Dr. Reich's Fodmap Rezepte

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Dr. Reich's Fodmap Rezepte

FODMAP freundlicher Online Shop - glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm, ohne Zwiebel, ohne Knoblauch Vegan. Glutenfrei. Laktosefrei. Frei von Zusatzstoffen.

Jeder Siebte ist von einer Nahrungsmittelunverträglichkeit betroffen. Für Dr. Reich´s der Anlass, intensiv über die Zusammenhänge von Gesundheit, Umwelt, Klima und Ernährung nachzudenken und den Begriff „veganer Genuss in Bio-Premium-Qualität“ vollkommen neu zu definieren. Frei von Zuckerzusatz. Zwiebelfrei. Knoblauchfrei. Und Low FODMAP, das heißt möglichst ohne kurzkettige Kohlenhydrate und Zu

cker, die Blähungen und andere unangenehme Verdauungsbeschwerden auslösen können. Dr. Reich´s Family ist wie 14 Mio. Deutsche vom Reizdarmsyndrom und weiteren Nahrungsmittelunverträglichkeiten betroffen. Bei 3 von 4 Betroffenen hilft eine Low FODMAP Ernährung Beschwerden und Symptome zu lindern. Umso mehr freut es uns, dass unsere Arbeit Anerkennung findet. Dr. Reich´s Trink- und Würzbrühe No. 1 wurde mit dem HEALTHY LIVING AWARD 2020 ausgezeichnet. Dr. Reich´s Thai Sabai Trink- und Würzbrühe wurde soeben mit dem HEALTHY LIVING AWARD 2021 ausgezeichnet.

12/06/2026

In unserer Familie sind mehrere Personen von Reizdarm, Unverträglichkeiten und Zöliakie betroffen.

Heute sind wir dankbar dafür.

Denn zum 1. Mal mussten wir uns ganz bewusst mit Lebensmittel-Etiketten auseinandersetzen und waren entsetzt darüber, was wir bisher täglich gekauft und gegessen hatten.

Unser FAZIT: Vieles, was High FODMAP ist, und daher Beschwerden bei Reizdarm Betroffenen auslöst, ist für alle Menschen alles andere als gesund.

Daher VORSICHT, wenn du diese Begriffe auf deinen Lebensmittel-Zutaten liest!

Agavendicksaft

Apfelsüße

Bio-Zucker

Bio-Süße

Datteln

Dicksäfte

Fruchtzucker

Fruktose Sirup

Fruktose-Glukose-Sirup

Fruchtsaftkonzentrat

Fruchtpüree

Fruchtsüße

Gerstenmalz

Gerstenextrakt

Glukose-Fructose-Sirup

Getrocknete Früchte

High Fructose-Corn Sirup (HFCS)

Inulin-Sirup

Isoglukose

Invertzucker

Karamellsirup

Kokosblütenzucker

Laktose

Maissirup

Milchzucker

Melasse

Oligofructose, Oligofructose Sirup

Süßmolkenpulver

Polyole, Sorbitol (E420), Mannitol (E421), Xylitol, and Maltitol

Alles sind nur beschönigende Begriffe für oft zugesetzten Zucker, die deiner Darmflora schaden können: Potenziell krankheitserregende Bakterien vermehren sich, die Vielfalt verringert sich, die Darmbarriere wird geschädigt, Entzündungen werden gefördert.

Symptome wie Blähungen, Bauchschmerzen und Unwohlsein können auftreten. Zudem gehören Gewichtszunahme, Diabetes, sogar psychische Probleme über die Darm-Hirn-Achse zu den Folgen.

Deshalb entwickelt Dr. Reich’s Family vegane Free From Bio Delikatessen. Frei von Zuckerzusatz, frei von Zusatzstoffen, glutenfrei, laktosefrei, fruktosearm und FODMAP arm!

