wellness By Vale 🌿

recetas

08/09/2023

GUARDÁ este budín de limón y arándanos si eres fan de lo dulce como yo 🫶🏽
Son muy pocos ingredientes y además re fácil encontrarlos 🙌🏼

Para un budín de 8 a 9 rodajas
INGREDIENTES 📢
🌿 2 huevos enteros
🌿 1/2 taza colmada de yogurt griego
🌿 1 cda de ralladura de limón
🌿 Endulzante a gusto
🌿 1 1/2 taza de harina de avena
🌿 2 cdas de jugo de limón
🌿 1/2 taza de arándados
🌿 Pizca de vainilla
Decoramos con
🌿 Leche condensada sin azúcar .andme y más arándados

PREPARACIÓN
BATIMOS los huevos unos 4 minutos (usando una batidora) 🧡
INTEGRAMOS en un bowl todos los secos
INTEGRAMOS en otro bowl el limón y yogurt griego
MEZCLAMOS los secos con los líquidos y después pasamos esta preparación al bowl con los huevos batidos, poco a poco para evitar que se bajen.
HORNEAMOS a 170 °C por 50 a 60 minutos. 😊
RETIRAMOS y dejamos enfriar después de desmoldar
DISFRUTAMOS con un cafecito 😍

🌿 Añadimos al final los arándados con un poco de la harina para que se integren mejor.

Si lo prueban no duden en mostrarme sus resultados 😍

28/08/2023

GUARDÁ esta idea para un almuerzo de la semana 🧡, milanesa con harina de avena hecha en la airfryer y con una salsa de tomate súper natural ⬇️

MILANESA TIPO PIZZA
🌿 1 1/2 pechuga de pollo
🌿 3/4 taza de harina de avena
🌿 Pizca de sal, pimienta y ajo en polvo
🌿 1 huevo entero

Por arriba
🌿1/2 taza de salsa de tomate, usé la de que no tiene conservantes ni aditivos
🌿Lonjas de queso descremado
🌿 1 tomate en rodajas delgaditas
🌿 Sal y orégano

PREPARACIÓN
APLASTAMOS el pollo de modo que queden pedazos delgados
MEZCLAMOS todos los ingredientes secos de la milanesa
MEZCLAMOS el huevo con un poco de sal y ajo en polvo adicional
LLEVAMOS el pollo a la mezcla del huevo y después a la de ingredientes secos
COCINAMOS en la airfryer a 200 °C por 20 a a 30 min aprox
RETIRAMOS y agregamos por arriba la salsa de tomate, el queso, los tomates y el orégano.
LLEVAMOS nuevamente a la airfryer para que se dore por arriba o también puedes usar tu horno.
ACOMPAÑAMOS con una ensalada verde de diferentes lechugas y un poco de camote ✨

¡Listo! 🫶🏽
Cuénteme si la prueban 😍😍😍

Feliz inicio de semana 😊
Vale

20/08/2023

¡Una vez más te pido tu ayuda con tu voto por VALERIE AND ME en la siguiente encuesta! ❤️

Si estás en Bolivia te pido tu apoyo votando y compartiendo este link para poder llegar a más personas con nuestro propósito de salud y bienestar integral 🙏🏽🥹🫶🏽.

17/08/2023

Ver este video me genera una mezcla de sentimientos sobre todo el camino que he recorrido con .recetassaludables y .andme, desde empezar el Blog en plena pandemia renunciando a un trabajo seguro en un momento de mucha incertidumbre y apostando por un sueño en un cuarto de la casa de mis suegros, llena de harina pero también llena de ilusión por empezar este sueño con el propósito principal de promover bienestar integral y hábitos saludables desde el autocuidado y amor propio. Hoy ver que el Blog ha podido lograr ayudar a muchas personas con diferentes recetas y enfoque, ver mis productos en supermercados y sobre todo ver a las personas felices cuidándose sin dejar de comer deli es realmente algo que me llena el corazón ❤️

Definitivamente los sueños pueden cumplirse cuando uno trabaja con amor y pasión. Pero también con un gran equipo como el que tengo con VALERIE AND ME, con mi esposo Sergio Villarroel y el enorme apoyo de nuestra familia y comunidad.

