26/05/2026
🍉🥒 Sommerlich, leicht & einfach lecker: Wassermelonen-Gurkensalat mit Feta 🧀🌿
Dieser frische Salat ist die perfekte Kombination aus süß, herzhaft und erfrischend – ideal für warme Tage oder als leichte Mahlzeit zwischendurch. ☀️
✨ Rezept: Wassermelonen-Gurkensalat mit Feta
Zubereitung:
Die Wassermelone entkernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Fetakäse ebenfalls würfeln. Die Gurke waschen und in Stücke schneiden. Die Minze waschen und die Blätter von den Stielen abzupfen – einige Blätter zum Garnieren beiseitelegen.
Melonen- und Fetawürfel zusammen mit der Gurke, dem Saft der Limette, den Minzblättern und etwas Pfeffer vorsichtig vermengen. Anschließend in Schalen anrichten, mit frischer Minze garnieren und genießen. 😍
💡 Tipp:
Besonders lecker schmeckt der Salat auch mit gerösteten Nüssen als Topping.