❤️❤️❤️
Speicher diesen Beitrag. Genieße „frei von“ auf: fodmap-rezepte.de
👍👍👍
Dein Wohlbefinden beginnt im Bauch.
❤️❤️❤️
Deine Dr. Reich’s Family
😘😘😘

11/06/2026

Als in unserer Familie die Reizdarm Betroffenen zum ersten Mal mit ihrer Diagnose „Reizdarmsyndrom“ konfrontiert wurden, waren sie zuerst geschockt und dann sehr, sehr traurig.
🥹
Warum?
🤔
Sie dachten, dass eine Reizdarm freundliche, FODMAP bewusste Ernährung Verzicht bedeutet.
😭
Von wegen haben wir uns als Familie gedacht:
❤️
Wir halten zusammen, wir gehen durch dick und dünn, wir machen das Beste aus allem.
❤️
Und so haben wir – Dr.Reich’s Family – angefangen, FODMAP bewusste Rezepte und Produkte zu entwickeln, die den Genuss - voller Geschmack ganz ohne Sorgen – zurückbringen.
, 😁😁😁
Jaaaaa! Ein Leben und Essen ohne High FODMAPs, d.h.
ohne Knoblauch, ohne Zwiebeln,
ohne Apfelfasern,
ohne Glukose-Fruktose-Sirup, ohne High-Fructose Corn Syrup,
ohne Fruchtsaftkonzentrate, ohne Fruchtsirupe,
ohne Agavennektar,
ohne Fructosezusatz,
ohne Melassse, ohne Zuckerrübensaft,
ohne Honig,
ohne Polyole, Sorbitol (E420), Mannitol (E421), Xylitol, and Maltitol,
ohne Zichorienwurzel, ohne Inulin,
ohne jegliche künstlichen oder natürlich erscheinende Zusätze…
👍👍👍
… ist tatsächlich möglich und schmeckt unglaublich gut, wenn all das Zeug nicht drin ist.
👍👍👍
Wir bei Dr. Reich’s ersetzen beschwerdeauslösende High FODMAP Zutaten durch hochwertige, darmfreundliche und geschmackvolle Low FODMAP Alternativen.
🥇🥇🥇
Z.B. Zwiebeln und Knoblauch werden bei Dr. Reich’s Brühe No. 1 durch Schabziger- und Bockshornklee ersetzt.
🌱🌱🌱
Die Samen der kleeartigen „Schmetterlingsblütler“ duften und schmecken intensiv aromatisch, sind traditionelle Gewürz-Pflanzen und werden aufgrund ihrer ätherischen Öle und Bitterstoffe als Heilpflanzen sehr geschätzt, sie wirken beruhigend, verdauungsfördernd und entzündungshemmend.
🥰🥰🥰
Warum auf dieses vielversprechende Geschmackserlebnis verzichten?
👇👇👇
Mehr Anregungen und FODMAP Produkte findest du unter https://fodmap-rezepte.de/dr-reichs-fodmap-shop/

10/06/2026

Die Low FODMAP Ernährung ist KEINE Diät – Abnehmen ist nicht das Ziel!
😁😁😁
Im Gegenteil, auch wenn das englische Wort «low FODMAP diet» dies suggeriert. Auf Deutsch übersetzt bedeutet «diet» nämlich Ernährung und nicht Diät.
👍👍👍
Da Reizdarmbetroffene oft unter Durchfall und/oder Verstopfung, Bauchschmerzen, Blähbauch leiden, essen sie mit der Zeit immer weniger oder einseitig. Umso wichtiger ist es, wieder beschwerdefrei zu essen.
😋😋😋
Eine beschwerdefreie und FODMAP-bewusste Ernährung soll helfen, das Körpergewicht zu stabilisieren, Symptome zu lindern, gesund zu werden, sich wohl zu fühlen und die Freude am Essen und Genuss zurück zu gewinnen.
👍👍👍
Das wissenschaftlich geprüfte Low FODMAP Ernährungsprogramm baut auf drei Stufen auf. Nur zu Beginn verzichten Betroffene auf FODMAP-reiche Lebensmittel. Diese Eliminationsphase dauert maximal 4 Wochen.
👌👌👌
Bessern sich die Beschwerden, testet man schrittweise und individuell weitere Lebensmittel auf ihre Verträglichkeit (Toleranz- oder Testphase).
😘😘😘
Langfristig soll die Ernährung gesund und ausgewogen sein. Mit möglichst wenigen Einschränkungen.
❤️❤️❤️
Also, lasst euch die Lust am Essen nicht verderben. Achtet nur darauf, was und wieviel ihr esst. Und das sollte wirklich jeder: sich gesund und ausgewogen ernähren.
👍👍👍
Für Reizdarm Betroffene und Angehörige gibt es erste Hilfe in Dr. Reich’s FODMAP Shop: FODMAP-arme Bio-Delikatessen, bei denen beschwerdeauslösende Zutaten durch hochwertige, darmfreundliche und geschmackvolle Alternativen ersetzt werden.
👇👇👇
Ein Besuch lohnt sich: https://fodmap-rezepte.de/dr-reichs-fodmap-shop/
😘😘😘
Danke an unsere FODMAP Expertin und Freundin Carine Buhmann für Ihren wertvollen Input zum Thema „Diät"

