12/02/2021
Alimentos funcionais. 🥗🌾
Você sabe o que de fato são os alimentos funcionais?
O Alimento funcional é todo aquele alimento que além das suas propriedades nutritivas, produzem efeitos benéficos à saúde e ao bem estar de um indivídos.
- Em geral os alimentos funcionais ajudam a manter o nosso corpo saudável, pois contém diversos componentes que atuam prevenindo diversas doenças.
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Exemplos:
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✅Azeite de oliva extra virgem: Auxiliam na regulação do colesterol.
- Suas propriedades nutricionais estão relacionadas APENAS aos azeites de oliva extravirgens. Podem ser adicionadas em saladas, pratos como peixe, massas, e carnes.
✅Psyllium: Reduz o colestrerol e controla a glicemia.
- O psyllium é uma planta com nome científico Plantago ovata. Os principais produtos à base de psyllium disponíveis no mercado se encontram na forma de medicamentos (cápsulas, sachés ou em pó) ou na forma de produtos cereais. O psyllium pode ser acrescentado em água, sucos ou shakes, pode ser utilizado em receitas e ingerido na forma de suplementos.
✅Aveia: Reduz significativamente o colesterol e diminui a absorção da glicose, favorecendo o controle da glicemia em diabéticos.
- O farelo de aveia é o que possui ação mais potente na diminuição do colesterol sanguíneo. Pode ser usado em receitas, adicionada em frutas e batido com leite e vitaminas.
✅Linhaça: Possui efeitos na redução e prevenção de doenças relacionadas ao aumento do colesterol, efeitos anti-inflamatórios, efeitos antioxidantes, auxilia no controle da glicemia no diabetes e possui efeito laxativo, evitando constipação intestinal (dificuldade para evacuar).
- A melhor maneira de consumir é na forma triturada para potencializar seus efeitos benéficos. Pode ser adicionada em vitaminas, sucos, iogurtes, saladas e em receitas.
✅Oleaginosas: Seu principal benefício está relacionado à prevenção de doenças cardiovasculares, além de sua ação antioxidante e anti-inflamatória.
- Devem ser consumidas em pequenas quantidades diárias, de preferência em sua forma natural, sem sal e açucares.
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