27/09/2023
O café é uma das bebidas quentes mais apreciadas no mundo, sendo o Brasil um grande produtor e consumidor do grão. Contudo, o café não é muito apropriado ou deve ser reduzido no caso de pessoas que sofrem de anemia.
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A ação inibitória do café sobre a absorção do ferro não-heme (de origem vegetal) é uma situação nutricionalmente relevante, especialmente quando o indivíduo consome o café em grande quantidade ou tem anemia de difícil controle.
Por isso, o consumo do café não é indicado nas principais refeições para que haja maior absorção de ferro.
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Café é uma polêmica, tem bastante assunto pra falar, uns mitos, outros verdades.
Você tem alguma dúvida polêmica sobre o café?
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