05/06/2026

Freust du dich schon auf deinen Urlaub oder machst du dir Sorgen über Darmbeschwerden?
🙄
Hier ein paar Tipps, um den Urlaub ein gut vorbereitet und daher Risiko ärmer anzutreten:
🙄
Reise-Tipp No. 1, bevor die Reise losgeht:
wieder befüllbare Thermos-Flasche, bequeme Kleidung, Taschentücher, Händedesinfektion, Ersatz-Slip, ein paar Low FODMAP Snacks, öffentliche Toiletten vorab googeln

Reise-Tipp No. 2, auswärts essen gehen:
Übersetzung-App besorgen für “Bitte für mich alles glutenfrei, laktosefrei, keine Zwiebeln, kein Knoblauch, bitte ungewürzt grillen oder dünsten, ich würze selbst.“ (Wichtig vor allem bei der knoblauchreichen Mittelmeerküche.)

Reise-Tipp No. 3, falls gar nichts mehr geht:
federleichte Dose Dr. Reich‘s Brühe No.1 mitnehmen. Im Flieger oder Restaurant nach einer Tasse heißem Wasser fragen, 1 TL einrühren, fertig!

Reise-Tipp No. 4, gibt’s fast überall auf der Welt

Low FODMAP Gemüse

Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, grüne Bohnen, Aubergine, Zucchini, grüne Paprika, Gurke, Radieschen, Chinakohl, Austernpilze, Brokkoliköpfe, Spinat, Pak Choi, grüne Salate, frische Kräuter.

Low FODMAP Obst

Feste Bananen, Kiwi, Papaya, Mandarinen, Orangen, Heidelbeeren, Himbeeren, Sternfrucht, Maracuja, Ananas, Cantaloupe & Galia Melone.

Low FODMAP Lebensmittel aus der Kühlung

Laktosefreie Milch, Butter, griechischer Joghurt, von Natur aus laktosefreie Hartkäsesorten, Brie, Camembert, Feta, fester Tofu, Tempeh. Fleisch, Fisch, Geflügel, Meeresfrüchte (alles nicht mariniert!), Eier.

Finger weg von Wurstwaren – man weiß einfach nicht, was drin ist!

Gute Reise wünscht
Dr. Reich’s Family

Damit dir der Urlaub noch leichter fällt:
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Gültig bis Sonntag, 07. Juni 2026.

04/06/2026

Wieso solltest du auf deinen Urlaub verzichten? Hauptsache, du musst dir auf dem Flug keine Sorgen über Darmbeschwerden machen.
👍🙏😘
Die meisten Fluggesellschaften bieten heutzutage verschiedene Arten von Mahlzeiten für Menschen mit Allergien und besonderen Bedürfnissen an – wie etwa gluten- oder laktosefreie oder vegane Gerichte oder Schonkost.
🙄
FODMAP-arme Menüs sind allerdings noch nicht dabei.
🤔
Darum hier ein paar FODMAP-arme Ideen für die Verpflegung an Board:
😋😋😋
100 % Dinkel-Sauerteigbrot (max. 3 Scheiben pro Portion) mit FODMAP-armen Belägen wie z.B. laktosefreier Frischkäse, geräucherter Lachs, laktosefreier Käse, Salat Gurken, gekochte Eier, Thunfisch (ungewürzt aus der Dose), Hühnchen oder P**e (selbst gemacht und daher zwiebel- & knoblauchfrei) mit Senf, Original Parmaschinken, da dieser im Original nicht mit Knoblauch/Zwiebeln gewürzt wird.

