Nta. Katherine Sentilles

  • Home
  • Nta. Katherine Sentilles

Nta. Katherine Sentilles Nutricionista Infanto Juvenil ๐ŸŒฟ
La forma de comer tambiรฉn comunica. Alimentaciรณn ยท selectividad ยท neurodivergencias
๐Ÿ“ Buin | Centro Terapรฉutico Newen

De a poquito, este espacio empieza a sentirse cada vez mรกs mรญo ๐ŸคGracias por estar al otro lado.
15/09/2026

De a poquito, este espacio empieza a sentirse cada vez mรกs mรญo ๐Ÿค

Gracias por estar al otro lado.

๐๐ฎ๐ž ๐ฅ๐จ ๐ก๐š๐ฒ๐š ๐ฉ๐ซ๐จ๐›๐š๐๐จ ๐ฎ๐ง๐š ๐ฏ๐ž๐ณ ๐ง๐จ ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ซรณ๐ฑ๐ข๐ฆ๐š ๐ฏ๐ž๐ณ ๐ญ๐ž๐ง๐ ๐š ๐ช๐ฎ๐ž ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซ๐ฅ๐จY que hoy solo lo mire tampoco significa qu...
15/09/2026

๐๐ฎ๐ž ๐ฅ๐จ ๐ก๐š๐ฒ๐š ๐ฉ๐ซ๐จ๐›๐š๐๐จ ๐ฎ๐ง๐š ๐ฏ๐ž๐ณ ๐ง๐จ ๐ฌ๐ข๐ ๐ง๐ข๐Ÿ๐ข๐œ๐š ๐ช๐ฎ๐ž ๐ฅ๐š ๐ฉ๐ซรณ๐ฑ๐ข๐ฆ๐š ๐ฏ๐ž๐ณ ๐ญ๐ž๐ง๐ ๐š ๐ช๐ฎ๐ž ๐œ๐จ๐ฆ๐ž๐ซ๐ฅ๐จ
Y que hoy solo lo mire tampoco significa que no estรฉ avanzando ๐Ÿ‘€

Cuando hablamos de exposiciรณn alimentaria, es fรกcil imaginar una escalera: mirar โ†’ tocar โ†’ oler โ†’ probar โ†’ comer. Pero en la prรกctica, los niรฑos no siempre avanzan asรญ.

Pueden tocar un alimento y no querer olerlo.
Ayudar a prepararlo y no quererlo en su plato.
Probarlo un dรญa y al siguiente preferir mantener distancia.

๐„๐ฌ๐จ ๐ง๐จ ๐ง๐ž๐œ๐ž๐ฌ๐š๐ซ๐ข๐š๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐ž๐ฌ ๐ซ๐ž๐ญ๐ซ๐จ๐œ๐ž๐๐ž๐ซ.

La exposiciรณn puede ayudarnos a construir familiaridad, tolerancia y nuevas experiencias con los alimentos, pero pierde sentido cuando cada acercamiento viene acompaรฑado de un โ€œprueba un poquitoโ€.

Porque entonces ya no estamos solamente exponiendo: tambiรฉn estamos poniendo una expectativa sobre lo que deberรญa ocurrir.

Y no todos los acercamientos tienen que terminar en un bocado ๐Ÿฅฆ

A veces el trabajo estarรก en tolerar. Otras veces en interactuar, explorar o aceptar una pequeรฑa variaciรณn. Y habrรก niรฑos en los que primero necesitemos atender otras dificultades que estรกn interfiriendo con su alimentaciรณn.

Antes de buscar cambios, necesitamos mirar un poco mรกs allรก. ๐ŸŒฟ

ยฟ๐๐ฎรฉ ๐ก๐š๐œ๐ž ๐ญ๐ฎ ๐ก๐ข๐ฃ๐จ ๐œ๐ฎ๐š๐ง๐๐จ ๐š๐ฉ๐š๐ซ๐ž๐œ๐ž ๐Ÿ๐ซ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐š รฉ๐ฅ ๐ฎ๐ง ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ง๐จ ๐œ๐จ๐ง๐จ๐œ๐ž?