Hoy les pido su VOTO en el siguiente link del concurso Emprende Ideas para continuar creciendo con este sueño ✨
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https://survey.app.do/concurso-emprende-ideas-2023?fbclid=IwAR30E7meDjdh8Xo44WM1ucty-kjQt4a7YCO97R0swFTEqGEXLcvsR-yD4R0

(también subí el link en mis historias)

Valerie and me es una empresa que fabrica pre mezclas para wafles, panqueques y leche condensada. Tiene como propósito motivar un estilo de vida saludable.

17/08/2023

VALERIE AND ME está dentro de los 15 finalistas del concurso Emprende Ideas 🫶🏽😍. AYÚDENME con su VOTO en el siguiente link
⬇️⬇️
https://survey.app.do/concurso-emprende-ideas-2023?fbclid=IwAR30E7meDjdh8Xo44WM1ucty-kjQt4a7YCO97R0swFTEqGEXLcvsR-yD4R0

Sino funciona prueba ingresar por acá ⬇️
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=601434085518773&id=100069565602315&mibextid=Nif5oz

SOLO deben votar en el video y registrarse con su correo/nombre.

¡Les agradezco mucho su ayuda!, ustedes saben cuánto amor le ponemos a este proyecto desde que el Blog nació ✨.

11/08/2023

GUARDÁ estos donnuts para endulzar tu fin de semana con estas receta sin azúcar, sin harinas refinadas y sin moldes 🫶🏽😌

R O S Q U I L L A S D E
C A N E L A 🤩🍩
Porciones: 6 a 8 medianas
INGREDIENTES 📝
Para la masa
🌿 1 taza de harina de trigo integral
🌿 1/2 taza de harina de avena
🌿 1/2 taza de agua tibia
🌿 1 cda de levadura fresca o 1 cdita de levadura seca
🌿 1 cda de canela
🌿 1 cda de aceite de coco u oliva
🌿 Pizca de sal
🌿 Endulzante a gusto
Para el topping
🌿 3 cdas de yogurt griego
🌿 1 cda de leche en polvo
🌿 Endulzantea gusto
🌿 Coco rallado y canela para decorar

PREPARACIÓN 👩🏽‍🍳
1. MEZCLAMOS en una taza la levadura con el agua tibia, esperando 5 minutos a que esté lista para usar.
2. MEZCLAMOS en un bowl las harinas, la canela, la sal y la stevia
3. AGREGAMOS la preparación de la levadura y el aceite líquido al bowl de las harinas, haciendo un hueco al medio.
4. MEZCLAMOS poco a poco toda la preparación, la masa debe estar medio pegajosa. Si está muy seca pueden añadir un poco más de agua tibia.
5. REPOSAMOS la preparación en un bowl tapado mejor si es en un lugar caliente o debajo el sol, por aproximadamente 1 hora.
6. RETIRAMOS la masa una vez que haya doblado su tamaño, cortamos en 6 u 8 partes iguales, hacemos bolitas, aplastamos un poco y hacemos un hueco al medio con ayuda de nuestro dedo pequeño.
7. PRECALENTAMOS el horno a 180 °C
8. DEJAMOS reposar por 20 minutos más. Es importante que nos aseguremos que los huecos son por lo menos de 1.5 cm o 2 cm de ancho.
9. HORNEAMOS por 10 a 12 minutos en una bandeja de horno con un poco de aceite en spray.
10. RETIRAMOS las rosquillas horneadas, dejamos enfriar unos minutos.
11. MEZCLAMOS el yogurt, la leche en polvo y la stevia en un bowl pequeño.
12. HUNDIMOS cada rosquilla en la mezcla del topping solo hasta la mitad de ancho, con un poco de coco o canela por arriba.
13. DEJAMOS enfriar y disfrutamos 🤩🤩🤩
¡Quedaron suaves y deliciosas! ❤️

📸 Recuerden mandarme o taggearme en sus fotos cuando la prueben 🙌🏼✨😉

09/08/2023

VALERIE AND ME, el emprendimiento que nació en la pandemia detrás de este Blog, un gran sueño por promover el bienestar integral😍.

