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SGM, les secrets de grand-mère

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06/09/2026

🌶🌶🌶🌶🌶

03/09/2026

Miels de saison ✨️

01/09/2026

Le levain naturel ? 👵
C’est tout simplement de la farine et de l'eau qu’on laisse fermenter ensemble !
L'air et la farine contiennent déjà de bonnes petites bactéries et des levures sauvages qui se réveillent toutes seules ! Donc plus besoin de levure industrielle
Et faire pousser son levain c’est un peu comme adopter un petit "animal de compagnie" invisible dans sa cuisine qu'il faut nourrir un peu chaque jour pour avoir en échange :

🍞 Du vrai pain bien riche , bien alvéolé et ultra croustillant , un pain vivant, beaucoup plus facile à digérer grâce aux probiotiques qui s'y développent naturellement et surtout une meilleure conservation (il ne devient pas dur comme du béton après 24h !)

الخميرة الطبيعية هي بأبسط تعريف: شوية فرينة وماء يتخمروا مع بعضهم! بلا ما نزيدو خميرة سريعة تاع المحلات، لأن المكونين فيهم أصلاً بكتيريا مفيدة و فطريات حية تنشط بالتخمر✨
تقدروا تتخيلوها "كائن أليف" صغير ومخفي في كوزينتكم، كل يوم تغذوه بشوية ماء وفرينة، وهو بالمقابل يعطيكم:
🍞 خبز الدار ببنة خيالية وقشرة تقرمش، يجي خفيف بزاف وسهل الهضم بفضل البكتيريا النافعة و ما يخسرش بسرعة (يبقى طري )

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