โ€œDรฉjalo. Cuando tenga hambre, va a comer.โ€Es una frase que muchas familias escuchan cuando un niรฑo rechaza alimentos. Y ...
12/09/2026

โ€œDรฉjalo. Cuando tenga hambre, va a comer.โ€

Es una frase que muchas familias escuchan cuando un niรฑo rechaza alimentos. Y tiene una parte que parece lรณgica: el hambre sรญ participa en nuestra motivaciรณn para comer. ๐Ÿฝ๏ธ

Pero tener hambre no significa necesariamente poder comer cualquier alimento que estรฉ disponible.

Un niรฑo puede tener hambre y, al mismo tiempo, encontrarse frente a una textura que no logra manejar, un olor que le resulta difรญcil de tolerar, dolor o molestias, dificultades oromotoras, miedo frente a determinados alimentos o una necesidad importante de predictibilidad.

Por eso, cuando existe un repertorio muy restringido, aumentar el hambre no necesariamente aumenta la flexibilidad alimentaria.

Y aquรญ hay una diferencia importante: ๐ŸŒฟ
no buscamos evitar que un niรฑo sienta hambre. El hambre y la saciedad son seรฑales que forman parte de la experiencia alimentaria.

Lo que no necesitamos es utilizar el hambre como estrategia: retirar aquello que sรญ puede comer esperando que, cuando tenga suficiente hambre, termine aceptando aquello que hoy no puede manejar.

A veces la pregunta mรกs รบtil no es:
โ€œยฟTendrรก suficiente hambre?โ€

Sino:
๐Ÿ”Ž โ€œยฟQuรฉ estรก haciendo difรญcil comer en este momento?โ€

Porque cuando comprendemos la barrera, podemos decidir mucho mejor cรณmo acompaรฑarla. ๐Ÿค

๐ŸŒฟ Antes de cambiar lo que un niรฑo come, necesitamos comprender cรณmo vive la comida.

ยฟAlguna vez te han dicho โ€œdรฉjalo, cuando tenga hambre va a comerโ€?

Cuando una familia me dice: โ€œmi hijo come solo 7 alimentosโ€, mi primera pregunta no serรญa:โ€œยฟCรณmo conseguimos que coma mรก...
11/09/2026

Cuando una familia me dice: โ€œmi hijo come solo 7 alimentosโ€, mi primera pregunta no serรญa:

โ€œยฟCรณmo conseguimos que coma mรกs?โ€ ๐Ÿฝ๏ธ

Antes quiero saber cuรกles son esos 7 alimentos, cuรกnto come, con quรฉ frecuencia, cรณmo estรก creciendo, quรฉ necesidades nutricionales estรกn cubiertas y cuรกles podrรญan no estarlo.

๐Ÿ”Ž Tambiรฉn quiero conocer quรฉ ocurre alrededor de las comidas, si existen molestias y quรฉ caracterรญsticas comparten los alimentos que hoy sรญ son posibles para ese niรฑo.

Porque dos niรฑos pueden aceptar exactamente 7 alimentos y necesitar apoyos completamente diferentes.

๐ŸŒฑ En algunos casos, la prioridad serรก el estado nutricional. En otros, necesitaremos explorar posibles molestias gastrointestinales, dificultades oromotoras, aspectos sensoriales o experiencias asociadas a la alimentaciรณn.

Y en otros podremos comenzar, poco a poco, a acercarnos a nuevas posibilidades a partir de aquello que el niรฑo ya acepta.

Por eso, cuando el repertorio es pequeรฑo, no se trata simplemente de conseguir el alimento nรบmero 8.

Se trata de comprender quรฉ estรก ocurriendo para decidir quรฉ necesita ese niรฑo.

๐ŸŒฟ Un repertorio pequeรฑo necesita una mirada amplia.

๐Ÿ’ฌ Si hoy tuvieras que contarme una sola cosa sobre la alimentaciรณn de tu hijo, ยฟquรฉ es lo que mรกs te preocupa?

โ€œEs que solo quiere alimentos blancosโ€o โ€œtodo lo que acepta es beigeโ€.Y sรญ, el color es algo que podemos observar. Pero ...
09/09/2026

โ€œEs que solo quiere alimentos blancosโ€
o โ€œtodo lo que acepta es beigeโ€.

Y sรญ, el color es algo que podemos observar. Pero yo no me quedarรญa ahรญ.

Cuando miramos ese repertorio con mรกs detalle, empiezan a aparecer otras preguntas:

ยฟSon alimentos secos?
ยฟCrujientes o blandos?
ยฟDe sabores poco intensos?
ยฟSe sirven siempre de una manera parecida?
ยฟCambian poco entre una ocasiรณn y otra?

