24/06/2021
افضل انواع الاجبان للصحة 🧀‼️
1️⃣جبنة قريش : تأتي جبنة قريش في المرتبة الاولى في قائمة الاجبان الصحية بسبب محتواها العالي بالبروتين وانخفاض الدهون فيها، حيث يحتوي 100 غرام منها على 12 غرام بروتين و102 سعرة حرارية.
وتعتبر من الاجبان سهلة الهضم ومناسبة لمن لديهم معدة حساسة.
2️⃣جبنة الفيتا : وهي احد انواع الاجبان اليونانية الصحية وتستخدم بكثرة في السلطات، تعتبر هذه الجبنة منخفضة باللاكتوز لذلك هي مناسبة لمن لديه مشكلة عدم تحمل اللاكتوز، ينصح باختيار انواع قليلة الدهون لمن يرغب بانقاص الوزن.
3️⃣جبنة الموزاريلا : تأتي بعدة اشكال مثل الكرة او بشكل اسطواني او مبروش، وتضاف عادة لاطباق الباستا و البيتزا.
تعتبر هذه الجبنة غنية جدا بالكالسيوم حيث يحتوي 125 غم منها على 562 مليغرام كاليسيوم اي مايعادل 56% من احتياج الجسم للكاليسيوم.
( الكاليسيوم هو من المعادن المهمة جدا لبناء العظام والاسنان ).
4️⃣جبنة الشيدر : هذه الجبنة الصلبة يتم انتاجها بتركها لمدة 10 شهور في درجة حرارة 8-10 درجة سيليزية ،تعتبر جبنة غنية بالكالسيوم والفوسفور وكميات عالية من فيتامين A.
يمكن ايضاً لمن يعاني من مشكلة عدم تحمل اللاكتوز تناولها بدون قلق لانها تحتوي بين 0-2 غرام لاكتوز لكل حصة.
تعتبر من الاجبان المفضلة عند اتباع حمية الكيتو او حمية منخفضة الكارب.
5️⃣الجبنة السويسرية : تعتبر هذه الجبنة احد انواع الاجبان المتخمرة واثناء عملية التخمر ينتج غاز ثنائي أوكسيد الكاربون وهو مايسبب ظهور ثقوب في هذه الجبنة.
تحتوي هذه الجبنة على البكتريا النافعة التي لها فوائد عديدة للصحة ومنها المساهمة في تقليل التهابات الجسم.
6️⃣جبنة الماعز : تنتج هذه الجبنة من حليب الماعز وتعتبر جبنة صحية وسهلة الهضم مقارنة مع اجبان الحليب البقري، وهي غنية بفيتامين A, B2 B12,D, اليود، الزنك، البوتاسيوم، حامض الفوليك.
ايضاً من ضمن فوائدها انها تساعد على الشبع لفترات طويلة بسبب احتواء حليب الماعز على الأحماض الدهنية متوسطة الطول.
#نصائح #تغذية #الاجبان