FODMAP-arme Nüsse: 40 g Macadamia, 60 g Pecan, 100 g Walnüsse, 12 g Haselnüsse, 12 g Mandeln, 32 g Erdnüsse

FODMAP-armes Gemüse, das sich gut auch roh unterwegs essen lässt wie z. B. Salat Gurken oder Karotten.

Low-FODMAP-Obst, das sich leicht unterwegs essen lässt – wie etwa eine 1/2 noch nicht ganz reife Banane, 2 kleine Mandarinen, 2 Kiwis, 1 Tasse Heidelbeeren, 5 Erdbeeren.

Oder 2 Reiswaffeln oder ein Tütchen ungewürzte Kartoffelchips oder Tortilla-Chips.

Und eine super-leichte Dose mit Dr. Reich’s FODMAP Brühe No. 1 – einfach sich einen Becher mit heißem Wasser vom Bordpersonal an den Platz bringen lassen und 1 TL Brühe darin auflösen – beruhigt Magen, Darm und Nerven sofort.

Gute Reise wünscht
Dr. Reich’s Family

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03/06/2026

Sommerzeit = Salatzeit
🥬🌞🥬🌞🥬
= SOMMER-Rabatt
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TIPP: Finger weg von Fertig-Salat-Saucen und blähenden High FODMAP Zutaten wie Zwiebel und Knoblauch!
🧅🧄🤕
Hier Low FODMAP Zutaten für deinen bekömmlichen Sommer Salat:
👍👍👍
Alle Blattsalate, auch Eisbergsalat, Endivie und Rucola
🙏
Chinakohl, Grünkohl, Pak Choi, Gurke, Karotten, Kohlrabi, grüne Paprika, Peperoni, Radieschen, Rettich, Spinat, Baby-Spinat bis 75 g, Kartoffeln (gekocht oder gegrillt), 65 g Tomate, 75 g abgetropfter Mais aus der Dose
🙏
Ananas, Canataloupe-Melone, Galia-Melone, Granatapfelkerne, Grapefruit, Heidelbeeren, Honig-Melone, Himbeeren, Papaya, Passionsfrucht, Sternfrucht, Zucker-Melone, 5 (= 65 g) Erdbeeren als kreative Low FODMAP Salat-Deko
🙏
75 g Edamame, 40 g gewaschene und abgetropfte Kichererbsen aus der Dose, Erdnüsse, Kürbiskerne, Paranüsse, Sesam, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne und Walnüsse als proteinreiches Topping
😘
Ebenfalls proteinreich und Low FODMAP sind fester Tofu (kein Seiden-Tofu!) gegrillt, Tempeh gegrillt und angebratene Austernpilze - eine der wenigen Pilzsorten, die bis 75 g FODMAP-arm sind.
🙏🙏🙏
Bitte verzichte deinem Reizdarm zuliebe auf High FODMAP Honig oder andere süße Sirupe und Fruchtkonzentrate
👍
Als Dressing: 1 Teil Säure (Zitrone, Essig, Apfelessig, Balsamico, Verjus), 2 Teile Öl (alle Öle ohne Zusätze sind FODMAP arm) sowie Dijon-Senf, Gewürze und frische Kräuter ganz nach persönlichem Geschmack
👍
Tipp: 1 TL Dr. Reich’s Brühe No. 1 aufgelöst in der Salatsauce ersetzt Zwiebel- und Knoblauchnote im Salat
❤️❤️❤️
Damit dir bekömmliche FODMAP Sommerküche noch leichter fällt:
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Gültig bis Sonntag, 07. Juni 2026.

