House Of Nutrition - بيت التغذية

House Of Nutrition - بيت التغذية في بيت التغذية نهتم بصحتك وصحة عائلتك ، ننصحك بما يناسبك من غذاء ونمنع عنك ما يضرك

شفتو منشور البارح حول الخبز الصحي لي نخدموه في الدار ؟ نخدمو السميد الكامل ( السميد الكامل هو دقيق القمح الصلب ) و الفري...
12/10/2026

شفتو منشور البارح حول الخبز الصحي لي نخدموه في الدار ؟
نخدمو السميد الكامل ( السميد الكامل هو دقيق القمح الصلب ) و الفرينة الكاملة ( الفرينة الكاملة هي دقيق القمح اللين ) و عندي أيضا شعير كامل.

المنتجات هذه بدأت فيها منذ شهر شوي لكن بكميات قليلة لذلك ما درت اعلان كبير لأنو فيها تعب كبير جدا خاصة في توفير للحبوب نتاع بلادنا و المحصول لي ما تعالج بالأدوية.

القمح بنوعيه يتغسل و يتنقى و يتطحن على مرتين هكذا تستافدو من الحبة الكاملة و المنتج يجي متجانس.

السعر كبداية درتو 200 دج للكيلو لانو نخدم كميات قليلة و كذلك التوضيب و التغليف غالي لانو نخدم في كيس غذائي ذو الغلق المزدوج و كذلك يصلح للتجميد.

راني بداية المشروع لي مزالو عدة خطوات وبإذن الله مزال الخير و راح يكون تخفيض في السعر لما ينجح المشروع .

هذا هو الخبز الصحي لي نخدموه في الدار خليط من السميد الكامل (قمح صلب نتاع بلادنا ) والفرينة الكاملة (قمح لين نتاع بلادنا...
11/10/2026

هذا هو الخبز الصحي لي نخدموه في الدار
خليط من السميد الكامل (قمح صلب نتاع بلادنا ) والفرينة الكاملة (قمح لين نتاع بلادنا) و بالخميرة الفورية ( هي صحيح الخميرة الطبيعية افضل ، لكن لا ضرر في الفورية و شرحت هذا عدة مرات اذا تحبو نعاود نشرح الفرق)

نصيحة باش تربحو الوقت: الأحسن تخبزوه بكمية تكفيكم، تقسموه وتحطوه في المجمد، وكل ما تحتاجو تخرجو الكمية لي تحتاجوها وتسخنوها. هكذا تولو مش مضطرين تعجنو كل يوم.

الرايب لي تخدموه منزليا بهذا الحليب البقري احسن من 70% من المنتجات لي تشروها من المحلات و أرخص. مانيش نقولك المنتجات الأ...
11/10/2026

الرايب لي تخدموه منزليا بهذا الحليب البقري احسن من 70% من المنتجات لي تشروها من المحلات و أرخص.
مانيش نقولك المنتجات الأخرى ماهوش ملاح ولا ما تشروهم.

بصح لتر حليب من هذا بقري منزوع الدسم يكفيك تخدم 1 كغ رايب ممتاز و اذا حبيت الخمائر اللبنية تقدر تخلطو بمغرف ياوورت طبيعي من الحضنة او صومام.

يا مختص التغذية رانا نشرو الزبدة الطبيعية بصح كاين منتجات عندها رائحة اقوى وعلاش؟ شوف معي رائحة الزبدة تختلف حسب نوعية ...
11/10/2026

يا مختص التغذية رانا نشرو الزبدة الطبيعية بصح كاين منتجات عندها رائحة اقوى وعلاش؟
شوف معي رائحة الزبدة تختلف حسب نوعية الحليب، تغذية الأبقار، وطريقة تصنيع الزبدة وحفظها.

مثلاً، الزبدة المصنوعة من القشدة المخمّرة تكون عندها غالبًا رائحة أقوى ومذاق حامض شوية، بسبب المركبات العطرية الناتجة عن التخمير، كيما ثنائي الأسيتيل (Diacetyl). أما الزبدة المصنوعة من قشدة غير مخمّرة، فتكون عادةً أخف في الرائحة والمذاق.

اذا كنت تفضل رائحة خفيفة ننصحك بزبدة Bridel بصح سعرها مرتفع 800 دج لكل 250 غ .

