Plaisir en Equilibre

16/08/2026

Une recette incroyable, qui se décline à l'infini !

🥒 800 g de courgette
🥚 5 œufs
🌾 80 g de farine (bise)
🧀 80 g de parmesan râpé (ou sbrinz ou gruyère)
🧂 Sel, poivre (autres selon goûts : curry, herbes du jardin,...)

🔹️ Râper la courgette.
🔹️ Mélanger la courgette avec tous les autres ingrédients.
🔹️ Étaler uniformément sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
🔹️ Cuisson : four préchauffé chaleur tournante à 200°C durant 30 minutes.
🔹️ Laisser tiédir 5 minutes et garnir selon les envies.

Voici 2 idées de garniture (testées et approuvées) :
🥩 Tartiner de fromage frais aux herbes (style tartare) et recouvrir de tranches de jambon de dinde.
🐟 Mélanger 2 boîtes de thon avec un oignon haché, 2 cs de séré ou yogourt nature et des épices.

🔹️ Rouler serré depuis le long côté.
🔹️ Mettre au frigo quelques heures pour le déguster bien frais avec une salade.

J'espère que cette recette vous plaira ! Ici tout le monde a adoré et je l'ai déjà refaite plusieurs fois.

N'hésitez pas à partager et aimer ma publication pour soutenir mon travail.

🌿Aline Vaucher
Nutritionniste agréée ASCA
Plaisir en Equilibre
079 398 42 62
[email protected]

31/07/2026

Voici la recette de croquettes de courgette au four (pour environ 20 pces) :

🥒 400 g de courgette

🥚 4 œufs
🧂 Sel, poivre, épices selon vos goûts (curry, paprika, ail en poudre, herbes italiennes,...)
🌾 150 g de flocons d'avoine fins
🧀 30 g de parmesan râpé

🌾 Chapelure
🫒 Huile d'olive

🔹️ Râper et saler la courgette. La laisser dégorger durant environ 30 minutes. L'essorer pour retirer un maximum d'eau (avec un linge par exemple).

🔹️ Battre les œufs avec les assaisonnements.

🔹️ Ajouter les flocons d'avoine et le parmesan. Bien mélanger.

🔹️ Ajouter les courgettes essorées. Bien mélanger. Laisser reposer environ 10 minutes.

🔹️ Former délicatement des boules, les rouler dans la chapelure et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sprayer d'huile d'olive (ou avec un pinceau).

🔹️ Cuisson : four préchauffé chaleur tournante à 200°C durant environ 25 minutes.

À déguster avec une sauce au yogourt épicée.
Parfait comme repas, accompagnées d'une salade 🥗 ou pour un apéritif ou en pique-nique !

Bon appétit 😋

25/07/2026

Ils ont fait l'unanimité auprès des petits et des grands, voici ma recette de beignets de courgettes 🥒 au four :

Pour environ 25 pces (une grande plaque de four) :

🥒 1 grosse courgette (style gourdin 😂)

🥚 3 oeufs
🌾 3 cs de farine bise
🧂 Sel et poivre

🍞 80 g de chapelure
🧀 60 g de parmesan râpé

🔹️ Couper la courgettes en rondelles de 1 cm de large et découper un rond au centre (très rapide avec un "vide-pomme").

🔹️Bol 1 : Mélanger les œufs, la farine, le sel et le poivre.

🔹️ Bol 2 : Mélanger la chapelure et le parmesan.

🔹️ Passer les rondelles dans le bol 1 puis dans le bol 2.

🔹️ Déposer les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

🔹️ Cuisson : four préchauffé chaleur tournante à 180°C durant 30 minutes.

À déguster avec une sauce au yogourt (ajouter selon les goûts : herbes italiennes, moutarde, sel, poivre, paprika, curry, ail en poudre, herbes du jardin,....) et une salade 🥗

Régalez-vous !

Et si la recette vous a plu, n'hésitez pas à me faire un retour, cela me fait toujours plaisir 💛
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07/07/2026

✨️ Soirée nutrition dans la bienveillance, le respect et la douceur ✨️

"Nutrition et Fertilité"

Au programme :

Chez la femme ♀️ et chez l'homme ♂️ :
🍽 Les bases de l'alimentation équilibrée.
❓️ Le rapport entre l'alimentation et la fertilité.
🍏 Les facteurs alimentaires qui influencent la fertilité : aliments à privilégier et ceux à éviter.
💪 Autres facteurs : l'activité physique et le poids corporel.

