24/05/2026
*GILDAS* el picoteo del verano que suma 🍢☀️
Hay aperitivos que saben a verano: reuniones improvisadas, terrazas, playa, amigos… y las gildas son uno de ellos.
La buena noticia es que, además de ser fáciles y deliciosas, pueden ser una opción muy interesante desde el punto de vista nutricional si elegimos bien sus ingredientes.
La base tradicional suele llevar aceituna + anchoa + piparra, pero puedes crear muchas versiones según tus gustos (¡y lo que tengas en casa!).
Ideas de ingredientes para tus gildas caseras:
🫒 Aceitunas → fuente de grasas saludables y compuestos antioxidantes.
🐟 Anchoas, boquerones o sardinas → proteínas de calidad y omega-3, aliados para la salud cardiovascular.
🌶️ Piparras o guindillas encurtidas → aportan sabor y ayudan a dar saciedad.
🍅 Tomates cherry → vitamina C, antioxidantes y frescura.
🧀 Queso fresco o mozzarella → proteína y calcio.
🥒 Pepinillos o pepino → hidratación y toque crujiente. Vinagre que ayuda con azúcar y saciedad
🫑 Pimiento encurtido → rico en antioxidantes como la vitamina C, y fibra
🧅 Cebollitas encurtidas → sabor intenso para elevar cualquier combinación.
¿Por qué son ideales en verano?
☀️ Son rápidas de preparar.
☀️ No necesitas cocinar.
☀️ Son perfectas para compartir.
☀️ Puedes hacerlas nutritivas y muy apetecibles.
☀️ Ayudan a saciar.
