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Wilde Kräuterkatze, Grafing bei Munich (2026)

04/05/2026

Löwenzahn macht glücklich! Mich auf jeden Fall. Allein das strahlende Gelb der Blüten stimmt mich einfach fröhlich. Und man kann unglaublich viel damit machen. Hier findet ihr ein paar Rezeptideen mit Löwenzahn …Süßes, Salziges, Pflegendes und auch als Deko.

🌼Löwenzahn Cheesecake mit Schokoladenboden
🌼Löwenzahnkapern
🌼Löwenzahnsalzstangen
🌼Löwenzahn-Chinoa-Salat
🌼Löwenzahnspaghetti mit Wildkräuterpesto
🌼Löwenzahnblasam für raue Hände
🌼Löwenzahn-Schüttellotion für trockene Haut
🌼Löwenzahn-Feen-Girlande
🌼Löwenzahnblütensalz- oder -zucker
🌼Löwenzahnhonig

Und, und und…Ausführliche Rezepte findet ihr im Wildkräuterblog auf der Webseite der WILDEN KRÄUTERKATZE ➡️https://www.wildekraeuterkatze.de/post/löwenzahnliebe-rezepte-teil-2

Löwenzahn kennt jedes Kind. Aber weißt Du auch wie gesund er ist, dass er mehr als 500 Volksnamen hat, warum man ihn Bettpisser nennt und dass man sogar Autoreifen aus Löwenzahn hergestellt hat? Erfahre mehr im großen Löwenzahn-Pflanzenporträt auf meiner Webseite.

20/03/2026

Neuseeland ist für mich ganz nah am Paradies. In meinem neuen Neuseeland Special auf der Webseite der WILDEN KRÄUTERKATZE stelle ich Dir eine Auswahl typischer nativer Pflanzen Neuseelands vor . Ich habe das unbeschreibliche Glück, Familie in diesem Traumland für Naturliebhaber zu haben. Mit Locals zu den großartigen Spots zu reisen und all die erstaunlichen Pflanzen, ihre schillernden Maori-Namen und ihre Geschichte und Verwendung kennenzulernen, ist ein unermessliches Geschenk. Gerne teile ich einen kleinen Teil dieser Erfahrungen.
https://www.wildekraeuterkatze.de/post/neuseeland-special

Hier eine kleine Vorschau in die Welt der Maoris:

🌿Kawakawa - mein Favorit! Aus den herzförmigen Blättern lässt sich ein leckerer Tee zubereiten, fein-herb im Geschmack und belebend. Hilft auch bei Zahn-, Magen- und Blasenproblemen, vertreibt als Räuchern lästige Insekten

🌿Horopito - Pepperwood. Wow, schon das kleinste Fitzelchen macht richtig Feuer im Mund. Die Urpflanze aus der Zeit des Urkontinentes Gondwana enthält Polygonal. Studien haben gezeigt, dass dieser Stoff hervorragend gegen Candida Pilze wirkt. Aber das wussten die Maori schon längst

🌿Rangiora - Bushmans Friend. Die flauschige Unterseite der Pflanze dient(e) als nützlicher Helfer, wenn man im Busch mal hinter den Busch muss.

🌿Kareao - Supplejack. Die Lianenpflanze schafft ein wahres Dickicht. Kein Durchkommen für Wanderer und Tiere. Nicht umsonst auch „Wait-while“ genannt. Jung schmecken die Sprossen nach Spargel.

🌿Harakeke - New Zealand Flax war lange Zeit Exportschlager als Faserlieferant für Textilprodukte. Aus den Enden der Blätter tritt ein Gel, das zur Wundheilung eingesetzt werden kann, ähnlich Aloe vera.

🌿Ti Kouka - der Cabbage Tree, war für die Maori Nahrungsquelle, Medizin und lieferte wichtigen Rohstoff zur Herstellung von Kleidung, Seilen, Körben.

28/12/2025

DIY Gewürzpunsch - wissen, was drin ist

Ein schöner heißer Punsch mit duftenden Wintergewürzen ist was Feines. Wärmt Herz, Seele sowie kalte Hände und Füße. Und…schmeckt immer: mit oder ohne Schnee, mit oder ohne Alkohol, mit oder ohne Lebkuchen (ok das letzte vielleicht eher mit 😜)

Tipp: Mach´s selbst! Du bestimmst, was Dir schmeckt und weißt, was drin ist. Gekaufte Fertigmischungen mit Glühwein-oder Punschgewürzen haben lange Lagerzeiten, oft weite Transportwege und verwendet werden leider häufig günstige(re) Zutaten mit unerwünschten Nebeneffekten. Stichwort Zimt - greife besser zum milderen Ceylonzimt statt Cassiazimt mit hohem Cumaringehalt. Kopfschmerzgefahr!

