Nutri Ana Carolina Curalov

17/02/2024

Fui da saúde pública pra segurança do alimento. Saí da Residência falando: não vou ser RT de lugar nenhum e virei RT de um parque de diversões 😅

Faz 10 meses que me aventurei (literalmente), virei nutri do parquinho mais divertido do mundo e descobri que sou muito boa nisso!

Eu me permiti e me permitiram viver a ideia de estar/trabalhar num lugar que me trouxe muita fantasia na infância.
A fantasia sempre me foi presente. A fantasia me salvou de diversos bloqueios, ela ainda me salva.
Tem dias que não, não tem nada de divertido.
Mas o tanto que me desenvolvo nesse lugar eu não sei nem descrever.

Hopi Hari tem sido várias coisas. Tem sido casa, tem sido mãe que acredita, acolhe e ensina. Tem sido surtos, espaço pra me fazer entender melhor o que eu quero e o que eu não quero.

Esse é só um post pra me fazer lembrar de tudo isso.
E também me fazer lembrar que a atenção básica e a clínica me seguem onde estou, porque fazem parte de quem eu sou!

Feliz 10 meses de Hopi, de dias cheinhos de altos e baixos tal qual a Montezum (minha atração favorita) 🎢❣️

08/11/2022

esses dias estive realizando esse sonho, que por algum motivo virou sonho que eu nem sabia que tinha.
não é levar intervenção e mudar o mundo não, é conhecer a realidade e, de alguma forma, contribuir com o que aprendi e me permiti aprender nesse pouco tempo a bordo.
o sus chega até ali, sim. precisa constantemente de reformulação de suas políticas? sim. com muito pé no chão a gente vai aprendendo muita coisa.
mas atuar ali com populações ribeirinhas me dava arrepio de emoção. foi, está e vai ser ainda incrível!
Seguimos ☀️🚤

18/06/2022

Há duas semanas consegui realizar uma das minhas maiores vontades na Atenção Primária: criar um grupo de culinária!

A culinária proporciona a aproximação da alimentação saudável de um jeito despretensioso, desperta a curiosidade e o sentido de transformação. Quis fazer uma semana com crianças e outra com adultos portadores de Diabetes Mellitus, intercaladamente. E funcionou 🥰

Igual Gyorgy Scrinis em uma das finalizações de seu livro “Nutricionismo” diz que “as abordagens sensoriais e práticas da alimentação também podem incluir o cultivo, a preparação e o cozimento de alimentos (…) e servem também para promover uma compreensão melhor da qualidade alimentar e nutricional”.

Sua filha ou filho estão seletivos? Leve eles pra preparar algo junto à você, construa essa memória e aos poucos você vai notar o maior interesses deles pela alimentação saudável ☀️

16/07/2020

A receita ta no finalzinho do vídeo 🧡

14/07/2020

Você sabe o que tem dentro da sua geladeira ou é surpreendidx toda vez por alguma coisa que ta esquecida e criando uma comunidade de microorganismos? Kkkcada k uma lágrima né

Vim aqui dizer que planejar e saber o que tem dentro da sua geladeira também é uma forma de consumo consciente e evita o desperdício.

Como uma virginiana que não sou mas poderia ser, criei esse belo planner pra grudar na sua geladeira em casa.

Esse material é facin de utilizar. Imprime, bota num plastiquinho e gruda na geladeira 🙃

O link pra baixar o PDF é esse aqui ó:
https://bityli.com/lcKg3

É gratuito, for free, zero golpinhos. Quero que você saiba sempre o que tem na sua geladeirinha ☀️

24/04/2020

18/03/2020

Quem tá em casa!!
Vamos aproveitar pra testar uma receitinha nova de hambúrguer vegano?
A lentilha é uma leguminosa rica em fibras, proteínas e ferro e é uma opção de substituição à carne (assim como as outras leguminosas) e, juntando com os outros ingredientes, vira um prato rico em vitaminas e minerais também!
A receita é prática e leva, no máximo, 40 minutos pra fazer.
Você pode preparar e armazenar no congelador de 10 a 15 dias!
Arrasta pro lado pra ver os ingredientes e o modo de preparo 😉

17/03/2020

estar presente no momento é ter consciência do que se faz, do seu espaço. consciente de quem está à sua volta e da importância que cada um ocupa como ser social.
já parou pra pensar como você é importante e como pode ser fator decisivo neste momento em que estamos passando?
siga as medidas preventivas do Ministério da Saúde (link na bio!)
leia informações de fontes confiáveis, artigos científicos e matérias do Ministério da Saúde.
fazemos parte de um todo. olhe ao redor, preocupe-se com o outro.
entrar em pânico também não ajuda. não é necessário comprar o estoque inteiro de álcool em gel - e quem ficou sem? (ler com voz ao fundo: ~~~somos parte de um todo~~~)
por fim, não existem medidas que aumentem magicamente a sua imunidade. chás, shots de vitamina C, comprimidos ou o que mais inventarem por aí (estão tomando vantagem com algo muito sério).
o que existe é uma alimentação equilibrada e hábitos saudáveis.
consulte uma nutricionista. mesmo que for só para perguntar de algo que leu por aí. certeza que nenhuma vai te deixar sem uma boa explicação. estamos aqui para ajudar!
se cuide. lave as mãos. passe álcool em gel. @ São Paulo, Brazil