🗓 Le lundi 7 septembre 2026.

📍A Bulle.

⏰️ De 19h30 à 21h30.

💰 60 frs par personne ou 100 frs par couple.
(avec Justificatif de remboursement pour votre assurance complémentaire).

⚠️ Inscriptions obligatoires. Nombre de places limitées.

🌿 Aline Vaucher
Nutritionniste diplômée agréée ASCAen.equilibre
[email protected]
079 398 42 62

21/06/2026

Soirée nutrition en groupe sur le thème :

"L'alimentation durant la pré-ménopause et la ménopause"

Au programme :

🍽 Alimentation équilibrée spécifique.
🫠 Gérer les différents symptômes grâce à l'alimentation.
🩺 Gérer les maladies qui peuvent survenir durant cette période.

🗓 Le lundi 14 septembre 2026.

📍A Bulle.

⏰️ De 19h30 à 21h30.

💰 60 frs par personne.
(avec Justificatif de remboursement pour votre assurance complémentaire).

⚠️ Inscriptions obligatoires. Nombre de places limitées.

🌿 Aline Vaucher
Nutritionniste diplômée agréée ASCA
Plaisir en Equilibre
[email protected]
079 398 42 62

23/04/2026

"L'alimentation durant la grossesse, l'allaitement et le post-partum"

Au programme :

🌱 Manger équilibré.
🌱 Gérer la prise / perte de poids.
🌱 Les aliments déconseillés et ceux à privilégier.
🌱 Couvrir l'augmentation des besoins nutritionnels pour éviter les carences.
🌱 Conseils nutritionnels basés sur les recommandations de la Société Suisse de Nutrition (SSN) et l'Office fédéral de la Sécurité Alimentaire et des affaires Vétérinaires (OSAV).

Infos :

🗓 Sur rendez-vous.

👤 Séance privée : en visio.
Ou
👥️ Séance en groupe sur demande : en visio ou à Bulle (minimum 4 personnes).

📍 En visioconférence ou à Bulle.

⏳️ Environ 2 heures.

💰 En privé : 80 frs par personne.
💰 En groupe : 60 frs par personne.

Avec Justificatif de remboursement pour votre assurance complémentaire.

✏️ Réservation d'un rendez-vous au 079 398 42 62 ou par mp.

🌿 Aline Vaucher
Nutritionniste diplômée agréée ASCAen.equilibre
[email protected]
079 398 42 62

20/04/2026

Les morilles sont fraîches et savoureuses au printemps 🍄
Mal préparées, elles peuvent cependant provoquer des vomissements, des diarrhées ou des vertiges 🤢😵‍💫
C'est pourquoi il faut cuire les morilles (qu'elles soient fraîches ou séchées) pendant au moins 20 minutes et les consommer en petites quantités 🍽

Voici les conseils de la VAPKO (Association suisse des organismes officiels de contrôle des champignons), en collaboration avec Tox Info Suisse pour la préparation sans risques des morilles :
- Ne jamais consommer les morilles crues ou à moitié cuites.
- Les morilles fraîches doivent êtres séchées (ou desséchées au four), trempées et cuites pendant au moins 20 minutes avant d'être consommées.
- Si vous souhaitez utiliser directement des morilles fraîches : max 100 grammes par portion, cuisson minimum de 20 minutes.
- Morilles séchées : toujours les faire tremper et les cuire au moins 20 minutes.
- Morilles surgelées : toujours les cuire pendant 20 minutes.

Toutes les infos détaillées :
https://www.toxinfo.ch/morilles_un_plaisir_comportant_des_risques

Merci l'OSAV, Tox Info Suisse et VAPKO pour toutes ces informations importantes !

Notfallnummer 145: Hilfe bei Vergiftungen. Tox Info Suisse gibt rund um die Uhr kostenlos ärztliche Auskunft bei Vergiftungen oder Verdacht auf Vergiftung.

05/04/2026

Petit 🐑 brioché parfait pour accompagner le brunch de Pâques 🪺🪻🐣🌈 Avec de l'ail des ours tout frais du matin !
J'ai repris la recette de "pains à hamburger" de .ch et je l'ai customisée en mixant des feuilles dans le lait.
Le deuxième partira au congélateur car ils s'y conservent super bien !
Bon appétit !