14/06/2026
Planter beskytter sig selv mod vejr, sol og skadedyr ved at danne plantestoffer som polyfenoler, flavonoider, carotenoider og antocyaniner. Når vi spiser frugt og grønt, fungerer de samme stoffer som biologiske signaler, der støtter vores celler, dæmper inflammation og gavner mikrobiomet. Fibrene i frugt og grønt fungerer som næring for vores tarmbakterier. Spis efter sæsonen. Spis farverne. Spis for din sundhed ♥️💚🌱
🥕 Grøntsager
Agurk – Asparges – Bladselleri – Blomkål – Broccoli – Fennikel – Forårsløg – Glaskål – Hestebønner – Hvidløg – Jordskok – Kartofler – Kinakål – Løg – Majroe – Mark champignon – Pak choy – Peberfrugt – Peberrod – Porre – Rabarber – Radiser – Ruccula – Salat – Sommer hvidkål – Spinat – Spidskål – Svampe – Tomat – Grønne ærter – Østershat
🍓 Frugt og bær
Solbær – Hindbær – Jordbær
🌿 Krydderurter
Basilikum – Citronmelisse – Dild – Mynte – Persille – Salvie