Porque quizรกs lo que estamos viendo como una preferencia por un color es, en realidad, un conjunto de caracterรญsticas que hace que esos alimentos sean mรกs predecibles para ese niรฑo y descubrirlo puede marcar la diferencia.

No para buscar rรกpidamente otro alimento โ€œdel mismo tipoโ€ y conseguir que lo coma, sino porque nos entrega informaciรณn sobre cรณmo estรก experimentando la comida y desde dรณnde podemos comenzar a acompaรฑarlo.

En selectividad alimentaria, muchas veces la pregunta que hacemos cambia tambiรฉn la forma en que intervenimos.

๐Ÿ’œ En vez de quedarnos solamente con โ€œยฟpor quรฉ no come alimentos de otros colores?โ€, podemos empezar por:

ยฟQuรฉ tienen en comรบn los alimentos que hoy sรญ son posibles para รฉl?

Quizรกs ahรญ encontremos una parte de la respuesta.

๐ŸŒฟ Antes de cambiar lo que un niรฑo come, necesitamos comprender cรณmo vive la experiencia de la alimentaciรณn.

Cuando hablamos de selectividad alimentaria, es fรกcil que la conversaciรณn termine reducida a un nรบmero:โ€œCome 10 alimento...
07/09/2026

Cuando hablamos de selectividad alimentaria, es fรกcil que la conversaciรณn termine reducida a un nรบmero:

โ€œCome 10 alimentos.โ€
โ€œCome menos de 20.โ€
โ€œSolo acepta 7.โ€

Y sรญ, conocer el repertorio es importante. Pero contar alimentos no es suficiente para comprender cรณmo estรก comiendo un niรฑo.

Tambiรฉn necesitamos observar cuรกnto come, quรฉ variedad nutricional existe, cรณmo estรก creciendo, si mantiene o pierde alimentos que antes aceptaba y quรฉ ocurre cuando se encuentra con algo diferente.

Y despuรฉs aparece una pregunta todavรญa mรกs importante:

ยฟQuรฉ podrรญa estar haciendo difรญcil la alimentaciรณn?

Puede haber caracterรญsticas sensoriales, habilidades orales o motoras, molestias gastrointestinales, experiencias previas, factores emocionales, aprendizaje y elementos del propio contexto de las comidas. Y no necesariamente existe una sola explicaciรณn.

Por eso dos niรฑos con repertorios aparentemente similares pueden necesitar acompaรฑamientos muy diferentes.

๐ŸŒฟ Antes de pensar en ampliar, necesitamos comprender.

Las respuestas empiezan cuando cambiamos la pregunta.Durante mucho tiempo, la conversaciรณn ha sido la misma:โ€ยฟCรณmo hago ...
29/07/2026

Las respuestas empiezan cuando cambiamos la pregunta.

Durante mucho tiempo, la conversaciรณn ha sido la misma:

โ€ยฟCรณmo hago para que coma?โ€

Pero, muchas veces, esa no es la pregunta que mรกs puede ayudar a un niรฑo.

Antes de buscar estrategias, vale la pena detenernos a comprender quรฉ hay detrรกs de ese rechazo.

Porque no todo niรฑo que rechaza alimentos estรก viviendo lo mismo.

En algunos casos, forma parte del desarrollo. En otros, puede estar relacionado con dificultades en el procesamiento sensorial, la necesidad de predictibilidad, experiencias previas, el neurodesarrollo o factores emocionales.

Cuando cambiamos la pregunta, tambiรฉn cambia la forma en que acompaรฑamos.

Y ese puede ser el primer paso para construir una relaciรณn mรกs segura y respetuosa con la alimentaciรณn.

๐Ÿค Desliza este carrusel y descubre por quรฉ comprender siempre es el mejor punto de partida antes de intervenir.

ยฟAlguna vez sentiste que insistir en que tu hijo comiera solo empeoraba la situaciรณn?

Te leo en los comentarios. Tu experiencia tambiรฉn puede ayudar a otras familias que estรกn viviendo algo similar.

