Nutriční institut

Domů
česko
Prague
Nutriční institut

Kurzy nejen pro výživové poradce a fitness trenéry

24/08/2026

Dneska pro vás máme jednu zajímavost o hořčíku, o které se často nemluví a nám to přijde jako velká škoda 🙌 Co má hořčík společného s inzulínem? 🤔

Inzulín si často představujeme jako klíč, který otevře buňku a pustí dovnitř glukózu. Ve skutečnosti je to trochu složitější. Inzulín se naváže na receptor a vyšle buňce pokyn. Uvnitř se následně rozběhne řada reakcí, díky nimž se zejména ve svalových a tukových buňkách přesunou transportéry GLUT4 k buněčné membráně. Teprve ty umožní glukóze vstoupit dovnitř.

A kde se objevuje hořčík?

Buňka při těchto reakcích využívá ATP, svoji „energetickou měnu“. Řada enzymů však pracuje s ATP navázaným na hořčík. Hořčík tedy není palivem pro inzulín. Je důležitým kofaktorem, který pomáhá, aby jednotlivé reakce správně probíhaly.

Při nedostatku hořčíku proto může inzulínová signalizace fungovat méně efektivně. Neznamená to ale, že za každou inzulínovou rezistencí stojí nedostatek hořčíku nebo že jeho doplňování automaticky upraví glykémii. Vztah je mnohem složitější a suplementace není náhradou léčby ani pestrého jídelníčku.

Hořčík přirozeně najdeme například v ořeších, semínkách, luštěninách, celozrnných obilovinách nebo zelené listové zelenině. 🌱

20/08/2026

Hola hola škola volá!

🍎 Svačina pro školního nejedlíka nemusí být velká ani dokonale poskládaná. Hlavní je, aby ji dítě dokázalo opravdu sníst.

Plná krabička s pěti přihrádkami může vypadat krásně na fotce, ale některé děti spíše zahltí. Velká porce, mnoho možností, smíchané potraviny nebo neznámé chutě mohou být důvodem, proč se svačina vrátí domů téměř nedotčená.

Proto může být lepší začít jednoduše:

👉 menší porce, kterou dítě zvládne sníst během přestávky,
👉 známý základ, který běžně přijímá,
👉 případně jedna malá novinka, bez očekávání, že ji musí sníst.

Nemusí jít o „dokonalou“ svačinu. Může to být třeba menší pečivo se sýrem, pár kousků ovoce, jogurt, pokud ho dítě dobře zvládá, nebo několik krekrů doplněných zdrojem bílkovin. Konkrétní podoba vždy záleží na tom, co dítě přijímá a co zvládne ve škole pohodlně sníst.

U školní svačiny pomáhá myslet také na praktičnost. Ideální je, když:

✔️ není příliš velká,
✔️ obsahuje známé potraviny,
✔️ příliš neteče ani se nerozpadá,
✔️ snadno se otevírá,
✔️ dítě nepotřebuje složité krájení nebo manipulaci,
✔️ a dokáže ji sníst v čase, který má skutečně k dispozici.

A co když se svačina opakovaně vrací domů?

Nezačínejme automaticky větou: „Proč jsi to zase nesnědl/a?“ Zkusme nejdříve zjistit, co se během přestávky děje.

Možná byla porce příliš velká.
Možná dítě nestihlo jíst.
Možná mu vadila konzistence nebo změna vzhledu jídla.
Možná už svačina po několika hodinách nevoněla ani nevypadala lákavě.
Možná mu vadí hluk, ruch ve třídě nebo jíst před ostatními.
A někdy dítě jednoduše neví, co si vybrat.

Místo široké otázky „Co chceš ke svačině?“ proto můžeme nabídnout dvě konkrétní možnosti:

💬 „Chceš zítra jogurt, nebo pečivo?“
💬 „Dáš si jablko, nebo hroznové víno?“
💬 „Chceš celou porci, nebo raději polovinu?“

Dítě tak získá možnost rozhodnout, ale zároveň ho příliš mnoho variant nezahltí.

18/08/2026

A jak byste odpovídali vy? Dáte nám vědět?

15/08/2026

⚡ Energetické nápoje dětem? V Česku je mohou stále koupit bez věkového omezení.

Návrh, který měl zakázat jejich prodej a podávání dětem mladším 15 let, vláda v roce 2024 podpořila a poslanci jej začali projednávat. Mluvilo se dokonce o posunutí hranice na 16 let. Zákon se ale do konce volebního období nestihl schválit, a proto celý proces skončil. Pokud se k tématu nová Sněmovna vrátí, bude muset začít znovu od začátku.