Warum? Erfahre mehr über Zimt und andere winterliche Gewürzen und wie Du Deine eigene DIY Gewürzmischung zubereitest und verwendest im neuen Blogbeitrag DIY Gewürzpunsch der WILDEN KRÄUTERKATZE
https://www.wildekraeuterkatze.de/post/diy-gewürzpunsch-wissen-was-drin-ist

Also ran ans Werk…es ist einfach und schmeckt unvergleichlich besser. So schmeckt der Winter - Waldbaden inklusive🌲❄️

🫖DIY Gewürzmischung Winterpunsch (Beispielmischung)🫖

❄️Nelkenwurzwurzeln (ersatzweise Gewürznelken)
🍊Orangenzesten
❄️Zimt
🌲Nadeln von Fichte, Tanne und/oder Douglasie
🍊Quittenschalen
❄️Hagebutten
🍊Cranberries

Dosierung: Auf 1/2 Liter Flüssigkeit etwa 2 TL der Mischung verwenden.

🫖Zubereitung & Verwendung🫖

- Als ALKOHOLFREIER PUNSCHmit Apfelsaft und -tee
- Als PUNSCH MIT PROMILLE in rot (mit Rotwein, Orangensaft) oder weiß (mit Weißwein und Apfelsaft) und nach Wunsch mit einem Schuss Rum
- Als Gewürzmischung für LEBKUCHEN und andere winterliche Gerichte ebenfalls top geeignet

🌲Fichte oder Tanne? Bist Du unsicher bei der Bestimmung von essbaren Nadelbäumen?
Mach mit beim WINTERWALD WORKSHOP im Januar mit ausführlichen Baumporträts zu den wichtigsten heimischen Nadelbäumen wie Fichte, Tanne, Douglasie. Lerne die giftige Eibe zu unterscheiden und erlebe Live-Rezepte für Küche und Hausapotheke. 🌲

20/12/2025

Last Minute Geschenke aus dem Wald

Du brauchst noch eine gute Geschenkidee? Von Herzen, mit Liebe gemacht und kein Wegwerfschrott? Da hab ich ein paar Tipps, die Du nicht nur an Weihnachten schnell umsetzen kannst. Ab in den Wald…Du brauchst nur ein paar Zweige von Fichte, Tanne und/oder Douglasie.

Gleichzeitig tust Du Dir etwas Gutes für Deine Gesundheit. Denn bereits nach nur 15 Minuten Aufenthalt im Wald sinken Deine Stressparameter wie Blutdruck, Stresshormone sowie Herz- und Atemfrequenz nachweislich. Gleichzeitig bildest du jede Menge Killerzellen, die Dein Immunsystem stärken im Kampf gegen Keime und sogar Krebszellen.

🌲Ruckzuck-Fertig-Rezepte🌲

🌲Schnelles Waldbadesalz�Waldbaden im wörtlichen Sinne. Entspannung pur. Auch zum Inhalieren geeignet.
Zutaten: Totes Meersalz, eine Handvoll Nadeln von Fichte, Tanne und/oder Douglasie

🌲Waldiges Hautpflege- und Massageöl�Grünes Wohlfühlöl für strapazierte Winterhaut
Zutaten: Mandel- oder Jojobaöl, eine Handvoll Nadeln von Fichte, Tanne und/oder Douglasie, optional ätherische Öle von Waldgehölzen

🌲Waldwürze - Buntes Nadelsalz
Zutaten: Salz, eine Handvoll Nadeln von Fichte, Tanne und/oder Douglasie, roter Pfeffer, optional getrockneter Zitronenabrieb

Ausführliche Anleitung im neuen Blogbeitrag der WILDEN KRÄUTERKATZE:
https://www.wildekraeuterkatze.de/post/last-minute-geschenke-aus-dem-wald

🌲Fichte oder Tanne? Bist Du unsicher bei der Bestimmung von essbaren Nadelbäumen?🌲

Melde Dich an zum WINTERWALD WORKSHOP am 17.01.2026 von 14-16 Uhr im Unverpacktladen in Zorneding - mit ausführlichen Baumporträts zu den wichtigsten heimischen Nadelbäumen wie Fichte, Tanne, Douglasie. Lerne die giftige Eibe zu unterscheiden und erlebe Live-Rezepte für Küche und Hausapotheke. Dazu erhältst Du ein ausführliches Skript. 2 Stunden Naturwissen zum Mitmachen und Mitnehmen. Info und Anmeldung auf der Webseite im Bereich Kräutererlebnisse.

