05/10/2026
La pointe de la fraise indique si la pollinisation a été complète — et donc si la chair sera pleine et sucrée jusqu'au bout.
🍓 Une base effilée et pointue signale une pollinisation homogène sur toute la fleur. Une base plate ou creusée signale une pollinisation incomplète : la chair sera creuse ou cotonneuse dans la partie inférieure du fruit, parfois insipide.
Ce critère fonctionne mieux que la couleur seule — une fraise très rouge peut avoir une base plate et décevoir, une fraise légèrement plus claire avec une belle pointe effilée sera souvent plus parfumée.
Valable pour les fraises de jardin comme pour celles du marché. 🌿