ودك نعطيك معلومات عليها :
تحتوي على 82% مادة دسمة حيوانية و هذه هي النسبة المعتادة للدهون في الزبدة الحقيقية حسب المعايير المعروفة.
بما أنها زبدة حليبية، فهي تحتوي طبيعيًا على بعض الفيتامينات الذائبة في الدهون، كيما A وE، وتقدر تحتوي على فيتامين D بكميات تختلف حسب الحليب والتصنيع.

القيمة الغذائية لكل 100غ:
السعرات: 776.8 كالوري، يعني طاقة عالية جدًا، وهذا أمر طبيعي بالنسبة للزبدة.
الدهون: 86غ. منها 53غ دهون مشبعة. البروتين: 0.6غ.
السكريات: 0.1غ. الملح: 20 ملغ فقط.

شحال نستهلكو منها؟
ما كاش كمية موحّدة تصلح للجميع، لأن الأمر يعتمد على مجموع الدهون المشبعة في النظام الغذائي كامل.

عمومًا، نقدروا نستعملو كمية صغيرة، مثلاً 5–10غ، ضمن نظام غذائي متوازن، مع مراعاة باقي مصادر الدهون المشبعة خلال اليوم.

أما الرياضيين أو الناس اللي حابين يزيدو في الوزن، يقدرو يحتاجو طاقة أكثر، بصح هذا ما يعنيش بالضرورة أنهم يحتاجو زبدة أكثر تحديدًا؛ كاين مصادر أخرى للدهون والطاقة، كيما زيت الزيتون والمكسرات.

التقييم النهائي: 5/5

أفضل أنواع الزبدة في السوق الجزء الأول : 1-زبدة إيدوغ عنابة من مجمع GIPLAIT ​التقييم: 5 / 5 توازن مثالي بين الجودة العا...
10/10/2026

أفضل أنواع الزبدة في السوق الجزء الأول :

1-زبدة إيدوغ عنابة من مجمع GIPLAIT
​التقييم: 5 / 5 توازن مثالي بين الجودة العالية (قشدة طازجة مبسترة وخمائر لبنية ) وسعرها المنافس جداً مقارنة بالجودة (الرطل بـ 345 إلى 450 دج والكيلو بـ 1150 إلى 1400 دج).

2- زبدة الأوراس أيضا من مجمع GIPLAIT
​التقييم: 5 / 5
​المميزات: استخراج مباشر من القشدة بمكونات بسيطة ونظيفة (82% دهون، 2% مادة جافة، 16% ماء)، وخيار صحي ممتاز رغم أن سعرها يتراوح بين 1500 و1700 دج للكيلو.

3- زبدة البقرة الأصلية من ملبنة نوميديا لمجمع GIPLAIT التقييم: 5 / 5
​المميزات: تركيبة نقية من قشدة طازجة مبسترة وخمائر لبنية بمادة دسمة 82غ لكل 100غ، وتتوفر بأحجام مختلفة (250غ، 500غ، 1 كغ) لتناسب مختلف الاستهلاكات.

4- زبدة "الحضنة"
​التقييم: 5 / 5
​المميزات: مادة دسمة حيوانية 82%، خالية تماماً من الدهون النباتية المهدرجة، وتتميز بنسبة سكريات وملح منخفضة جداً تعكس نقاء عالي للمنتج مشابه لمعايير الزبدة الأصيلة.

5- زبدة "بطوش"
​التقييم: 5 / 5
​المميزات: مادة دسمة حيوانية 82%، بدون اي إضافات
فقط السعر مرتفع شوي 800 دج لكل 250 غ

6- ​زبدة Tendre Gourmand (الطبيعية) من سيفيتال.
​التقييم: 5 / 5
​المميزات: تصنيع تقليدي ونقي 100% يعتمد على الخض الميكانيكي المباشر للقشدة المبسترة مع الخمائر اللبنية بدون أي تدخل كيميائي أو إضافات، وغنية بالفيتامينات الذائبة في الدهون (A, D, E)

7- زبدة بريدل (Bridel)
​التقييم: 5 / 5
​المميزات: زبدة طبيعية مبسترة ممتازة وعالمية المعايير، تحتوي على 82% مادة دسمة حيوانية أصلية خالية تماماً من الدهون المهدرجة والزيوت النباتية.
فقط السعر مرتفع شوي 800 دج لكل 250 غ