08/09/2025

🌿Vogelbeeren - Korallen am Baum🌿

Vogelbeeren sind doch giftig, oder? Der Mythos hält sich hartnäckig. Soviel gleich vorweg: Vogelbeeren sind nur in sehr großen Mengen roh verzehrt unverträglich für den Menschen. Im Gegenteil – sie sind mega gesund!

Wohl dem, der sich auskennt und die Vorzüge der korallroten Vogelbeere zu nutzen weiß. Das neue Pflanzenporträt im Kräuterblog der WILDEN KRÄUTERKATZE liefert Dir spannende Fakten rund um Botanik, Geschichtliches und Verwendung der Vogelbeere.
Macht dich schlau und klicke rein:
https://www.wildekraeuterkatze.de/post/vogelbeere

Neugierig? Kleiner Spoiler…�

🌿Warum gilt die Eberesche oder Vogelbeere als giftig?🌿�
In sehr großen Mengen roh genossen, können Vogelbeeren bei Menschen Unwohlsein, Erbrechen und Durchfall auslösen. Verantwortlich sind die in den Früchten enthaltene Parasorbin- und Blausäure. Parasorbinsäure sorgt für die extreme Bitterkeit der Vogelbeeren und hemmt uns gleichzeitig vor übermäßigen Rohverzehr. Trocknen und Kochen mindern bzw. Eliminieren diese Stoffe👍

🌿Sind Vogelbeeren gesund?🌿�
JA, und wie! Sie enthalten extrem hohe Mengen an Vitamin C - bis zu 250 mg pro 100 g Fruchtfleisch. Große Mengen an Fruchtsäure halten das Vitamin C Level stabil. Carotinoide und Flavonoide runden das Gesundheitspaket ab. Ein echter Immunbooster, der mit seinen Pektinen auch der Darmflora schmeichelt.

🌿Ist die Vogelbeere ökologisch bedeutend?🌿�
Absolut! Mit ihrem weit verzweigten Wurzelsystem sorgt sie für stabiles Erdreich und wird sogar als Lawinenschutz eingesetzt. Vogelbeeren sind auch widerstandsfähig gegen Luftverschmutzung im urbanen Umfeld. Für Tiere von Käfer über Schmetterlinge bis zu Wild bieten Sie ein reiches Nahrungsangebot sowie Wohnraum. Sie gilt seit Alters her als Schutzbaum gegen Blitze. Studien zeigten, dass Vogelbeeren tatsächlich seltener von Blitzen getroffen werden.

19/07/2025

Der Sommerzauber lädt zur Ernte ein. Heute ist ein kleines Räucherbündel entstanden aus…

🌺Baldrian, Beifuß, Blutweiderich, Dost, Gilbweiderich, Mädesüß, Rotklee, Schafgarbe, Wiesenlabkraut🌺

🌿Gebunden wurde mit Brennnesselschnüren. Alternativ kannst Du auch einfach Garn kaufen. Wichtig: ausschließlich Naturgarn verwenden, das keine Klebstoffe enthält!🌿

Und so wird’s gemacht:

🌼 Step 1: Große Brennnesseln mit kräftigen Stielen ernten.

🌼 Step 2: Stiele von Blättern und Samen/Früchten befreien. Gut (mit Handschuhen) abreiben, damit alle Brennhaare „entschärft“ werden. Samen-/Fruchtstände trocknen und für Müsli/Joghurt/Salat etc. verwenden. Das ist unser Superfood!

🌼 Step 3: Brennesselstiele aufschlitzen und holzigen Innenteil entfernen. Fasern vorsichtig abziehen und einige Stunden trocknen. Dann zu Schnüren verdrillen.

