Nutriční institut

Nutriční institut Kurzy nejen pro výživové poradce a fitness trenéry

☀️ Chystáte letní grilovačku, oslavu nebo piknik?Tak pozor na to, jak dlouho necháváte jídlo stát na stole.V horkých let...
08/06/2026

☀️ Chystáte letní grilovačku, oslavu nebo piknik?

Tak pozor na to, jak dlouho necháváte jídlo stát na stole.

V horkých letních dnech se bakterie množí mnohem rychleji a problém je, že jídlo může vypadat, vonět i chutnat úplně normálně.

Obecné doporučení říká:
⏰ maximálně 2 hodiny mimo lednici
🔥 při teplotách nad 30 °C raději jen 1 hodinu.

Nejrizikovější bývají:
🥩 maso a uzeniny,
🥛 mléčné výrobky,
🍚 vařená rýže a těstoviny,
🥚 vejce,
🥗 saláty se zálivkou nebo majonézou.

Naopak i krájené ovoce a zelenina ztrácí v teple rychle kvalitu a bezpečnost, proto je lepší je podávat postupně nebo uchovávat v chladu.

Až budete příště chystat letní pohoštění, neřešte jen to, co na stůl dát, ale také jak dlouho tam jídlo bude ležet. 🍉❄️

Uvedené časy jsou orientační a mohou se lišit podle teploty prostředí, typu potraviny a způsobu její přípravy či skladování.

Jako požíváte krabičky na svačiny?
04/06/2026

Jako požíváte krabičky na svačiny?

02/06/2026

Připravujete si krabičky? Dejte nám do komentáře vědět, nakolik dní dopředu nebo co máte v krabičce nejčastěji 👀

Den dětí se blíží 🩵Když se řekne dětská výživa, většina lidí si představí hlavně to, CO děti jedí.Jestli mají dost zelen...
31/05/2026

Den dětí se blíží 🩵

Když se řekne dětská výživa, většina lidí si představí hlavně to, CO děti jedí.
Jestli mají dost zeleniny, kvalitní svačinu nebo málo cukru.

Jenže stejně důležité může být i to, JAK děti jedí. ❤️

Dnes děti často jí:
📺 u televize nebo tabletu
⏰ ve spěchu
💬 pod tlakem „ještě to dojez“
🍫 nebo s jídlem spojeným jako odměnou či útěchou

A právě tady se často buduje vztah k jídlu na celý život.

Dítě se postupně učí:
→ vnímat (nebo ignorovat) hlad a sytost
→ jestli je jídlo stres, nebo pohoda
→ jestli jí podle potřeb těla, nebo emocí
→ jak rychle jí a jak vnímá vlastní tělo

Nejde o dokonalost.
Ne každé jídlo bude v klidu u prostřeného stolu bez pohádky v pozadí. A to je v pořádku.

Ale možná je dobré si občas připomenout, že zdravý vztah k jídlu nevzniká jen složením talíře, ale i atmosférou kolem něj. ✨

Dejte nám vědět, kterou jste zkusili? 🙃Tortilla s čerstvým sýrem, tuňákem a vajíčkemIngredience (1 porce):* 1 tortilla* ...
28/05/2026

Dejte nám vědět, kterou jste zkusili? 🙃

Tortilla s čerstvým sýrem, tuňákem a vajíčkem

Ingredience (1 porce):

* 1 tortilla
* 2 lžíce čerstvého sýra / cottage / Lučiny
* ½ konzervy tuňáka ve vlastní šťávě
* 1 vejce natvrdo
* ledový salát
* paprika, okurka nebo jiná zelenina

Postup:

1. Tortillu lehce nahřejte na pánvi nebo pár sekund v mikrovlnce.
2. Potřete ji čerstvým sýrem.
3. Přidejte salát, zeleninu nakrájenou na proužky, tuňáka a vejce.
4. Zarolujte, případně zabalte do pečicího papíru, aby dobře držela.

⸻

Sladká tortilla s tvarohem, ovocem a hořkou čokoládou

Ingredience (1 porce):

* 1 tortilla
* 100 g tvarohu nebo řeckého jogurtu
* pár plátků banánu
* jahody nebo jiné ovoce
* 1–2 kostičky hořké čokolády

Postup:

1. Tortillu potřete tvarohem.
2. Přidejte ovoce a nasekanou hořkou čokoládu.
3. Zarolujte nebo přehněte napůl.
4. Můžete krátce opéct nasucho na pánvi, aby byla tortilla křupavější.

