08/06/2026
Doplnění k předešlému příspěvku a malé nahlédnutí, jak stáčíme letošní med.
Všimněte si, jak je nádherně hustý a jak se při stáčení do sklenic i při teplotě kolem 30 °C – krásně „skládá“. To není náhoda!
Tento med má totiž obsah vody kolem 16–16,5 %. A proč je to taková pecka?
Běžná evropská legislativa povoluje u medu až 20 % vody.
Přísná oborová norma Českého svazu včelařů požaduje maximálně 18 %.
My jsme s našimi 16–16,5 % ještě hluboko pod touto hranicí a za špičkovou kvalitu osobně ručím.