أكيد تعرف شاي السهم ، دك نعطيك معلومات أوضح على هذا المنتج و هل صح ينقص الوزن ؟ ​شاي السهم هو شاي أخضر صيني من نوع Chun...
10/10/2026

أكيد تعرف شاي السهم ، دك نعطيك معلومات أوضح على هذا المنتج و هل صح ينقص الوزن ؟

​شاي السهم هو شاي أخضر صيني من نوع Chun Mee (بتصنيف 41022).
هذا التصنيف مشهور بزاف بأوراقه الدقيقة المفتولة، ويعطينا هذاك المذاق القوي واللون الذهبي المائل للخضرة لي يفضلوه بزاف ناس في تحضير الشاي التقليدي.

​​زيد هو شاي أخضر غير مخمر، فهو غني جداً بمضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات (EGCG) التي تحمي الخلايا من التلف.

عندو دور في ​تحسين التركيز واليقظة: يحتوي الشاي على نسبة معتدلة من الكافيين مترافقة مع حمض أميني يسمى L-Theanine، وهو ثنائي يساعد على تحسين التركيز واليقظة الذهنية.

​⚠️ بصح كاين تنبيه مهم جداً: الشاي ليس مشروباً سحرياً للتنحيف ولا حارقاً للدهون كما يُروج له تجارياً، هو ببساطة مشروب ممتاز ومساعد ضمن نمط حياة ونظام غذائي صحي ومتوازن.

​💡كيفاش نستفاد من الشاي بطريقة افضل ؟

اهم حاجة ​طريقة الحفظ: أوراق الشاي حساسة جداً وتمتص الروائح والرطوبة بسرعة؛ لازم تخبيه في علبة محكمة الإغلاق بعيداً عن التوابل، مواد التنظيف، وأشعة الشمس.

ثاني حاجة و بزاف مهمة ​التشليلة الأولى: غسل الشاي بماء ساخن في البداية عملية مليحة لإزالة أي غبار ناتج عن التعبئة والتخزين، وتخفيف نسبة المرارة والكافيين الزائد.

​وقت الشرب والحديد: إذا كنت تعاني من نقص الحديد (الأنيميا)، تجنب شرب الشاي مباشرة بعد وجبة الأكل الغنية بالحديد، واجعل فاصلاً زمنياً لا يقل عن ساعة إلى ساعتين بين الأكل والشرب.

​الاعتدال: رغم فوائده، الإكثار المبالغ فيه من الشاي (أكثر من عدة أكواب ثقيلة يومياً) قد يسبب اضطرابات في النوم أو يعيق امتصاص بعض المعادن.
​
​

علابالي هذه النوعية من المعلومات ما تهم الجميع بصح انا دوري لازم نقوم به . شوف في السنوات الأخيرة انتشرت بزاف منتجات بذ...
09/10/2026

علابالي هذه النوعية من المعلومات ما تهم الجميع بصح انا دوري لازم نقوم به .

شوف في السنوات الأخيرة انتشرت بزاف منتجات بذوق المدخن، خاصة الكاوكاو والشيبس. وخاصة عندنا، يكتبوا «بنكهة المدخن» بلا ما يحددوا نوعها ولا مصدرها.

​بصح لي ما تعرفوهش، أنو في نوفمبر 2023، الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) قيّمت 8 منتجات أولية لنكهات الدخان، وما قدرتست تبعد مخاوف السمية الجينية على أي واحد منها.

​واش معناها السمية الجينية؟
ببساطة، هي قدرة مادة معينة على إحداث ضرر أو طفرات في المادة الوراثية للخلايا (DNA)، وهذا الضرر قد يزيد من احتمالية التغيرات الخلوية على المدى الطويل.
بصح تنبيه مهم: «عدم استبعاد المخاوف» ما يعنيش أن المادة تسبب السرطان مباشرة بشكل مؤكد، وإنما يعني أن المعطيات العلمية ما تسمحش بضمان سلامتها التامة.

​وبناءً على هذا التقييم، قرر الاتحاد الأوروبي عدم تجديد ترخيص هذوك المواد الثمانية (SF-001 إلى SF-009) وتحديد فترات انتقالية لسحبها تدريجياً.