⸻

Tortilla s bazalkou, rajčaty a mozzarellou

Ingredience (1 porce):

* 1 tortilla
* 1–2 lžíce bazalkového pesta
* mozzarella
* rajčata
* cottage / čerstvý sýr / jogurtový dip
* salát nebo rukola

Postup:

1. Tortillu potřete pestem a čerstvým sýrem nebo dipem.
2. Přidejte salát, rajčata a mozzarellu nakrájenou na plátky.
3. Zarolujte a můžete lehce zapéct na pánvi nebo v kontaktním grilu.

27/05/2026

Celý víkend jsme zkoušeli praxi ve výživové poradně. 🙌
Od úplně prvního kroku, kdy za vámi klient přijde na konzultaci, přes anamnézu, diagnostiku, komunikaci, práci s jídelníčkem až po nastavování dlouhodobě udržitelných změn životního stylu.

Protože výživové poradenství není jen o „tabulkách a kaloriích“.
Je o člověku, kontextu, komunikaci, důvěře a schopnosti převést teorii do reálného života.

A tady vidíte část našich úžasných výživářů, kteří si celý proces zkoušeli v praxi. ❤️

Máme radost sledovat, s jakým zájmem, empatií a přístupem do toho jdou. Protože právě praxe je to, co dělá z informací skutečnou dovednost.

26/05/2026

Výživa dětí ani dospělých nestojí na jednom rohlíku.
Mnohem důležitější je celkový kontext stravy, pravidelnost, pestrost a to, co se děje dlouhodobě.

Často řešíme samotné pečivo, ale už méně:
→ co na něm je
→ jestli svačina zasytí
→ jestli obsahuje bílkoviny, ovoce nebo zeleninu
→ jestli dítě vůbec něco sní

Protože rozdíl je:
🥖 rohlík každý den s nutellou
vs.
🥖 rohlík se šunkou, sýrem, pomazánkou + ovocem.

Ne každá svačina musí být „instagramově dokonalá“.
A upřímně? Někdy je obyčejný rohlík v reálném životě úplně v pohodě.

Ve výživě rozhoduje celek, ne jedna potravina vytržená z kontextu.

Glutamin je v posledních letech často spojován se zdravím střev, protože střevní buňky ho využívají jako zdroj energie a...
22/05/2026

Glutamin je v posledních letech často spojován se zdravím střev, protože střevní buňky ho využívají jako zdroj energie a může ovlivňovat funkci střevní bariéry. Právě proto se kolem něj vytvořila pověst doplňku vhodného při různých trávicích obtížích.

Co ale ukazují data?
Současné studie zatím nepotvrzují jednoznačný významný efekt napříč populací. Určitý benefit se objevuje hlavně u některých specifických stavů, krátkodobě a při vyšších dávkách.

Do praxe tak glutamin zatím nevstupuje jako univerzální řešení „pro střeva“, ale spíše jako doplněk, který může mít význam v určitých situacích a kontextech.

PMOS není u všech žen stejné.Existují různé fenotypy (často označované jako A, B, C a D), které se liší kombinací hormon...
20/05/2026

PMOS není u všech žen stejné.
Existují různé fenotypy (často označované jako A, B, C a D), které se liší kombinací hormonálních, reprodukčních a metabolických projevů.

Některé ženy řeší hlavně nepravidelný cyklus a ovulaci.
Jiné více trápí akné, vyšší ochlupení nebo padání vlasů.
U části žen hraje výraznější roli inzulinová rezistence, vyšší viscerální tuk nebo metabolické komplikace.

A právě proto nedává smysl univerzální rada typu:
„Jen zhubněte.“

I úprava životního stylu by měla zohledňovat konkrétní fenotyp, metabolické zdraví, stres, spánek, pohyb i reálnou udržitelnost režimu.

19/05/2026

PCOS oficiálně mění název na PMOS
(Metabolic Reproductive Syndrome).

Proč? Protože původní název „syndrom polycystických ovarií“ často vůbec nevystihoval, co se v těle skutečně děje.

Nejde jen o „cysty na vaječnících“, ale o komplexní propojení metabolismu, hormonů a reprodukčního zdraví.

Nový název více upozorňuje na souvislosti jako inzulinová rezistence, vyšší ukládání tuku, chronický nízkoúrovňový zánět, únava, chutě na sladké nebo vyšší reakce na stres.

Adresa

Biskupcova 1762/78
Prague
13000

Telefon

+420734182678

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Nutriční institut zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu Nutriční institut:

Odkazy

Sdílet

Kategorie