๐”๐ง๐จ ๐๐ž ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ž๐ซ๐ซ๐จ๐ซ๐ž๐ฌ ๐ฆรก๐ฌ ๐œ๐จ๐ฆ๐ฎ๐ง๐ž๐ฌ ๐š๐ฅ ๐š๐›๐จ๐ซ๐๐š๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฌ๐ž๐ฅ๐ž๐œ๐ญ๐ข๐ฏ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š ๐ž๐ฌ ๐œ๐ซ๐ž๐ž๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ž๐ฅ ๐ก๐š๐ฆ๐›๐ซ๐ž ๐ฌ๐ข๐ž๐ฆ๐ฉ๐ซ๐ž ๐ฌ๐ž๐ซรก ๐ฌ๐ฎ๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž.Y n...
22/07/2026

๐”๐ง๐จ ๐๐ž ๐ฅ๐จ๐ฌ ๐ž๐ซ๐ซ๐จ๐ซ๐ž๐ฌ ๐ฆรก๐ฌ ๐œ๐จ๐ฆ๐ฎ๐ง๐ž๐ฌ ๐š๐ฅ ๐š๐›๐จ๐ซ๐๐š๐ซ ๐ฅ๐š ๐ฌ๐ž๐ฅ๐ž๐œ๐ญ๐ข๐ฏ๐ข๐๐š๐ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐ซ๐ข๐š ๐ž๐ฌ ๐œ๐ซ๐ž๐ž๐ซ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ž๐ฅ ๐ก๐š๐ฆ๐›๐ซ๐ž ๐ฌ๐ข๐ž๐ฆ๐ฉ๐ซ๐ž ๐ฌ๐ž๐ซรก ๐ฌ๐ฎ๐Ÿ๐ข๐œ๐ข๐ž๐ง๐ญ๐ž.

Y no siempre lo es.

Si la comida genera ansiedad, exige un gran esfuerzo o no se siente segura para el niรฑo, el hambre deja de ser el principal motor para comer.

Por eso frases como:

โ€œSi tiene hambre, comerรก.โ€

no siempre reflejan lo que realmente estรก ocurriendo.

Antes de insistir, quizรกs vale la pena hacer una pregunta diferente:

ยฟ๐‘„๐‘ขรฉ ๐‘›๐‘’๐‘๐‘’๐‘ ๐‘–๐‘ก๐‘Ž ๐‘’๐‘ ๐‘ก๐‘’ ๐‘›๐‘–รฑ๐‘œ ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘Ž ๐‘ ๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘–๐‘Ÿ๐‘ ๐‘’ ๐‘™๐‘œ ๐‘ ๐‘ข๐‘“๐‘–๐‘๐‘–๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘’ ๐‘ ๐‘’๐‘”๐‘ข๐‘Ÿ๐‘œ ๐‘๐‘œ๐‘š๐‘œ ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘Ž ๐‘Ž๐‘๐‘’๐‘Ÿ๐‘๐‘Ž๐‘Ÿ๐‘ ๐‘’ ๐‘Ž ๐‘’๐‘ ๐‘’ ๐‘Ž๐‘™๐‘–๐‘š๐‘’๐‘›๐‘ก๐‘œ?

Porque comprender quรฉ hay detrรกs de una conducta alimentaria no significa justificarla.

Significa intervenir desde la causa y no solo desde el sรญntoma.

๐Ÿค A veces, cambiar la pregunta cambia por completo la intervenciรณn.

ยฟHabรญas pensado alguna vez que el hambre podrรญa no ser suficiente?

Hay una frase que escucho con frecuencia:โ€œ๐‘บรฉ ๐’๐’ ๐’’๐’–๐’† ๐’…๐’†๐’ƒ๐’†๐’“รญ๐’‚ ๐’‰๐’‚๐’„๐’†๐’“โ€ฆ ๐’‘๐’†๐’“๐’ ๐’š๐’‚ ๐’๐’ ๐’Ž๐’† ๐’’๐’–๐’†๐’…๐’‚ ๐’†๐’๐’†๐’“๐’ˆรญ๐’‚.โ€Y esta frase merece a er...
18/07/2026

Hay una frase que escucho con frecuencia:

โ€œ๐‘บรฉ ๐’๐’ ๐’’๐’–๐’† ๐’…๐’†๐’ƒ๐’†๐’“รญ๐’‚ ๐’‰๐’‚๐’„๐’†๐’“โ€ฆ ๐’‘๐’†๐’“๐’ ๐’š๐’‚ ๐’๐’ ๐’Ž๐’† ๐’’๐’–๐’†๐’…๐’‚ ๐’†๐’๐’†๐’“๐’ˆรญ๐’‚.โ€

Y esta frase merece a er escuchada.