Estamos dentro de los 15 finalistas ✨ y nada sería posible sin la bendición de Dios, mi familia y esta comunidad que me apoyó desde el inicio ❤️

Agradecida con la Fundación Samuel Doria Medina por la entrevista y por crear una iniciativa de apoyo e impulso a los emprendores bolivianos. ✨

Valeria Rocabado convirtió su pasión, cuidarse a sí misma y llevar un estilo de vida sano y sostenible, en un emprendimiento que resultó finalista, entre 4.330 proyectos, del concurso “Emprender ideas en tiempos de crisis”, organizado por la Fundación Samuel Doria Medina. Valeria trabajó c...

25/07/2023

GUARDÁ estos donnuts sin azúcar, proteicos y súper fáciles si eres fan del chocolate y el helado 😍😍

Para 6 donnuts solo necesitas 👇🏼
🌿1 taza de yogurt griego
🌿1 scoop de proteína de frutilla o vainilla
🌿1/2 taza de frutillas
(no me agregue endulzante por la proteína)
🌿1/3 taza de chocolate amargo o sin azúcar derretido

PREPARACIÓN RE FÁCIL 👇🏼
PROCESAMOS las frutillas con el yogurt y la proteína
LLEVAMOS a los moldes de donnuts o el que tengas
CONGELAMOS por mínimo 6 horas o toda la noche
DERRETIMOS el chocolate
RETIRAMOS de los moldes y bañamos con chocolate
REFRIGERAMOS unos minutos y listos para disfrutar 😱😍

Puedes usar la fruta que prefieras, si no tienes proteína puedes omitirla también y agregas endulzante 🙌🏼🙌🏼

Amo tenerlos en el refri para un antojo dulce en el día así que cuénteme qué les parecen si los preparan ❤️

Ya poco a poco voy volviendo por acá pero vienen algunos cambios lindos dónde recetas y bienestar no faltarán 😍

Vale 😌

19/06/2023

GUARDÁ este tiramisú si eres fan como yo 😍 sin azúcar, sin trigo y súper fácil 🫶🏽 como nos gusta

Esta versión es súper sencilla y puedes prepararla en menos de 15 minutos en tu airfryer/horno 😉

M I N I T I R A M I S Ú ☕🍰
Porciones: 1 pero puedes compartir también
INGREDIENTES ⬇️
🌿 1/3 taza de avena en hojuelas (reemplaza por hojuelas de quinua si buscas una opción sin gluten)
🌿 1/4 taza de yogurt griego (está vez usé el de 🧡)
🌿 1 huevo entero
🌿 Pizca de vainilla
🌿 1/2 cdita de polvo de hornear
🌿 Endulzante a gusto
Para remojar ⬇️
🌿 1 cdita de café instantáneo
🌿 1/4 taza de agua tibia para disolver
Para decorar ⬇️
🌿 2 cdas de yogurt griego con una pizca de vainilla y endulzante
🌿 Chocolate amargo rallado
🌿 Cacao en polvo

PREPARACIÓN VELOZ ❤️
MEZCLAMOS todos los ingredientes para el bizcocho mientras calentamos la airfryer por unos minutos a 170°C
AGREGAMOS la mezcla a un molde personal y cocinamos por 10 a 15 minutos
RETIRAMOS, esperamos unos minutos a que enfríe un poco y pinchamos con un tenedor para agregar el café
REMOJAMOS con el café en el mismo molde
AGREGAMOS la mezcla de yogurt griego cubriendo toda la parte de arriba y finalmente el cacao en polvo con el chocolate rallado ❤️🙌🏼
Pueden acompañar con unas frutillas o frambuesas 😉

Queda deeeliciooso, además súper esponjoso y nada que envidiar al tiramisú en una versión normal. Lo mejor es que es súper rápido y viene bien cuando estás sin mucho tiempo o con un poco de flojera 😂🤭

Espero que la disfruten 🙌🏼

📸 Recuerden mencionarme o mandarme sus fotitos si la prueban 😍

¡Lindo inicio de semana para todas! ✨🧡