29/05/2026

Über den Vagus Nerv ist dein Darm direkt mit deinem Hirn verbunden.
👇
Geht es deinem Darm schlecht, geht es auch deiner Psyche schlecht.
🤔
Leidet dein Darm, steigt dein Risiko für Depressionen und Angstzustände.
😳
Im Darm entsteht der Großteil des Glückshormons Serotonin.
🙏
Umso wichtiger, wenn du dich fragst:
👍
Was kann ich meinem Darm Gutes tun, damit es auch mir psychisch und seelisch gut geht?
👇
Dein Darm benötigt eine gesunde Darmflora.
👇
Das heißt, ein möglichst vielfältiges Mikrobiom mit guten Darmbakterien.
👁️
Die schlechten Darmbakterien werden als Kolibakterien oder Fäulnisbakterien bezeichnet und können Darmbeschwerden hervorrufen.
😭
Die guten Bakterien bezeichnet man als Pro-Kulturen, zu ihnen zählen z. B. Laktobakterien und Bifidobakterien. Sie sorgen dafür, dass Darmflora und Verdauung wie gewünscht funktionieren und sind dafür verantwortlich, dass du wertvolle Nährstoffe und Vitamine aus der Nahrung aufnehmen kannst.
👍
Der Anteil der Pro-Kulturen sollte deutlich überwiegen.
🙏
GEFÄHRLICH:
👇👇👇👇👇
High FODMAPs, Zucker, Süßungsmittel & Zuckeraustauschstofffe stören das Gleichgewicht der Darmbakterien. Sie fördern das Wachstum von entzündungsfördernden Bakterien wie Eggerthella, welche die Bildung von entzündungshemmenden Botenstoffen im Gehirn verringern können.
👇
Eine Studie der Uniklinik Frankfurt belegt, dass der Konsum von Softdrinks - klassische zuckerhaltige Colas und Limonaden als auch Light-/Diät-Getränke mit Süßungsmitteln – besonders bei Frauen mit einer höheren Rate an Depressionen einhergeht.
😳
Ebenso kann sich auch umgekehrt deine psychische Verfassung negativ auf deine Darmbakterien auswirken.
👍
Mehr Dr. Reich’s Low FODMAP Ernährungstipps und Rezepte sowie FODMAP bewusste Produkte findest du unter www.fodmap-rezepte.de

❤️❤️❤️

28/05/2026

Die Bedeutung eines geregelten Tagesablaufs für jeden Darm, nicht nur für einen Reizdarm ist nicht zu unterschätzen.

Im Alltag sollten sich gleichmäßig abwechseln:

essen,

bewegen,

arbeiten,

entspannen und

ausreichend schlafen.

Regelmäßige Alltagsbewegung und Sport bauen Stresshormone ab und unterstützen die Darmtätigkeit.

Entspannungsübungen wirken ausgleichend.

Dr. Reich’s Empfehlungen zum genussvollen Essen:

Langsam, ganz bewusst und im Sitzen essen.

Dabei aufrecht und entspannt sitzen, keine Ablenkung durch Smartphone.

Nur bei Hungergefühl essen.

Angemessene Portionen für einen Reizdarm sind etwa faustgroß, weder zu üppig, zu voluminös, noch zu klein.

Hör auf zu essen, wenn du eine angenehme Sättigung verspürst.

Plane nicht nur Arbeit und Sport, sondern auch dein Essen für den Tag ein.

Die Basis einer darmgesunden Kost ist viel Gemüse/Salat in allen verträglichen Low FODMAP Varianten.

Rund drei bis vier Stunden vor dem Schlafengehen nichts mehr essen – das unterstützt einen guten Schlaf, entlastet dein Herz, wirkt positiv auf Blutdruck und Puls, fördert stabile Blutzuckerwerte und sorgt für weniger Sodbrennen, d.h. dass Magensäure im Liegen aufsteigt, was besonders bei Reflux wichtig ist.

Mehr Dr. Reich’s Low FODMAP Ernährungstipps und Rezepte sowie FODMAP bewusste Produkte findest du unter www.fodmap-rezepte.de

❤️❤️❤️

Danke für das Bauch-Foto von Sean S auf Unsplash

Danke für das Tisch-Foto von Priscilla Du Preez auf Unsplash

27/05/2026

Vor wieviel Stunden oder Minuten hast du etwas gegessen und getrunken?