Como profesionales, podemos conocer muchas estrategias, pero si esas estrategias no caben en la vida real de una familia, difรญcilmente podrรกn sostenerse en el tiempo.

Acompaรฑar la alimentaciรณn no es exigir la intervenciรณn perfecta: Es construir, junto a cada familia, un camino que sea posible.

Porque en una casa real hay trabajo, hermanos, terapias, crisis, tareasโ€ฆ y tambiรฉn hay cansancio. Y comprender esa realidad no significa renunciar a los objetivos. Significa diseรฑar estrategias que puedan vivir fuera de la consulta.

๐Ÿค Esa es la mirada desde la que hoy acompaรฑo.

ยฟAlguna vez has sentido que querรญas hacerlo โ€œperfectoโ€, pero simplemente no podรญas?

Te leo en los comentarios.

๐€ ๐ฏ๐ž๐œ๐ž๐ฌ, ๐ฅ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐๐ž๐ฌ๐๐ž ๐š๐Ÿ๐ฎ๐ž๐ซ๐š ๐ฉ๐š๐ซ๐ž๐œ๐ž โ€œ๐ฆ๐šรฑ๐šโ€ ๐ž๐ฌ, ๐ž๐ง ๐ซ๐ž๐š๐ฅ๐ข๐๐š๐, ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐.El mismo yogur.La misma marca.El mismo envase.La m...
15/07/2026

๐€ ๐ฏ๐ž๐œ๐ž๐ฌ, ๐ฅ๐จ ๐ช๐ฎ๐ž ๐๐ž๐ฌ๐๐ž ๐š๐Ÿ๐ฎ๐ž๐ซ๐š ๐ฉ๐š๐ซ๐ž๐œ๐ž โ€œ๐ฆ๐šรฑ๐šโ€ ๐ž๐ฌ, ๐ž๐ง ๐ซ๐ž๐š๐ฅ๐ข๐๐š๐, ๐ฌ๐ž๐ ๐ฎ๐ซ๐ข๐๐š๐.

El mismo yogur.
La misma marca.
El mismo envase.
La misma preparaciรณn.

No siempre es casualidad.

Para algunos niรฑos, saber exactamente quรฉ esperar de un alimento puede hacer que comer se sienta mรกs predecible y seguro.

Y quizรกs, antes de quitar ese alimento que se repite una y otra vez, necesitamos hacernos otra pregunta:

ยฟ๐๐ฎรฉ ๐ž๐ฌ๐ญรก ๐ž๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š๐ง๐๐จ ๐š๐ช๐ฎรญ ๐ช๐ฎ๐ž ๐ญ๐จ๐๐š๐ฏรญ๐š ๐ง๐จ ๐ก๐š ๐ฉ๐จ๐๐ข๐๐จ ๐ž๐ง๐œ๐จ๐ง๐ญ๐ซ๐š๐ซ ๐ž๐ง ๐จ๐ญ๐ซ๐จ๐ฌ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐จ๐ฌ?

๐ŸŒฟ Explorar la alimentaciรณn no siempre comienza retirando.
A veces comienza comprendiendo.

Si la alimentaciรณn de tu hijo se ha vuelto cada vez mรกs limitada, puedo acompaรฑarlos a mirar un poco mรกs allรก del plato.

๐Ÿ“ฉ ๐„๐ฌ๐œ๐ซรญ๐›๐ž๐ฆ๐ž ๐ฉ๐จ๐ซ ๐ฆ๐ž๐ง๐ฌ๐š๐ฃ๐ž ๐๐ข๐ซ๐ž๐œ๐ญ๐จ ๐ฒ ๐œ๐จ๐ง๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐ž๐ฆ๐จ๐ฌ ๐ฌ๐จ๐›๐ซ๐ž ๐ฌ๐ฎ ๐š๐ฅ๐ข๐ฆ๐ž๐ง๐ญ๐š๐œ๐ขรณ๐ง.

Address


Opening Hours

Tuesday 10:00 - 17:30
Thursday 10:00 - 17:00
Saturday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Nta. Katherine Sentilles posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed health & beauty business?

Share