​هذا القرار يخص نكهات سائلة/اصطناعية محددة وما يعنيش حظر التدخين الطبيعي على الحطب، ولا يعني أن كل نكهة مدخن في السوق مشبوهة.

​وهنا نجو للنقطة الأساسية في سوقنا وفي تشريعنا الجزائري:
​كي نشوفوا منتج مكتوب فيه «نكهة المدخن»، القوانين الحالية عندنا (مثل المرسوم التنفيذي 12-214 و13-378) تفرض ذكر وجود النكهة، بصح ما تلزمش المُصنّع يكتب الاسم التجاري أو الكيميائي الدقيق للمادة. يعني المصنّعين محترمين القانون الحالي، بصح المعلومات تبقى غير كافية للمستهلك.

​من هنا، المطلب المباشر المشروع لينا كمستهلكين و جمعيات حماية المستهلك هو:

لازم المشرّع الجزائري يتدخل لتحديث اللوائح التنظيمية، ويجبر المتعاملين الاقتصاديين على تحديد نوع نكهة المدخن باسمها الدقيق ومصدرها على العلبة (هل هي مستخلص طبيعي، نكهة أولية، أو مركب محدد برمز واضح)، مع تحيين قائمة المضافات المسموحة بناءً على التقييمات العلمية الحديثة.

​أنا ما عنديش دليل يثبت أن منتجاتنا فيها المكونات المحظورة، وما رانيش نتهم حتى علامة. بصح من حقنا كمستهلكين نعرفوا واش رانا ناكلوا بالضبط. ما نطلبوش يكتبولنا غير «مدخن»… نحبوا نعرفوا هذي «المدخن» من وين جات وباسمها الدقيق
​وش رايكم؟
​

نكملو سلسلة تقييم المنتجات الغذائية في الجزائر، دك الدور على 7 منتجات أخرى من الرايب واللبن. نشوفو المكونات والقيم الغذا...
09/10/2026

نكملو سلسلة تقييم المنتجات الغذائية في الجزائر، دك الدور على 7 منتجات أخرى من الرايب واللبن. نشوفو المكونات والقيم الغذائية، ونقيّمو كل منتج على 5 حسب بساطة التركيبة، نوع الحليب المستعمل، وجود الإضافات والقيمة الغذائية.

1. رائب المروج (El-Mourouj Raïb) — 5/5
المكونات: حليب بقري مبستر + خمائر لبنية.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 55 سعرة حرارية - الدهون: 3غ
- الكربوهيدرات: 4.3غ - البروتين: 2.7غ - الملح: 0غ

تركيبة بسيطة تعتمد على الحليب المبستر والخمائر اللبنية فقط بلا مسحوق حليب ولا مغلظات مضافة.

2. لبن لاكتال (Lactel L’Ben) — 4.8/5
المكونات: حليب نصف منزوع الدسم + خمائر لبنية + بكتيريا Bifidobacterium BB-12.

القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 38 سعرة حرارية - الدهون: 0.9غ
- الكربوهيدرات: 4.3غ - البروتين: 2.8غ - الملح: 0.1غ

منتج قليل الدهون والطاقة، ويحتوي على BB-12، وهي سلالة بكتيرية تُستعمل في بعض المنتجات المخمّرة. وجودها ميزة جيدة للهضم.

3. لبن الحضنة (Hodna Lait) — 4/5
المكونات: حليب + حليب منزوع القشدة جزئيًا معاد التكوين + خمائر لبنية.

القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 45 سعرة حرارية - الدهون: 1.5غ
- الكربوهيدرات: 4.9غ - البروتين: 3.2غ

يوفر كمية مليحة من البروتين، وحسب المعلومات المتوفرة ما يحتويش على نشاء معدل أو مغلظات مضافة. النقطة الأقل إيجابية هي استعمال الحليب المعاد التكوين إلى جانب الحليب.