❗ To, že zákaz neplatí, ale rozhodně neznamená, že jsou energetické nápoje pro děti vhodné.

A pozor ⚠️ kofein nepřijímáme pouze z energy drinků. Najdeme ho také v:

☕ kávě
🍵 pravých čajích, například černém, zeleném, bílém nebo oolongu
🥤 kolových nápojích
🍫 kakau a čokoládě
🌿 maté, guaraně a některých doplňcích stravy

Ne všechny nápoje, kterým běžně říkáme „čaj“, však kofein obsahují. Ovocné a bylinné nálevy jsou zpravidla přirozeně bez kofeinu. Výjimkou je například maté.

Kofein z jednotlivých zdrojů se během dne sčítá. Energetický nápoj, několik káv, čaj nebo cola tak mohou celkový příjem navýšit mnohem více, než si uvědomujeme.

14/08/2026

Překvapilo vás množství cukru v ochucených nealkoholických pivech?

11/08/2026

🍺 Nealko pivo jako letní „limča“? Pozor, co se v něm může skrývat. 👀

V létě po nich saháme čím dál častěji. Ochucená nealkoholická piva jsou osvěžující, chutnají sladce a často je vnímáme jako lehčí alternativu klasického piva nebo jednoduše jako limonádu.

Jenže právě tady se vyplatí otočit plechovku. 🔄

👉 Některá ochucená nealkoholická piva mohou obsahovat poměrně dost cukru. A když během horkého dne vypijeme jednu, dvě nebo více plechovek „na žízeň“, množství cukru se může velmi snadno nasčítat.

Neznamená to, že si nealko pivo nemůžeme dát. Rozdíl je ale v tom, jestli si ho dáme občas pro chuť, nebo jím pravidelně hasíme žízeň. Pro běžný pitný režim zůstává základem voda. 💧

👧 A děti? Tady jsme jednoznačně proti.

Nealkoholické pivo není dětský nápoj a dětem bychom ho neměli nabízet jako „limču“. A to ani varianty označené 0,0 %. Nejde totiž jen o případný obsah alkoholu nebo cukru, ale také o to, že děti zbytečně učíme, že pivo a jeho chuť patří k běžnému pitnému režimu.

💡 Takže až příště sáhnete po nealku, mrkněte na etiketu. Kolik má cukru na 100 ml? A kolik ho vypijete v celé plechovce?

Nealko může být příjemné letní zpestření pro dospělé. Voda je ale voda. A dětem pivo nepatří, ani to nealkoholické. 🍺❌👧

Kontrolujete u nealko piv obsah cukru? 👀

06/08/2026

Jak vnímáte trend sdílení toho, kolik toho kdo snědl za den? 🍽️

My si myslíme, že je to velmi individuální záležitost. To, co je pro jednoho člověka akorát, může být pro druhého málo nebo naopak příliš. Záleží na věku, pohlaví, pohybové aktivitě, zdravotním stavu i cílech.

Proto je podle nás důležité nevnímat cizí talíř jako návod pro sebe. ❤️

Jak to máte vy?

30/07/2026

💦 Ochucená voda? Za nás ano… ale ne každá.

V létě nás samotná voda občas prostě přestane bavit. A přiznejme si, ne vždycky máme čas připravovat domácí limonádu s mátou, citronem nebo ovocem.

Proto občas sáhneme po ochucené vodě z obchodu.

Nevybíráme ji ale podle značky ani podle toho, jak hezky vypadá lahev. Vždycky ji otočíme a podíváme se na složení.

Naše osobní preference je jednoduchá:
✔️ bez přidaného cukru,
✔️ bez sladidel,
✔️ co nejjednodušší složení.

Neznamená to, že nápoje se sladidly jsou automaticky „špatné“. Jen je doma běžně nekupujeme, pijeme je společně i s dětmi, a proto dáváme přednost variantám bez cukru i bez sladidel.

Ochucené vody pro nás nejsou náhradou pitného režimu. Základem je stále obyčejná voda. Jsou ale příjemným zpestřením, když máme chuť na něco jiného nebo se potřebujeme osvěžit.

💬 Jak to máte vy?
Kupujete ochucené vody? A podle čeho si je vybíráte?

28/07/2026

Opět nás sevře tropické počasí 🔥 Ale my jsme pro vás připravili pár tipů, jak dostat do jídelníčku bílkoviny, i když zrovna nemáte hlad nebo chuť 🍀

23/07/2026

S kým se potkáme na našem podzimním Nutričním kurzu? V krásných prostorách

Adresa

Biskupcova 1762/78
Prague
13000

Telefon

+420734182678

Internetová stránka

http://www.nutricniinstitut.cz/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Nutriční institut zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.