20/04/2026
TRADICIONAL PÃO DE QUEIJO MINEIRO
400g de polvilho doce
100g de polvilho azedo
Sal ( em torno de 1 colher de chá, porém vai depender de quanto sal tem o queijo que você usar)
150ml de leite
150ml de água filtrada
150ml de óleo (usei o de girassol)
3 ou 4 ovos (vai depender do tamanho dos ovos)
250g de queijo Minas curado ralado
Modo de preparo no vídeo.
Obs:
- compre um queijo de boa qualidade isso faz total diferença.
- se quiser pode passar as bolinhas no queijo parmesão ralado na hora, isso deixará uma textura crocante por fora.
- pode fazer as bolinhas congelar separado e depois colocar num saquinho tipo zip lok.
Eu compro meus queijos no Mercado Central de BH ma lá eles tem o queijo meia cura, curado, parmesão, além de doces mineiros e me entregam em casa. (Não é publi, apenas indicação boa compartilhada).
Dica: tem muito pão de queijo vendido por aí que tem essência, gordura vegetal hidrogenada e com ingredientes ruins. Chama toda a família e produz uma quantidade boa, congela e vc terá um pão de queijo delicioso e de com bons ingredientes.