02/23/2021
LES PROTÉINES DE SOURCES VÉGÉTALES :
D'abord LES NOIX sont riches en protéines et en bons gras. Mais pour avoir une quantité suffisante de protéines, notre portion contiendra aussi une bonne quantité de gras, Elles sont à consommer mais en quantité raisonnable. À retenir que les noix de Grenoble contiennent des gras omégas-3, de plus en plus reliés pour diminuer l'inflammation.
LE SOYA: Une demi-tasse de soja contient environ 34 grammes de protéines (en comparaison, une demi-tasse de poulet contient environ 17 grammes). Sous forme de tofu, une demi-tasse de soja contient environ 10 grammes. Il est donc souhaitable de manger les fèves de soya. Une idée collation extraordinaires pour les enfants: faire bouillir les fèves entières, dans leur corse, avec de l'eau salée. En plus de s'amuser à retirer les fèves de soya de leur enveloppe refroidie, les enfants comme vous, les mangeront à pleines dents!!
Excellent dans les soupes et les salades, les sautés de légumes et en accompagnement.
LE YOGOURT GREC:
Ceux et celles qui peuvent s'offrir des produits laitiers, vaut mieux opter pour le yogourt grec. C'est du yogourt qu'on a plus filtré et retiré davantage de lactosérum. Il est donc plus épais et concentré.
Une tasse de lait contient environ 8 g, le yogourt en contient 4 à 6 grammes par portion tandis que le yogourt grec et le kéfir en contiennent entre 15 et 20 g!
LES LÉGUMINEUSES:
Très complexes et complètent, les légumineuses sont en plus délicieuses puisqu'elles prennent la saveur qu'on leur donne
LES ŒUFS :
6 grammes de protéines dans un œuf! N’y pensez-pas trop pour en introduire dans vos déjeuners ou dans vos repas. Excellents en quiches, omelettes, cuits sur le dessus d’une sauce tomatée; toujours délicieux.
Bref, il y a une panoplie d’idées et de sources de protéines pour combler les besoins de votre organisme et aider vos muscles à conserver leur forme, leur réparation et leur formation. Le cœur est un muscle qui ne s’arrête jamais!