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Odete B Turella

Nutrição com equilíbrio, consciência e prazer. Sou Odete Turella, nutricionista clínica, especialista em nutrição psiquiátrica.

Minha missão é ajudar você a fazer as pazes com a comida, encontrando equilíbrio físico, mental e emocional.

30/05/2025

🍰 Navegar por festas de aniversário com restrições alimentares pode ser desafiador, mas não precisa ser complicado.

Com algumas estratégias práticas, seu filho pode aproveitar o momento de celebração sem comprometer a diversão. Afinal, esses momentos são muito importantes para eles 🤗

Continue assistindo para descobrir minha opinião e algumas sugestões de como desfrutar das comemorações de forma segura e saudável!

28/05/2025

🍔 Dia do Hambúrguer: uma oportunidade para refletir sobre a nossa relação com a comida.

Muitas vezes, o hambúrguer é visto como um alimento proibido, errado, fora dos limites… Mas pode estar presente numa alimentação pensada e planejada. Quanto à frequência e quantidade, existe a possibilidade de escolhas saborosas e também mais saudáveis:
* Sem excessos no recheio
* ⁠Acompanhado de alguma verdura
* Evitar excesso de ingredientes e molhos

✨ Equilíbrio e atenção nas escolhas pode fazer do hambúrguer uma boa opção para compartilhar o momento com a família e amigos.

E ainda deixo aqui uma sugestão: por que não aproveitar para se aventurar na cozinha, com deliciosos hambúrgueres caseiros, onde você escolhe seus próprios ingredientes e se diverte fazendo?

23/05/2025

🍫 Você sente vontade de doce... ou de um alívio imediato?

Nem sempre o desejo por açúcar é só sobre o sabor. Às vezes é um pedido de pausa. De conforto. De recompensa.

Pode ser cansaço acumulado, estresse, sono atrasado, emoções não digeridas - e o doce vira aquele carinho rápido que parece resolver tudo.

✨ Refeições equilibradas e prazerosas ao longo do dia, pausas para descanso são algumas estratégias importantes. Além disso, é essencial observar seus gatilhos emocionais com acolhimento, não com culpa.

E, se possível, conte com apoio profissional: nutrição comportamental e terapia fazem toda a diferença nessa jornada. 💛

21/05/2025

🥞 Que tal começar o dia com uma panqueca fácil, saborosa e cheia de energia? Você vai precisar de:

🔸 1 ovo
🔸 1 banana madura
🔸 2 colheres de sopa de aveia
🔸 1 colher de sopa de cacau em pó
🔸 1 colher de cafezinho de fermento em pó

Basta misturar tudo bem, e cozinhar numa frigideira com fogo baixo.

E ainda deixo aqui minha sugestão: é preferível escolher achocolatado em pó light, que tem menos açúcar e mais cacau, tendo doçura na medida certa. Também pode rechear com morangos. Aproveite!

16/05/2025

🍴 Cozinhas modernas, práticas, enxutas...

Essa parece ser a tendência. Mas será que estamos perdendo algo no caminho? Vemos alguns abrindo mão do fogão, outros tirando a mesa porque “quase não sentam juntos mesmo”.

Mas se a gente tira o espaço de cozinhar e o tempo de sentar, pra onde vai a saúde alimentar? E mais do que isso: pra onde vai o afeto, o prazer e o vínculo com o ato de comer?

Esse vídeo é um convite pra pensar: não é só sobre alimentos, é sobre o espaço que a comida ocupa na nossa vida.

🤔 Você notou essa mudança?

14/05/2025

✨ Depois de anos de profissão e tantas histórias, algumas coisas ficaram claras para mim.

A forma como nos relacionamos com a comida diz muito sobre como estamos nos relacionando com a vida.

Hoje, compartilho aprendizados que levo comigo e que talvez ajudem você também!

💛 Conte nos comentários: o que você aprendeu com sua jornada alimentar?

09/05/2025

🌸 Hoje é dia de homenagear quem sempre cuidou da gente com tanto amor. Comida de mãe vai além de ingredientes… Tem abraço, aconchego e aquele tempero especial que só elas sabem colocar.

As lembranças de uma mesa cheia, das conversas durante as refeições, dos aromas que aquecem a casa: tudo nos lembra que cuidado de mãe é amor em cada detalhe.

Que o amor, a dedicação e a força de todas as mães sejam sempre lembrados e valorizados. Feliz Dia das Mães! 💖

07/05/2025

🎈 Muitos pais têm dúvidas sobre alimentação infantil em festinhas: será que devemos deixar as crianças comerem o que quiserem nesses momentos? Não incluído aqui restrições alimentares por alergias ou intolerâncias, e sim pelo comer 'saudável' como estão sendo educadas em casa.

No vídeo de hoje, respondo essa pergunta com uma análise baseada na nutrição comportamental.

Depois de assistir, comente aqui embaixo: você concorda? Quero saber sua opinião! 👇

30/04/2025

✨ Neste Dia do Trabalhador, celebro todas as formas de trabalho que são feitas com presença, dedicação e propósito.

E se o trabalho ocupa tanto do nosso tempo, que ele seja também uma fonte de realização, de afeto e de conexão: com os outros. Com nós mesmos. Com o que importa. 💛

29/04/2025

🍫 “Tudo que é bom, engorda”.

Você já se perguntou por que o cérebro pede por doces e alimentos gordurosos? Bom, existe uma explicação biológica por trás dessa vontade por certos alimentos.

Nosso cérebro busca conforto, energia rápida e sensação de prazer. E adivinha? Os doces e os ultraprocessados ativam exatamente essas áreas do bem-estar no corpo.

Mas com consciência, carinho e estratégia, é possível acolher esse pedido do cérebro — sem se perder nos excessos. ✨ Comer bem também é aprender a escutar seu corpo sem julgamento.

Endereço

Rua Pinheiro Machado, 2020, Sala 802
Caxias Do Sul, RS
95020172

Site

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