4. رايب ليا (Lia Raïb) — 4\5 هذا الاسم الجديد لرايب كونديا. ( عارف بزاف ما يعرف هذه المعلومة)

المكونات: حليب طازج + حليب معاد التشكيل جزئيًا، أي ماء ومسحوق حليب + خمائر لبنية.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 52 سعرة حرارية - الدهون: 1.5غ
- السكريات: 5.4غ - البروتين: 2.7غ
- الملح: 0.2غ - الكالسيوم: 120ملغ

هنا وجود مسحوق الحليب يخلي تركيبته أقل بساطة من المنتجات التي تعتمد على الحليب والخمائر فقط.

5. رائب سيدي سعادة (Sidi Saâda) — 3.9/5

المكونات: حليب نصف منزوع الدسم + مغلظ E1442 (نشا معدل) + خمائر لبنية + أنفيحة.

القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 37 سعرة حرارية - الدهون: 1.5غ
- الكربوهيدرات: 3غ - البروتين: 3غ

يوفر البروتين بكمية مليحة، لكن وجود النشاء المعدل يجعل تركيبته أكثر تعقيدًا من المنتجات التي تعتمد على الحليب والخمائر اللبنية فقط. و دور النشأ انو يمد كثافة للمنتج.

6. لبن طاسيلي (Lben Tassili) — 3.7/5

المكونات: حليب نصف منزوع الدسم معاد التكوين + مغلظ E1442 (نشا معدل) + خمائر لبنية + أنفحة.

القيم الغذائية لكل 100غ:

- الطاقة: 52.68 سعرة حرارية
- الدهون: 1.5–2غ - السكريات: 4.5–5.5غ
- البروتين: 2.2–3.2غ - الملح: 0.05–0.1غ

يعتمد على الحليب المعاد التكوين ويحتوي على نشاء معدل وأنفيحة، لذلك تركيبته أقل بساطة من المنتجات التي تحتوي على الحليب والخمائر اللبنية فقط.

7. رائب طاسيلي (Raïb Tassili) — 3.7/5

المكونات: حليب نصف منزوع الدسم معاد التكوين + مغلظ E1442 (نشا معدل) + خمائر لبنية + أنفحة.

القيم الغذائية لكل 100غ :

- الطاقة: 53.5 سعرة حرارية - الدهون: 1.5–2غ
- السكريات: 4.8–5.3غ - البروتين: 2.2–3.2غ
- الملح: 0.05–0.1غ

تركيبته قريبة من لبن طاسيلي، مع اختلاف بسيط في القيم الغذائية لذلك أعطيناه نفس التقييم

في بيت التغذية ما نروّجوش لأي منتج، وإنما نقدّم تقييم علمي للمكونات والقيم الغذائية ونصائح للاستهلاك. التقييم مبني على المعلومات المتوفرة على الملصقات، وأي تغيير في التركيبة أو القيم يستدعي إعادة التقييم.

باقي الجزء الأخير نحطو ليلا.

هذه 10 منتجات الحليب المخمّر والرايب في الجزائر هيا نرتبوهم من الاول حتى العاشر من حيث بساطة المكونات والقيم الغذائية: 1...
09/10/2026

هذه 10 منتجات الحليب المخمّر والرايب في الجزائر هيا نرتبوهم من الاول حتى العاشر من حيث بساطة المكونات والقيم الغذائية:

1. زبادي شلالة الطبيعي — التقييم 5/5
المكونات: حليب البقر كامل الدسم المبستر + خمائر لبنية.
القيم الغذائية لكل 100غ تقريبًا:
- الطاقة: 58 سعرة حرارية
- البروتين: 3.2غ - الدهون: 3.6غ
- السكريات/الكربوهيدرات: 4.7غ - الكالسيوم: 100ملغ

منتج بمكونات بسيطة، من الحليب البقري الكامل الطازج مع الخمائر اللبنية.

2. زبادي شلالة بالبفيدوس — التقييم5/5
المكونات حليب البقر كامل الدسم المبستر + خمائر لبنية، مع البفيدوس .
القيم الغذائية لكل 100غ تقريبًا:
- الطاقة: 58 سعرة حرارية
- البروتين: 3.2غ - الدهون: 3غ
- الكربوهيدرات: 4.7غ - الكالسيوم: 100ملغ
منتج بمكونات بسيطة، من الحليب البقري الكامل الطازج مع الخمائر اللبنية

