08/07/2022
COMER ALIMENTOS DE TEMPORADA
En consulta me encuentro con personas que tienen dificultades para introducir variedad de hortalizas en su alimentación y comen las mismas verduras todo el año.Necesitamos ( y mucho😉)ampliar el abanico de verduras, frutas, raíces y tubérculos. Y comer de temporada nos facilita mucho el proceso porque así vamos rotando los alimentos y aportando nuevos nutrientes cada estación😊La naturaleza nos da lo que necesitamos en cada momento!
Comer hortalizas de diferentes colores y de temporada nos aporta:
🌿Variedad de fibra fermentable que alimenta a tus bacterias intestinales.
🌿Variedad de fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales.
🌿 Hidratos de carbono de calidad presentes en raíces y tubérculos ( y así disminuir el consumo abusivo de cereales)
✨Incorporar en las ensaladas más variedad de hoja verde además de la clásica lechuga ya puede ser un pequeño gran cambio. 😉Hojas verdes más oscuras como rúcula, canónigos, hoja de roble, espinacas, etc nos aportarán más nutrientes y son más digestivas que la lechuga. 🥬🥬
🌿Necesitamos retomar el hábito de volver al mercado a observar, a conocer ….Has comido alguna vez zanahoria morada o patata violeta? O chirivía o hinojo? 😊
✨Propuesta: 😉
🌿Ve al mercado de tu pueblo o de tu ciudad ( El sábado puede ser un buen día😊)Si estás en Palma el mercado ecológico o el mercado del olivar puede ser una opción. 😉
🌿Observa qué verduras y hortalizas hay. ¿Cuales comes de forma habitual? ¿Hay alguna que no conozcas o que no tengas la costumbre de comprar.? Compra una de éstas.
🌿Experimenta en la cocina e introdúcela en tus platos del día a día!
Repite la propuesta varias veces a mes 😉
Y tú, comes hortalizas de temporada? Te resulta fácil introducir variedad de verduras? Te leo😊
Que tengas un buen fin de semana!