🌼 Step 4: Voll aufgeblühte Sommerkräuter sammeln - jetzt haben sie den höchsten Gehalt an Inhaltsstoffen. Wichtig: bei trockenem Wetter sammeln - idealerweise an einem sonnigen Tag am späten Vormittag (ohne Tau)

🌼 Step 5: Sommerkräuter leicht vortrocknen, damit nach dem Binden kein Schimmel entsteht

🌼 Step 6: Sommerkräuter bündeln (etwa gleiche Höhe), Enden gleichmäßig zuschneiden, mit Brennesselschnüren (oder Naturgarn) binden (am besten jeweils über Kreuz). Nicht zu fest binden, damit Restfeuchtigkeit entweichen kann und kein Schimmel entsteht. Falls zuviel Volumenverlust nach dem Trocknen, ggf. Schnüre nachziehen

Beim Räuchern soll das Bündel nicht brennen, sondern nur glimmen (keine Flamme). Am besten draußen und/oder über einer feuerfesten Schale abbrennen, da leicht glühende Teile abfallen und in Innenräumen schnell ein Brandherd entstehen könnte.

Herrlich für entspannte, laue Sommernächte und gegen lästige Mücken. Viel Spaß beim Nachmachen!

16/07/2025

Der Spitzwegerich ist ein typisches „Einsteigerkraut“ unter den heimischen Wildkräutern. Weit verbreitet und recht gut erkennbar, nutzen selbst Wildkräuterneulinge die Heilkräfte der lanzettlichen Blätter mit der auffallenden Nervatur. Sanft und ebenso effektiv stillt der Spitzwegerich Husten und besänftigt juckende Mückenstiche.

Aber kennst Du auch seine kulinarischen Vorzüge? Da halten die Wegeriche ein leckere Überraschung parat: sie haben Pilzaroma. Ja, die Wegeriche - Mehrzahl…fast 200 Arten gibt es. Der wohl bekannteste ist der Spitzwegerich. Er hat noch 2 Brüder, die ebenso gut schmecken, über Heilkräfte verfügen und bei uns gar nicht selten sind. Also Augen auf und entdecken!

Auf der Webseite der WILDEN KRÄUTERKATZE gibt es gleich 2 neue Blogbeiträge zum Thema WEGERICHE. Hier warten auf Euch jede Menge Facts und Rezepte zu SPITZWEGERICH, BREITWEGERICH UND MITTLEREM WEGERICH.
https://www.wildekraeuterkatze.de/kraeuterwissen

Wichtiges Wegerichwissen:�
🌿Die reizlindernden Schleim- sowie die tonisierenden Bitterstoffe in Verbindung mit Kieselsäure und dem antibiotisch wirkendem Aucubin verleihen dem Spitzwegerich ausgezeichnete Heilkräfte, die auch wissenschaftlich belegt sind

🌿Spitz-, Breit- und Mittlerer Wegerich wird ähnliche Heilwirkung zugeschrieben, wobei die des Spitwegerichs als etwas höher eingestuft wird

🌿In der Hausapotheke sind die Haupteinsatzgebiete Husten- und Bronchialerkrankungen und die Linderung von Insektenstichen. Der Breitwegerich ist ein hervorragendes natürliches Blasenpflaster

🌿Gourmettipp: Alle Wegeriche haben Pilzaroma. Probier mal eine falsche Champignonsuppe aus Spitzwegerich - mega!

🌿Wusstest Du, dass auch der Ehrenpreis ein Mitglied der Wegerichfamilie ist?

🌿Der Breitwegerich ist in Nordamerika ein Neophyt: Die Samen kamen mit den europäischen Siedlern über Schuhsohlen und Wagenreifen in die Neue Welt. Die Indianer nannten es den Fußabdruck des weißen Mannes.

Erfahre mehr Spannendes über die Wegeriche in den neuen Blogbeiträgen oder begleite mich in die Natur bei einer meiner Kräuterführungen.

16/06/2025

TRITTGESELLSCHAFTEN - Nische für Überlebenskünstler

Meist wenig beachtet gedeihen auf Trampelpfaden, Wegen und in Pflasterritzen extrem stressresistente Pflanzen, die sogenannte TRITTGESELLSCHAFT. Die an sich konkurrenzschwachen Pflanzen verwandeln ihre Schwächen zu Stärken, indem sie sich an Positionen ansiedeln, die für andere Pflanzen das Aus bedeuten. Sie haben Strategien entwickelt, die es ihnen ermöglichen unter diesen harten Bedingungen zu überleben – eine perfekte Nische im Pflanzenreich. Im Gegenteil – sie nutzen diese sogar für Ihre Fortpflanzung, indem Samen an Sohlen oder Reifen anhaften und sich dadurch verbreiten.

🌿Typische Standorte:
Stark verdichtete, meist stickstoffreiche Böden wie Wege, Ruderalflächen, Wegränder an Sportplätzen, Rasen- und Parkflächen und ähnlichen Standorten.

