12/01/2022
Los utensilios de cocina que usamos a diario para nuestros alimentos son tan fundamentales, pero alguna vez nos hemos puesto a pensar si interfieren con la nutrición diaria? 🤔
Pues es poco común pensar en eso, sin embargo juegan un papel importantisimo en nuestra nutrición ya que existen ciertos materiales con los que son elaborados los utensilios (ollas, sartenes, cucharetas, etc) que pueden a llegar a ser nocivos e incluso tóxicos para nuestra salud.🥣🍲🍳🥘🥄🔪
Estos utensilios son elaborados con diferentes tipos de metales como materiales antiadherentes xomo el teflon, acero inoxidable, aluminio, etc. 🔗⛓
Segun estudios se ha comprobado que el consumo de metales pesados son perjudiciales para la salud y muchos de estos materiales poseen estos metales que con el uso se desprenden de la superficie y llegan a nuestros alimentos. 😔🤒
Por ejemplo:
• Acero inoxidable: posee manganeso, niquel, hierro y plomo. El más nocivo de este grupo es el níquel y se debe evitar sobre todo para preparaciones cítricas. Además que esta asociado con cáncer, dermatitis y asma bronquial.
• Aluminio: relacionado con enfermedades neurológicas como alzheimer y dificultad para excretarlo por o***a en pacientes xon insuficiencia renal.
• Teflon: relacionado con menor toxicidad, sin embargo sometido a temperaturas muy altas también representa un riesgo sobre todo pata mujeres embarazadas y niños.
• Cerámica: alto contenido de plomo
Uno de los materiales que es mucho más recomendable para la cocina es sin duda el titanio, ya que es más compatible con el organismo de los seres humanos y es un metal más liviana que los anteriores mencionados. Por esta razón se tolera más su presencia y evita reacciones alérgicas.
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