3. الرايب السوري شلالة — 5/5
المكونات: حليب البقر كامل الدسم المبستر + خمائر لبنية.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 50 سعرة حرارية
- البروتين: 3.2غ - الدهون: 3غ
- الكربوهيدرات: 1.7غ - الكالسيوم: حوالي 100ملغ

منتج بمكونات بسيطة، من الحليب البقري الكامل الطازج مع الخمائر اللبنية

4. لبن Soummam بالبفيدوس النشط — 4.8/5

المكونات: حليب البقر الطازج نصف منزوع الدسم + خمائر لبنية + بكتيريا Bifidobacterium BB-12.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 40 سعرة حرارية
- البروتين: 2.7غ - الدهون: 1.65غ
- الدهون المشبعة: 1.13غ - الكربوهيدرات: 3.62غ
- الكالسيوم: 98ملغ - الملح: 0.07غ

5. شلالة عيران — 4.8/5
المكونات: حليب البقر كامل الدسم المبستر + خمائر لبنية + ملح.
القيم الغذائية لكل 100مل:
- الطاقة: 58 سعرة حرارية
- البروتين: 3.2غ - الدهون: 3غ
- الكربوهيدرات: 4.7غ - الكالسيوم: 100ملغ
- الملح: 0.06غ
ملاحظة: قائمة المكونات المذكورة ما فيهاش الماء، رغم أن المنتج يحمل تسمية عيران؛ لذلك من المهم قراءة الملصق وعدم الاعتماد على الاسم وحده.

6. لبن OLEA — 4.7/5
المكونات: حليب طازج نصف منزوع الدسم ومبستر + خمائر لبنية.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 41.5 سعرة حرارية
- البروتين: 3.3غ - الدهون: 1.7غ
- الكربوهيدرات: 3.25غ - الملح: 0.1غ

7. لبن Le Baron من السبدو — 4.5/5
المكونات: حليب بقر منزوع الدسم + خمائر لبنية.
نسبة الدهون: 0.5%.

8. لبن Laiterie Aurès Bifidus Actif التقييم 4.5\5

المكونات المذكورة: حليب بقر نصف منزوع الدسم + خمائر لبنية، مع الإشارة إلى البفيدوس.
القيم الغذائية لكل 100غ:
- الطاقة: 43 سعرة حرارية
- البروتين: 3.1غ - الدهون: 1.5غ - السكريات: 4.2غ

9. لبن فارس الشام التقييم 4\5
المكونات: حليب بقر مبستر + حليب منزوع الدسم معاد التحضير من المسحوق + خمائر لبنية + BB-12.

القيم الغذائية لكل 100مل:
- الطاقة: 41.5 سعرة حرارية - البروتين: 3.3غ
- الدهون: 1.1غ - الكربوهيدرات: 3.62غ
- الكالسيوم: 98ملغ - الملح: 0.09غ

10. لبن Trèfle — التقييم 3.9/5

المكونات: حليب كامل الدسم معاد التحضير + حليب نصف منزوع الدسم معاد التحضير + خمائر لبنية + نشاء معدل E1422.

القيم الغذائية لكل 100 غ
- الطاقة: حوالي 22 سعرة حرارية
- الدهون: حوالي 1.5غ - البروتين: حوالي 1.7غ
- الكربوهيدرات: أقل من 0.5غ

المهم : في بيت التغذية ما نروّجوش لأي منتج، وإنما نقدّم تقييم علمي للمكونات والقيم الغذائية ونصائح للاستهلاك. التقييم مبني على المعلومات المتوفرة على الملصقات، وأي تغيير في التركيبة أو القيم يستدعي إعادة التقييم.

شوف اول تعليق تقييم شامل ، لبن الحضنة
مختص_التغذية_إسلام

لمحبي شوكولاتة بالحليب، هذي سعرها حوالي 230 دج، هيا نشوفو المكونات والقيم الغذائية تاعها. شوكولاتة Héritage Milk Chocola...
08/10/2026

لمحبي شوكولاتة بالحليب، هذي سعرها حوالي 230 دج، هيا نشوفو المكونات والقيم الغذائية تاعها.
شوكولاتة Héritage Milk Chocolate بالحليب.

