Nutrición Maestra

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Nutrición Maestra Equipo especializado en Inmunonutrición, microbiota y enfermedad celiaca. consultoría ON-LINE

18/07/2026

Cuando no pones el FOCO en lo importante, lo demás no tiene el impacto que buscas. Hemos perdido la capacidad de saber que es lo importante y que es lo urgente. Mejorar nuestras vidas y nuestra salud pasa por decisiones con peso estratégico, y una de ellas y la más básica pero importante y urgente es entrar en la COCINA.

Si siempre pospones ésto pensando que comprando cuatro cosas en el super incluyendo embutidos "saludables" algunas "latas" y 4 verduras es lo que te va a ayudar a mejorar tu salud, tú ya sabes sin que yo te lo diga,que simplemente no es posible, pero has decidido que sea cómodo y si, hay muchas estrategias y niveles de gestión en la cocina, pero hay que empezar a dar pasos y crecer en este aspecto a tu ritmo, sin prisa pero sin pausa, pero con un objetivo 🎯 claro.

Te invito este verano a que actualices tus pequeños electrodomésticos, tus herramientas de cocina, que leas libros de recetas y que empieces a disfrutar de COMER en mayúsculas porque se puede, te lo dice alguien que fue alérgica a múltiples alimentos y siempre encontró la manera, eso sí con trabajo y compromiso, se puede.

Llevo años atendiendo a pacientes en México. Desde hace 30 años que tengo conexión con el país (amigos, familia mexicana...
01/05/2026

Llevo años atendiendo a pacientes en México. Desde hace 30 años que tengo conexión con el país (amigos, familia mexicana...), he estudiado su dieta por interés personal y como parte de mi trabajo como nutricionista e investigadora en alimentación.

Todavía se sorprenden algunos pacientes que llegan a mi consulta cuando dicen que son mexicanos y ven que conozco bien su dieta y les digo que la podemos adaptar a sus problemas digestivos.

Bueno pues aquí les espero de México y de cualquier parte del mundo tanto hispanoparlante como de habla inglesa y francesa.

El 80 por ciento de los pacientes llegan a consulta sin un buen cribaje que retrasa no solo un diagnóstico adecuado sino...
27/04/2026

El 80 por ciento de los pacientes llegan a consulta sin un buen cribaje que retrasa no solo un diagnóstico adecuado sino la posibilidad de hacer un mejor tratamiento y recuperarse antes.

Si sigues dando vueltas, sin sigues sin mejorar, te espero en para que pueda valorarte junto al equipo médico.

Citas online y presencial en 📍 Madrid

Un gusto ayer participar en La tarde de   con  donde hablamos de sobrecrecimiento bacteriano y como su origen se encuent...
24/04/2026

Un gusto ayer participar en La tarde de con donde hablamos de sobrecrecimiento bacteriano y como su origen se encuentra en la Microbiota, y cómo solo un estudio detallado y un tratamiento personalizado puede ayudar al paciente a largo plazo.

En en mi servicio de Nutrición y Microbiota ayudamos a pacientes con colon irritable y problemas digestivos, a encontrar el origen de los mismos cuando el digestivo ha descartado problemas orgánicos, centrándose la patología funcional digestiva y el colon irritable en el espectro de alteraciones del eje intestino-cerebro cuya causa ya ampliamente estudiada radica en una alteración de la Microbiota y de la función de la barrera intestinal.

Además contamos con diferentes especialidades médicas para trabajar en conjunto cada caso clínico. Porque se habla de problemas digestivos pero estás alteraciones de la Microbiota también producen alergias e intolerancias, problemas de piel, problemas reumáticos y autoinmunes e incluso agravan o complican cuadros de alteración psicoemocional.

Cambiar la alimentación y adecuarla no solo a los síntomas digestivos sino a otras patologías, medicaciones, edad, actividad física, etc. Es decir personalizar el tratamiento, hace que los pacientes aprendan a gestionar su salud, mejoren su calidad de vida y eviten recaídas constantes.

Hay que dar voz a éstos problemas que como sufre mucha gente dando vueltas durante años sin un diagnóstico claro, y lo peor sin unas indicaciones adecuadas.

Miradas críticas que abren caminos para seguir investigando.Cómo profesora en la UEM tengo el gusto de impartir clases r...
20/03/2026

Miradas críticas que abren caminos para seguir investigando.

Cómo profesora en la UEM tengo el gusto de impartir clases relacionadas con mis áreas de atención en consulta en el Máster Oficial de Adolescencia e Infancia y en el Curso Universitario Especialista en Nutrición Personalizada.

Aún nos queda mucho para conseguir técnicas fiables de metanogénica aplicadas a consulta de nutrición, por ello me inclino más por estudios de disbiosis selectivo, marcadores y metabolitos relevantes. La Microbiota es un eje transversal unificador pero no excluyente por lo que hay que seguir mirando a otros biomarcadores, pruebas, signos y síntomas para una personalización del tratamiento.

No dejes de inscribirte a las Jornadas de Nutrición de la  en las que tengo el placer de hablarlo del Microbiota: de la ...
23/02/2026

No dejes de inscribirte a las Jornadas de Nutrición de la en las que tengo el placer de hablarlo del Microbiota: de la evidencia a la práctica.

Dejo el enlace en historias.

Cuando la cistitis se convierte en un problema crónico debemos tratar también desde la microbiota intestinal, su modulac...
22/02/2026

Cuando la cistitis se convierte en un problema crónico debemos tratar también desde la microbiota intestinal, su modulación junto a la propia de la vejiga, junto con la mejora de la resiliencia de la Microbiota (la capacidad de reponerse frente a procesos de estrés, cambios de alimentación, infecciones o antibióticos) va a mejorar el contexto y con ello los episodios de recurrencia.
🦠🦠🦠

¿Necesitas ayuda para mejorar síntomas genitourinarios crónicos? Te espero en mi consulta de microbiota en donde además si no cuentas con urólogo, podré tratarte en conjunto con el de nuestro equipo médico del centro.
🕵️‍♂️
Valoraremos tu situación clínica e historia evolutiva, tu alimentación y hábitos, trazaremos un plan estratégico para modular tu microbiota y todo eso siempre apoyados desde pruebas con rigor científico y valoración de especialistas.

⚠️Recuerda la Microbiota se modula desde la alimentación.


☎️ 91 200 11 60

Ya en clase lista para impartir mi clase de Drivers en nutrición personalizada. Aprender a evaluar, y valorar al individ...
19/02/2026

Ya en clase lista para impartir mi clase de Drivers en nutrición personalizada. Aprender a evaluar, y valorar al individuo que requiere tratamiento nutricional personalizado implica conocer su fenotipo, hábitos, exposoma y biomarcadores (bioquímicos y ómicos entre otros) imprescindibles para una nutrición de precisión.

Una gran oportunidad de poder compartir mi conocimiento y experiencia en consulta con los alumnos del Curso Universitario de Especialización en Nutrición de Precisión de la UEM.

19/02/2026

👩‍⚕️ 👨‍⚕️ ¿Te perdiste la de ?

ℹ️ Ya tenemos fecha y sede para otra de las citas pensadas especialmente para las futuras generaciones de médicos de familia⤵️

🆕 III Jornadas de Médicos Residentes de

📅 17 y 18 de abril

📍 Tomelloso (Ciudad Real)

🔗 Consulta aquí el programa e inscríbete: https://buff.ly/gmmaoLD

Dirección

Madrid

Horario de apertura

Martes 15:30 - 19:30
Viernes 10:00 - 14:00

Teléfono

+34918843092

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