03/06/2026
👇 RECEPT na fermentovanou granolu
Křupavá, voňavá a navíc s benefity fermentace. Ideální s jogurtem, mlékem nebo jen tak na zobání.
Suroviny:
- 1 hrnek ovesných vloček
- 100 g kvásku
- 2 lžíce kokosového oleje
- 100 g medu
- ½ hrnku semínek (dle chuti)
- ½ hrnku oříšků
- hrst rozinek
- skořice podle chuti
Večer smícháme ovesné vločky s kváskem, 1 lžící kokosového oleje a 50 g medu. Směs přendáme do sáčku a necháme přes noc odležet. Současně namočíme oříšky do vody a také je necháme přes noc.
Ráno oříšky slijeme a společně se semínky, rozinkami, skořicí, zbylou lžící kokosového oleje a zbylými 50 g medu je přidáme k vločkové směsi. Vše důkladně promícháme, rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 150 °C přibližně 30 minut. Po 15 minutách granolu promícháme. Jakmile začne krásně zlátnout, vyndáme ji z trouby.
Po upečení bude ještě měkká, ale po vychladnutí krásně zkřupaví. Skladujeme v uzavíratelné sklenici.