🌿Typische Pflanzen der Trittgesellschaft:
Breitwegerich
Strahlenlose Kamille
Vogelknöterich
Einjähriges Rispengras
Gänsefingerkraut

🌿Nutzen & Verwendung: Es lohnt sich, einmal genauer hinzuschauen: Einige der vermeintlichen Unkräuter sind äußerst nützlich und verfügen über erstaunliche Heilkräfte:
🌿Breitwegerich: effizientes Blasenpflaster, klassische SOS-Pflanze für unterwegs.
🌿Gänsefingerkraut: universelles Entkrampfungsmittel aus der Natur – entlastend bei Krämpfen aller Art, von Wadenkrampf über Bauch- und Menstruationskrämpfe bis hin zu krampfbedingten Kopfschmerzen. Verwendung findet das ebenso filigrane wie robuste Wildkraut aus der Familie der Rosengewächse als Tee, Tinktur oder als Milchauszug – aus alten Zeiten bekannt als Anerinenmilch
🌿Strahlenlose Kamille: überrascht mit einem sagenhaften Ananasaroma, das ihr auch den Volksnamen Ananaskamille einbrachte. Unbedingt mal probieren im Obstsalat oder als Tee.

Mehr Wissenswertes über diese Überlebenskünstler findest Du im neuesten Blogbeitrag der WILDEN KRÄUTERKATZE
https://www.wildekraeuterkatze.de/post/trittgesellschaften

29/05/2025

Flora-Fauna-Talk: Sagt die Kastanie zur Biene…

Teamwork zwischen Pflanzen und Insekten funktioniert beeindruckend gut und effektiv. Warum? Pflanzen „sprechen“ mit ihren Bestäubern. Davon profitieren beide Seiten. Wie? Beispielsweise über sogenannte BLUMENAMPELN. Dabei signalisieren die Pflanzen Bienen & Co. durch Farbwechsel, ob und wann es was zu holen gibt.

Ein kluges Zusammenspiel von Flora und Fauna: Die Pflanze hilft den Insekten, ihre Kräfte zu sparen, indem sie sie gezielt vor Leerflügen warnt und zu den noch zu bestäubenden Blüten lenkt. Ziemlich clever!

🌺🌼🍀Beispiele sind die KASTANIE oder das LUNGENKRAUT, im Volksmund auch Hänsel und Gretel oder Adam und Eva genannt. Die traubenständigen Blüten der Kastanie zeigen in der Mitte der Einzelblüte ein Saftmal. Dieses ist zunächst gelb. Wurde es bestäubt färbt es sich in rot um.
Ähnlich zeigt das Lungenkraut den Bestäubern an, wo noch Nektar und Pollen zu holen sind. Zunächst rosa, werden die Blüten nach der Bestäubung lila.
Beeindruckend und bezaubernd zugleich.

🌳🌲Doch es gibt noch viele andere ausgefeilte Methoden, wie Pflanzen untereinander und mit Insekten „sprechen“. Die Kommunikationsexperten sind vor allem die Bäume. Sie warnen einander vor Schädlingsangriffen und können sogar Insekten als Hifsbrigade herbeirufen - ein Trupp von natürlichen Fressfeinden bei Schädlingsbefall. Neben Duft- und Botenstoffen, nutzen sie dafür vor allem auch das weitreichende Netz der Pilzmyzele. Das World Wood Web ist quasi das Internet des Waldes.

Spannend? Dann lies mehr dazu im neuen Blogbeitrag auf der Webseite der WILDEN KRÄUTERKATZE. ➡️Link in Bio⬅️

17/04/2025

Die Bärlauchsaison treibt jedes Jahr wieder nicht nur hübsche weiße, sondern durchaus seltsame Blüten. Neben fast raubzugähnlicher Sammelwut, kursieren nicht auszurottende Falschaussagen um das leckere Wildkraut mit dem typischen Knoblaucharoma.

🌿☠️Mythos 1: Bärlauch erkennt man eindeutig am Geruch.
NEIN!! Dieser Tipp funktioniert nur ein einziges Mal. Ein fataler Ratschlag, der tödlich enden kann. Zerreibt man ein Bärlauchblatt, hängt der intensive knoblauchartige Geruch vehement an den Fingern und Händen. Alles was man danach zerreibt, riecht ebenso nach Knoblauch – selbst Gänseblümchen und Rosen.

🌿☠️Mythos 2: Nach der Blüte ist Bärlauch giftig.
Wieder Nein. Ab etwa Mai steckt die Pflanze ihre ganze Energie in den Austrieb von ebenfalls essbaren Knospen und Blüten. Die Blätter verlieren ihr Aroma, sind aber nicht giftig.

