22/08/2023
Você provavelmente já se acostumou com o jeito que come. Mas será que sabe mastigar bem os alimentos? Isso é importante para diversos aspectos da sua saúde, desde a boa digestão até a preservação dos seus dentes.
É que, na verdade, a digestão começa na boca, quando usamos os dentes para cortar e triturar a comida com a ajuda da saliva. Além disso, ao mastigar bem os alimentos não há sobrecarga em dentes específicos.
1. Mastigar bem evita problemas de digestão
Tem gente que acha é mito, mas é verdade que mastigar bem os alimentos evita problemas de digestão. Acontece que, quando estamos comendo, nosso cérebro “avisa” ao estômago, que por sua vez se prepara com a liberação de ácidos que ajudam na digestão.
Se você comer rápido demais, o estômago não tem tempo de se preparar para receber os alimentos, o que pode levar a problemas como azia e refluxo, por exemplo.
Além disso, a pressa pode levar a não triturar os alimentos o suficiente. Assim, eles chegam ao estômago em pedaços maiores, aumentando o tempo de digestão.
2. Ajuda na absorção de nutrientes
Quando você começa a prestar atenção nos movimentos e a mastigar bem os alimentos, o estômago se prepara para a chegada da comida, e isso ajuda na absorção dos nutrientes. Assim, eles passam rapidamente para o intestino para seguir com a digestão.
3. Pode reduzir problemas como constipação
Começar a digestão mastigando bem os alimentos garante o sucesso também no fim do processo, que é a formação do bolo f***l e a evacuação.
Portanto, como dissemos anteriormente, se você come rápido demais, a comida chega ao estômago sem a presença dos ácidos responsáveis pela absorção dos nutrientes e a transformação do bolo alimentar. Além disso, se não triturar a comida o suficiente, ela vai chegar em pedaços maiores ao estômago.
Contudo, nas duas situações, a comida passa mais tempo no estômago. E isso leva à maior absorção de água no intestino grosso, deixando as fezes mais secas.
4. Sensação de saciedade também aumenta ao mastigar bem os alimentos
Os movimentos da boca e da língua envia mensagens ao cérebro ao mastigar bem os alimentos. Ele entende que você está comendo e vai liberando aos poucos a sensação de saciedade.
Portanto, isso é muito importante para quem precisa perder ou manter o peso e tem que controlar a quantidade de comida que ingere.
5. Faz você sentir melhor o sabor dos alimentos
É na língua que estão as papilas gustativas, que conseguem reconhecer os sabores. Contudo, se você não mastigar bem os alimentos, não vai sentir muito o gosto da comida.
Sendo assim, comer devagar, evitando a mastigação unilateral, vai levar à maior sensação de prazer durante as suas refeições, pois você vai conseguir sentir melhor cada gostinho.
6. Ajuda a manter sua saúde bucal
Por fim, e não menos importante, mastigar bem os alimentos vai ajudar a manter a cavidade bucal e os dentes saudáveis. Pode não parecer, mas mastigar só de um lado sobrecarrega os elementos e pode levar a fraturas, dores, sensibilidade e até problemas de oclusão.
Além disso, quem come rapidamente pode não perceber algum espinho ou pedaço duro que pode machucar a mucosa da boca.
Mas, afinal, como mastigar bem os alimentos?
Bom, agora que você já sabe quais são os benefícios, chegou a hora de conferir algumas dicas para comer do jeito certo:
Mastigue bem os alimentos e não tenha pressa durante as refeições;
Evite passar muito tempo sem comer para não f**ar com fome demais;
Use os dois lados da arcada para a mastigação, sem sobrecarregar os dentes;
Deixe de lado equipamentos eletrônicos, como o celular, que pode tirar a atenção que mastigar bem os alimentos requer;
Outra forma de prestar atenção na mastigação é deixando os talheres no prato enquanto mastiga;
E antes da próxima garfada, engula tudo o que estiver na boca;
Lembre-se de não colocar muita comida na boca de uma vez;
Também é importante manter a boca fechada.
