12/05/2022
Com o frio, deixamos de consumir folhosos com a mesma frequência que no verão, né? É uma necessidade do corpo em receber alimentos mais cozidos do que frios e crus.
A sopa de legumes funciona muito bem para continuar inserindo os vegetais na alimentação de uma forma gostosa e que faz sentido para o corpo.
Ela pode servir como janta, saciar sua fome e te nutrir.
Ela ainda se torna uma refeição completa com essas :👇🏻
✨Use um ou dois tubérculos como base: mandioca, mandioquinha, batata inglesa, batata doce por exemplo.
✨Não tenha medo em usar boas fontes de gordura, como azeite de oliva extra ao finalizar. Isso fornece ainda mais saciedade.
✨Combine uma porção de proteína como ovo cozido, frango, carne ou até mesmo sementes que forneçam proteína como semente de abóbora.
✨Se você for vegetariano, escolha combinar porção de proteína de leguminosas como ervilha, lentilha, grão de bico,…
✨Combine com um ou mais vegetais: cenoura, abobrinha, chuchu, repolho, por exemplo. Isso melhora ainda mais a quantidade de fibras, minerais e vitaminas. E como você não vai consumir folhosos nessa refeição, aposte em incluir uma variedade de vegetais aqui.
✨Não tenha medo de usar temperos naturais como ervas secas ou frescas. Também use especiarias como pimenta, noz moscada e açafrão que combinam super com sopa de legumes.
Fazendo assim, a sopa tem todos macronutrientes de uma refeição completa, fornece saciedade, aquece a alma e nutre seu corpo. 😌❤️
~Essa da foto tem base de batata doce, combinando com cenoura e moranga, raiz de açafrão e alho poró. Um caldo de legumes com ervas secas. Finalizada com molho de pimenta, azeite de oliva, ovo picado e semente de abóbora. 😋
Vocês costumam fazer sopa nesse friozinho? 🥰