🌿🤮Mythos 3: Bärlauch ist für jeden gesund
Nicht unbedingt. Bärlauch enthält wie auch Knoblauch Alliin. Dieses wird im Körper zu Allicin verstoffwechselt, das sowohl cholesterin- als auch blutdrucksenkend wirkt. Klingt erst mal super. Neigt man aber ohnehin zu niedrigem Blutdruck, kann der Genuss von Bärlauch zu durchaus unangenehmen Begleiterscheinungen wie Schwindel, Unwohlsein bis Magenschmerzen führen. Für solche Personen kann die alliinfreie Knoblauchrauke eine tolle Alternative sein.

🌿☠️Mythos 4: Giftige Bärlauch-Doppelgänger wachsen an anderen Plätzen und zu anderen Zeiten.
NEIN! Sowohl Aronstab, Maiglöckchen und die überaus giftige Herbstzeitlose werden immer wieder im Verbund mit ausgedehnten Bärlauchhorsten gesichtet. Wer hier nicht achtsam – also Blatt für Blatt – sammelt, sondern gierig sichelt und womöglich zu Hause auf das Verlesen des Sammelgutes verzichtet, der betrachtet unter Umständen die Bärlauchwurzeln zukünftig von unten.

Wie ihr Bärlauch sicher erkennt, von giftigen Doppelgängern unterscheidet und wie der wilde Waldknoblauch wirkt, erfahrt ihr im Bärlauch-Pflanzenporträt auf der Webseite oder auf einer Kräuterführung mit der WILDEN KRÄUTERKATZE.

̈rlauch ̈hrung ̈hjahrskur ̈uterwissen

04/04/2025

Ach du grüne Neune!

Ob Frühjahrskur oder Fastenzeit – Fitness und Vitalität sind Ziel und Credo. Und ein bisserl Erdung und innere Einkehr darf es auch gern sein. Kurz: Natürlich gesund!

Wie so oft schafft Mutter Natur verlässlich eine Punktlandung. Sie weiß genau, was wir jetzt nach der langen kalten und dunklen Jahreszeit brauchen: frisches Grün mit hochpotentem Vitamin-Mineralstoffmix. Die jungen Frühlingskräuter sind echte Powerpakete, die Stoffwechsel und Immunsystem ankurbeln. Brennnessel, Giersch, Löwenzahn & Co. entgiften und bringen neuen Schwung für Köper, Geist und Seele. Und beim Sammeln entspannst Du Dich ganz nebenbei in der Natur.

🌿🍵🌿Die traditionelle Grüne-Neune-Suppe ist ein leckeres und perfektes Rezept zum Entschlacken, Entgiften, Immunmobilisierung mit Frühjahrskräutern.🌿🍵🌿

Tipp: Rezepte im Netz sind so zahlreich und unterschiedlich wie die Regionen, in denen die Menschen leben. Du musst dich nicht sklavisch an die Anzahl und Auswahl halten. Wildkräuter sind so gesund - tu es einfach! Und wenn Du nur Brennnesseln erkennst und findest…auch gut! Dann hast Du ein mega energierspendenes und eiweißreiches Gericht gezaubert.

🌿Geeignete Wildkräuter sind beispielswiese Bärlauch, Brennnessel, Brunnenkresse, Gänseblümchen, Giersch, Gundermann, Knoblauchrauke, Labkraut, Löwenzahn, Pimpinelle, Sauerampfer, Schafgarbe, Scharbockkraut, Spitzwegerich, Taubnesseln, Vogelmiere, Waldsauerklee, Wiesenkrebel, Wiesenschaumkraut🌿

Wichtig ist nur eins: Gib die frischen Wildkräuter erst ganz zum Schluss zur Suppe. Einmal kurz aufwallen lassen, pürieren und genießen. Koche die Wildkräuter nur so kurz wie möglich, damit die wertvollen Inhaltsstoffe beim Erhitzen nicht verloren gehen.

🌿🍵🌿Bist Du noch ganz am Anfang Deiner Wildkräuter-Karriere? Dann begleite mich doch: Der KOMBIWORKSHOP ACH DU GRÜNE NEUNE verbindet beides – Naturführung plus Wild Cooking. Info und Anmeldung unter https://www.wildekraeuterkatze.de/kraeutererlebnisse🌿🍵🌿

Wilde Kräuterkatze

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