06/10/2026
🌱LA ROQUETTE SAUVAGE (Diplotaxis tenuifolia)�🌱
*** il me reste quelques plans à offrir ***
Vous pourrez retrouver cette sauvage aussi bien entre les craques du bitume de Montréal ou sur le bord des chemins de Belle-Île.
Une essentielle à implanter dans votre jardin ou sur votre balcon pour profiter pleinement et quotidiennement de ses bienfaits.
Comme toutes les vivaces, elle semble plus riche nutritionnellement que ses cousines cultivées. Son goût piquant, plus prononcé, témoigne d’une présence plus marquée de certains constituants.
💕ses atouts nutritionnels et médicinaux :
--> Elle est particulièrement riche en vitamine C, vitamine K et en caroténoïdes.
--> Comme digne membre de la famille des brassicacées, elle contient des glucosinolates. C’est le système de défense de ces plantes contre les insectes. C’est ce qui leur donne leur goût piquant et légèrement amer (comme le radis, la moutarde et le raifort). Ces composés sont activés lorsque l’on mâche la feuille. La plante libère une enzyme (la myrosinase) qui transforme les glucosinolates en isothiocyanates, des molécules qui feront fuir les prédateurs, mais intéressantes pour la santé humaine.
Ces composés lui confèrent un profil intéressant :
--> Activité antioxydante liée à sa richesse en polyphénols, vitamine C et caroténoïdes. Elle protège les cellules du stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres
--> Activation des enzymes digestives
--> Modulation des processus inflammatoires
--> Soutien des systèmes enzymatiques de détoxification de phase II du foie
Ces mécanismes expliquent son intérêt dans une alimentation de soutien des terrains inflammatoires chroniques, des déséquilibres métaboliques et cardiovasculaire. Ce n’est pas pour rien qu’elle est une incontournable de la diète méditerranéenne.
🥗Ce qui se mange dans la roquette : les feuilles, les fleurs, les graines.� La forme à privilégier pour bénéficier de tout son potentiel : crue, avec un filet d’huile d’olive. Mais en pesto elle est bonne aussi.
🌱La roquette sauvage est l’une de ces plantes qui offrent beaucoup en demandant très peu. Elle se ressème facilement, forme souvent de belles colonies et produit une abondance de graines. Une raison de plus pour la partager autour de soi et faire circuler cette merveilleuse plante nourricière. 🌱