Wir alle haben verlernt richtig zu essen. 24/7 steht uns Nahrung zur Verfügung. Ständig wird gesnackt und genascht.
🤢🤮🤕
Dabei sind Essenspausen enorm wichtig für die Darmgesundheit. Besonders bei Menschen mit Reizdarmsyndrom.
🙏
Denn Essenspausen entlasten die Verdauung, ermöglichen die Reparatur der Darmschleimhaut, senken Entzündungen und unterstützen ein gesundes Mikrobiom.
👍
Etwa 90 Minuten nach der letzten Nahrungsaufnahme startet der Darm eine Art Selbstreinigungsprogramm. Sogenannte "Putzwellen" befreien den Darm von Nahrungsresten. Snacks unterbrechen diesen Prozess.
🤔
Regeneration der Schleimhaut: Der Körper benötigt Nüchternphasen, um sich auf zellulärer Ebene zu erneuern.
🙄
Daueressen überfordert den Verdauungstrakt, während Pausen Entzündungen reduzieren und das Mikrobiom stabilisieren.
🤔
Blutzucker-Stabilisierung: Durch längere Pausen kann sich der Blutzuckerspiegel beruhigen, was Heißhungerattacken vorbeugt.
👍
Zwischen den Mahlzeiten: Halte idealerweise 4 bis 5 Stunden Pause zwischen Frühstück, Mittagessen und Abendessen ein.
🙏
Übernacht-Fasten: Eine Pause von 12 bis 16 Stunden (z.B. zwischen 19:00 Uhr abends und 11:00 Uhr morgens) gibt dem Darm ausreichend Zeit für gründliche Aufräumarbeiten.
👍
Kalorienfreie Phase: In den Esspausen solltest du deinem Körper keine Kalorien zuführen. Trinke ausreichend Wasser und ungesüßten Tee (Low FODMAP sind Grüner Tee, Rooibos, Pfefferminz).
🙏
Was auch geht: eine heiße Tasse mir Dr. Reich’s Brühe No. 1 und gerade mal 2 kcal pro 100 ml – das beruhigt Magen, Darm und Nerven. Denn die Low FODMAP Brühe enthält keinerlei blähende Zutaten.
👍
FAZIT: Man muss nicht ständig essen. Erst nach etwa 24 bis 48 Stunden sind die Kohlenhydratspeicher (Glykogen) aufgebraucht. Erst dann beginnt der Körper, Fett abzubauen, um Energie zu gewinnen.
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Mehr Dr. Reich’s Low FODMAP Ernährungstipps und Rezepte sowie FODMAP bewusste Produkte findest du unter www.fodmap-rezepte.de

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22/05/2026

Können Menschen mit Reizdarm und/oder einer Glutenunverträglichkeit überhaupt Brot genießen?
😇
Welches Brot hat wenig FODMAPs und ist bei Reizdarm geeignet?
😁
Dr. Reich’s hat ein gesundes Rezept, das für alle, sogar für Back-Anfänger geeignet ist. 👍

Und das Beste: Es ist nur eine Zutat nötig: BUCHWEIZEN
💯
Buchweizen wird seit 5000 Jahren geschätzt und kultiviert und 1999 sogar als Arzneipflanze des Jahresgekürt.
❤️
Der RUTIN Gehalt kann Entzündungen reduzieren und die Gesundheit der Darmflora unterstützen. Perfekt für Menschen mit Reizdarm oder Colitis Ulcerosa.
👍👍👍
Buchweizen hat einen relativ geringen glykämischen Index von 50, kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren und Übergewicht zu reduzieren.
🙏🙏🙏
Buchweizen ist kein Weizen, sondern als Pseudogetreide von Natur aus glutenfrei und besteht zu 13% aus Eiweiß. Seine Proteine (vor allem Lysin) sind biologisch hochwertig. In ihnen stecken essenzielle Aminosäuren. Mit 10% Ballaststoffen und nur 3% Fett ist Buchweizen sehr gut verträglich.
👌👌👌
Dazu vielfältige Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Calcium, Magnesium, Zink und Selen sowie Vitamine aus der B-Gruppe (u.a. Folsäure) als auch die Vitamine A, K und E.
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Das Rezept für Dr. Reich’s Low FODMAP Diät Brot hier: https://fodmap-rezepte.de/low-fodmap-diaet-brot/
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Und das Pfannkuchen Rezept hier:
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https://fodmap-rezepte.de/dr-reichs-fodmap-pfannkuchen-glutenfrei/
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Noch mehr Dr. Reich’s Low FODMAP Ernährungs-, Würz- und Kochideen sowie FODMAP bewusste Produkte findest du unter www.fodmap-rezepte.de

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Mannheim

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+4962176216933

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https://fodmap-rezepte.de/

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