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14 anos de uma escolha que se tornou propósito. 💚Há 14 anos, quando me formei em Nutrição, escolhi seguir um caminho que...
31/08/2026

14 anos de uma escolha que se tornou propósito. 💚

Há 14 anos, quando me formei em Nutrição, escolhi seguir um caminho que sempre despertou meu interesse: a Segurança dos Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).

Ao longo desses anos, busquei constantemente me desenvolver, aprender e me aperfeiçoar nessa área. Tive a oportunidade de trabalhar em diferentes lugares, conhecer realidades diversas e viver experiências que contribuíram imensamente para o meu crescimento profissional e pessoal.

Hoje, olhando para essa trajetória, percebo o quanto cada experiência teve um papel importante na profissional que me tornei.

E agora, inicio uma nova fase, levando comigo todo esse conhecimento e tudo o que aprendi ao longo desses 14 anos.

Meu desejo é contribuir para que a Segurança dos Alimentos esteja presente em cada vez mais lugares, ajudando empresas, profissionais e equipes a compreenderem que segurança alimentar vai muito além de cumprir normas: é cuidado, responsabilidade, qualidade e respeito com quem recebe aquele alimento.

Que essa nova etapa seja também uma oportunidade de compartilhar conhecimento, transformar processos e fazer a diferença através da Nutrição.

Feliz Dia do Nutricionista! 🌿
E que nunca nos falte propósito para continuar nutrindo vidas, de tantas formas diferentes.

26/08/2026

Tiramisu
Cremoso, delicado e com aquele sabor irresistível de café

Ingredientes

Base
• 100g de bolacha maisena
• 50g de manteiga sem sal

Creme
• 200g de cream cheese
• 300g de nata
• 395g de leite condensado (1 caixa)
• 1 clara de ovo batida em neve

Bolacha
• 1 xícaras (chá) de café forte, frio e sem açúcar
• 1 colher de sopa de rum ou vodka
• 150g de biscoito ch*****ne

Decoração
• 100ml de leite frio
• 80g de topping Chantilly
• Cacau em pó a gosto

Modo de preparo

Prepare a base triturando a bolacha maisena e misturando com a manteiga derretida. Forre o fundo da travessa e reserve.

Para o creme, bata a nata, o leite condensado e o cream cheese até obter uma mistura homogênea. Acrescente delicadamente a clara batida em neve.

Misture o café frio com o rum ou vodka e passe rapidamente os biscoitos ch*****ne nessa mistura.

Faça a montagem intercalando a base, o creme e os biscoitos. Finalize com o chantilly e cacau em pó.

Leve ao freezer por pelo menos 12h (para ter uma consistência mais firme) ou à geladeira por pelo menos 24 horas (para uma consistência mais cremosa).

Uma sobremesa simples de preparar, mas que precisa de um pouquinho de paciência para chegar naquele ponto perfeito. 🤎

22/08/2026

Tem dias que tudo o que a gente precisa é pegar a moto, pegar a estrada e aproveitar o dia! 🏍️☀️❤️

E foi exatamente isso que fizemos: um passeio até Campo Mourão, com direito a um dia lindo, estrada boa e, claro, algumas paradas estratégicas pelo caminho 😂

O almoço foi no Ana Bistrô , um lugar delicioso, aconchegante e daqueles que fazem a gente querer voltar. Uma experiência gastronômica daquelas que valem o passeio! 🍽️✨

Depois, passamos na Kehl Doces | Alta Confeitaria • Entremets • CM/PR para garantir alguns entremets e salgados — porque passeio bom também termina com umas gostosuras para levar pra casa, né? 😂🤭

No fim, f**a aquela certeza: às vezes, o melhor programa é simplesmente sair sem pressa, conhecer lugares bons e aproveitar a companhia. 🏍️❤️

Mais um daqueles dias simples, mas que f**am na memória. ✨

20/08/2026

Sabe aquelas castanhas caramelizadas que a gente sente o cheiro de longe no shopping? 🤤🥜✨

Pois é… resolvi tentar fazer a minha versão em casa! E já aviso: deu muito certo!👏

Para o meu mix usei:
400g de amendoim torrado sem casca
100g de castanha de caju torrada
100g de amêndoas inteiras torradas
100g de avelãs torradas
100g de nozes

E para aquele caramelizado irresistível:
1 xícara de água
1 xícara de açúcar cristal
1 colher de sopa cheia de cacau em pó
1 colher de sopa de manteiga sem sal

É daquelas receitas que parecem simples… até começar e você f**ar pensando: “será que vai dar certo?” 😂

Mas no final vem aquela transformação maravilhosa: castanhas crocantes, caramelizadas e com gostinho de “comprei no shopping”. 🤎✨

19/08/2026

Do frango do vídeo anterior para uma esfiha quentinha e deliciosa! 🤤🍗

Aproveitei o frango que cozinhei e desfiei para fazer um recheio cremoso de frango, cream cheese e bacon. Para a massa, usei uma receita bem básica que encontrei no Instagram do Endrik Rafael

No total, renderam 30 esfihas — e a melhor parte: comemos tudo quentinho! 😂❤️

E um detalhe especial do vídeo: essa batedeira é uma relíquia de família, que era da minha mãe e hoje continua firme e forte por aqui. 🥹❤️

Mais uma receita simples, aproveitando o que já tinha em casa e deixando a rotina mais gostosa e prática. ✨

18/08/2026

Um simples frango desfiado? Só que não! 😂🍗

Hoje o processo foi pensado para facilitar a rotina de casa: frango cozido, desfiado e já embalado a vácuo para facilitar outras preparações durante a semana.

E o caldo do cozimento? Nada de desperdiçar! Foi separado para virar base de um risoto delicioso. 🤤

Um pouco de organização hoje = muito menos trabalho depois! ✨

18/08/2026

A nutri hoje incorporou a cozinheira 😂👩🏻‍🍳

E saiu molho de tomate caseiro, feito do zero e com tomate fresco 🍅❤️

Porque no fim das contas, a nutri também ama colocar a mão na massa!

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