السؤال هو: هل تعتبر خيار مليح مقارنة بشوكولاتة الحليب الأخرى الموجودة في السوق؟
كالعادة، التقييم يكون تقني وعلمي بعيدًا عن أي محاباة.
🔍 أولًا: المكونات
المنتج يعتمد أساسًا على:
✅ زبدة الكاكاو
✅ كتلة الكاكاو
✅ السكر
✅ حليب منزوع الدسم
✅ مصل الحليب
✅ ليسيثين الصويا (E322) كمستحلب
✅ الفانيليا

وأهم نقطة هنا 👇
👏 ما فيهاش زيوت نباتية رخيصة كيما زيت النخيل، ولا بدائل لزبدة الكاكاو مذكورة في قائمة المكونات.
مصدر الدهون الأساسي هنا هو زبدة الكاكاو، وهي نقطة إيجابية من ناحية تركيبة الشوكولاتة.

وزيد، وجود كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو في بداية قائمة المكونات يعطيها تركيبة أفضل من بعض أنواع شوكولاتة الحليب اللي تعتمد بشكل أكبر على السكر والدهون النباتية.

⚠️ السكر هو ثالث مكوّن في المنتج، وليس ثاني مكوّن، لأن كتلة الكاكاو وزبدة الكاكاو جايين قبله.
لكن هذا ما يعنيش بالضرورة أن كمية السكر قليلة، وهنا لازم نشوفو البطاقة الغذائية.

📊 القيم الغذائية لكل 100غ:
🔥 573.51 سعرة حرارية
🥥 الدهون: 39.99غ
منها 18.73غ دهون مشبعة.
وهذا طبيعي نسبيًا في الشوكولاتة، لأنها غنية بزبدة الكاكاو والدهون.
وزبدة الكاكاو تحتوي على نسبة معتبرة من حمض الستياريك، وهو من الأحماض الدهنية المشبعة اللي تأثيره على كوليسترول LDL أقل من بعض الأحماض الدهنية المشبعة الأخرى.
لكن في النهاية، تبقى الشوكولاتة غذاء عالي الطاقة، وبالتالي الكمية مهمة.

🍬 السكر: 43.61غ لكل 100غ.
وهنا عندي الملاحظة الأساسية على المنتج.
43.6غ سكر في 100غ تعتبر كمية جد معتبرة، خاصة إذا كنت تستهلك الشوكولاتة بانتظام أو بكميات كبيرة.
يعني حتى لو كانت المكونات جيدة نسبيًا لازم دير حساب لنسبة السكر

💪 البروتين: 6.85غ
وهي كمية متوسطة، جاية أساسًا من مكونات الحليب والكاكاو.
🌾 الألياف: 1.54غ
وهذه نسبة منخفضة نسبيًا بالنسبة لمنتج يحتوي على الكاكاو.
🧂 الملح: 0.10غ
نسبة منخفضة جدًا، وهذه نقطة إيجابية.

🥛 وجود الحليب ومصل الحليب هو اللي يعطي المنتج طابع شوكولاتة الحليب، لكن لازم الانتباه للأشخاص اللي عندهم حساسية من الحليب أو الصويا.

⭐ التقييم النهائي: 3.8/5
علاش أعطيتها 3.8؟ وهو تقييم جيد جدا لهكذا منتجات
✔️ زبدة الكاكاو كمصدر دهني أساسي.
✔️ تحتوي على كتلة الكاكاو.
✔️ بدون زيوت نباتية رخيصة مذكورة في المكونات.
✔️ قائمة مكونات قصيرة نسبيًا.
✔️ استعمال E322 كمستحلب، وهو مقبول من الناحية التقنية.
لكن:
❌ السكر 43.61غ/100غ.
❌ الدهون المشبعة 18.73غ/100غ.
❌ الألياف منخفضة.
❌ السعرات مرتفعة جدًا.

إذا كنت من محبي شوكولاتة الحليب، وبسعر حوالي 230 دج، فتركيبتها محترمة مقارنة بالعديد من المنتجات التجارية، خصوصًا من ناحية استعمال زبدة وكتلة الكاكاو وعدم ظهور زيوت نباتية رخيصة في قائمة المكونات.
لكن ما ننسوش: جودة المكونات ما تعنيش أنها منتج نقدر ناكلو بكميات كبيرة.
الكمية هي المفتاح.

Adresse

Algiers

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque House Of Nutrition - بيت التغذية publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager