Calabizo

22/05/2026

Con este precioso caracol que rondaba ayer cerca de nuestro obrador, despedimos a Carlo Petrini, fundador del movimiento internacional SLOW FOOD!

Para Calabizo es un orgullo formar parte de esta red eco-gastronomica mundial, porque significa que podemos transformar la alimentación en un acto de preservación cultural, sostenibilidad ambiental y justicia social.

Los tres pilares fundamentales del movimiento Slow Food definen que la alimentación debe ser buena, limpia y justa para todas las personas. Este enfoque nació en Italia en 1986 de la mano de Carlo Petrini como respuesta directa a la expansión de la comida rápida.

Gracias a Leonor y al equipo de Slow Food Compostela por hacer posible que nuestros productos cuenten con este distintivo tan importante para quienes trabajamos por una buena alimentación.

D.E.P Carlo Petrini

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13/05/2026

FELIZ DÍA INTERNACIONAL DEL HUMMUS!
Recuerda que con tu pedido online recibrás 1 de regalo!

Llas mejores recetas con hummus de garbanzo: desde snacks saludables hasta platos principales deliciosos. Fácil de preparar!

12/05/2026

Mañana 13 de mayo es el Día Internacional del Hummus!

¡Celebra este día con nuestro regalo!

Con tu pedido online, recibirás 1 Hummus de regalo!

¡Oferta flash! solo hasta el miércoles 13 de mayo

Nuestro Hummus es un tentempié muy nutritivo con un alto contenido de proteínas y elaborado con ingredientes de primerísima calidad:

-Garbanzos de León cocidos (garbanzos, agua y sal) (76%)
-Aceite de oliva virgen extra (11%)
-Tahini (Pasta de semillas de sésamo)
-Calabizo: embutido de calabaza
-Vinagre y Especias

El Hummus es una deliciosa crema de garbanzos cocidos, preparada con tahini (crema o pasta a base de semillas de sésamo) y aceite de oliva. Es uno de los platos más sencillos y populares de Oriente Medio y Norte de África (incluyendo Marruecos), cuyo origen proviene del Antiguo Egipto.

Un plato nutritivo, versátil y sabroso, con multitud de variaciones regionales y con numerosos beneficios para la salud.

En Calabizo quisimos aportar nuestro toque especial, y con nuestro embutido de calabaza, añadimos el sabor de algo tan nuestro como es el chorizo, consiguiendo una fusión de sabores que no deja indiferente.

El Hummus con calabizo es saborear unos buenos "garbanzos con chorizo"

Haz tu pedido en www.calabizo.com/la-tienda/ y recibe tu regalo :)

30/04/2026

Hoxe queremos compartir este gran proxecto de O Porriño en Pontevedra, con máis de 140 anos de historia, a panadería Argibay Panaderia Argibay porque ademáis de facer uns pans deliciosos con fariñas especiais e autóctonas, fan unha liña vegana e ecolóxica na que poderes probar as súas empanadiñas con calabizo que están boísimas!

Así o conta Fabio, que xunto a seu irmán Claudio, son a cuarta xeración facendo o mellor que saben facer, pan do bo!

"Temos pans de millo e de millo con pasas e, ademais, dispoñemos dunha liña vegana con galletas de trigo sarraceno, de chocolate e con avea. Tamén preparamos pans especiais de kamut, trigo integral 100 %, sarraceno, espelta e centeo con trigo e pipas de cabaza. Recentemente incorporamos unha nova liña, de trigo caaveiro, unha variedade de trigo autóctono galego. De feito, traemos o gran de Castro de Rei e do Rosal. Moémolo nós mesmos na panadería, nun muíño de pedra co que contamos, e agora xa o temos á venda como parte desta nova introdución."

Noraboa desde Calabizo!

Fuente: CRAEGA - Consello Regulador da Agricultura Ecolóxica de Galicia https://www.craega.es/fabio-rodriguez-de-panaderia-argibay-habia-que-empezar-a-educar-a-xente-sobre-comer-san-e-valorar-o-produto-ecoloxico/
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En castellano:

Hoy queremos compartir este gran proyecto de O Porriño en Pontevedra, con más de 140 años de historia, la panadería Argibay porque además de hacer unos panes deliciosos con harinas especiales, hacen una línea vegana y ecológica en la que poder probar sus empanadiñas con calabizo que están buenísimas!

Así el cuenta Fabio, que junto a su hermano Claudio, son la cuarta generación haciendo el mejor que saben hacer, pan del bueno!
.."Tenemos panes de maíz y de maíz con pasas y, además, disponemos de una línea vegana con galletas de trigo sarraceno, de chocolate y con avena. También preparamos panes especiales de kamut, trigo integral 100%, sarraceno, espelta y centeno con trigo y pipas de calabaza. Recién incorporamos una nueva línea, de trigo caaveiro, una variedad de trigo autóctono gallego. De hecho, traemos el grano de Castro de Rei y de O Rosal. Lo molemos nosotros mismos en la panadería, en un molino de piedra con el que contamos, y ahora ya lo tenemos a la venta como parte de esta nueva introducción."

Enhorabuena desde Calabizo

https://youtu.be/bnZ9qjXgT14?si=5Vls6PP-KA9apqu_

Claudio e Fabio Rodríguez son dous irmáns do Porriño que asumiron as rendas da panadería familiar, iniciada xa pola súa bisavoa no século XIX. Panadería Argibay conta coa certificación do Craega desde 2009. Nesta entrevista, Fabio, responsable comercial do negocio, fala de como xurdiu a apos...

28/04/2026

Emprender no es fácil; pero tampoco es imposible…
sobre todo cuando hay personas que creen en ti !🤍

Hoy, desde Calabizo, queremos apoyar a nuestra amiga, clienta y colaboradora Ana Castro, dando visibilidad a su nuevo proyecto y a su crowdfunding para dar el salto e instalarse en Portugal.

Sula & Frida es artesanía en estado puro: bolsos únicos, exclusivos e irrepetibles. Cada pieza es distinta. Cada diseño, una historia.

Para Calabizo, Ana creó en exclusiva esta preciosa bolsa con calabazas 🎃

Además, su trabajo cuenta con el sello oficial de Artesanía de Galicia, garantía de calidad, tradición y autenticidad.

Quedan solo 2 días para que alcance su objetivo.
Si su proyecto os inspira tanto como a nosotras, os invitamos a descubrirlo y formar parte de él.

Porque apoyar lo hecho a mano… también es apostar por los sueños.

👉 Link: https://vkm.is/sula&frida

22/04/2026

Muy interesante, Madrid Vegano
El poder de las legumbres!

El papel de las legumbres en la microbiota y el control glucémico se analiza en una reciente revisión de estudios. Te cuento las concusiones.

22/04/2026

FELIZ DÍA MUNDIAL DE LA MADRE TIERRA!

Existe una relación directa entre la alimentación y el cambio climático. y decisiones individuales hacen posible cambios globales.

Tus decisiones en la cesta de la compra para seguir una dieta más saludable, lograrán un planeta más sano.

Lo que comemos y cómo se producen esos alimentos afecta no solo a nuestra salud, sino también al medio ambiente.

Los alimentos deben cultivarse, procesarse, transportarse, distribuirse, prepararse, consumirse y, en ocasiones, desecharse.
Cada una de estas etapas genera gases de efecto invernadero que atrapan el calor del sol y contribuyen al cambio climático.

Aproximadamente un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero de origen humano están relacionadas con la producción de alimentos.

Los alimentos de origen animal , especialmente la carne roja, los lácteos y los camarones de cultivo, generalmente se asocian con las mayores emisiones de gases de efecto invernadero.

Los alimentos de origen vegetal , como las frutas y verduras, los cereales integrales, las legumbres, los guisantes, los frutos secos y las lentejas, generalmente consumen menos energía, tierra y agua, y generan menores emisiones de gases de efecto invernadero que los alimentos de origen animal.

Echa un vistazo a estas recetas de chefs de renombre que preparan platos que no solo son deliciosos, sino también beneficiosos para la salud y el planeta. info en la web de Naciones Unidas.

https://www.un.org/sustainabledevelopment/actnow-food-challenge/

21/04/2026

Hace 8 años...Calabizo en Harper's Bazaar España ❤️

20/04/2026

¡Corre que mañana acaba!

En Calabizo celebramos la primavera porque es tiempo de disfrutar al aire libre!

Y qué mejor que nuestros untables para llevarse un buen tentempié a todas partes nuestros untables porque no precisan nevera!

Mañana, Día Mundial de la Madre Tierra, de donde viene la buena materia prima de todo lo que elaboramos, finaliza esta oferta fantástica del 15% Dto. en nuestra tienda online!

15% Dto. en Los Untables de Calabizo
15% Dto. en las Cajas Degustación

Si todavía no has probado nuestras delicias, anímate a hacerlo ahora a mejor precio!

Y si ya las has probado y te han gustado, esta es una gran oportunidad para reponer y rellenar tu despensa!

En nuestra web www.calabizo.com

Corre que vuelan! como nuestro pajarillo! 😉

15/04/2026

Gracias Maruxa y La Voz de Galicia por compartir la buena gastronomía gallega que estamos presentando en el Salón Gourmet en Madrid!

Medio Rural cuenta con un espacio que recoge la esencia del sector agroalimentario gallego, basado en la tradición de las abuelas y en la formación e innovación de las nuevas generaciones

13/04/2026

Hoy han visitado el stand de Calabizo en el Salón Gourmet, Daniel y Pedro de la cadena de radio La Cope y han entrevistado a Keila, nuestra responsable comercial, quien está estos días en la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de calidad y líder en productos de alta gama.

En este enlace la podréis escuchar:

https://www.cope.es/emisoras/galicia/noticias/calabizo-empresa-gallega-reinventa-chorizo-fabada-version-100-vegetal-no-20260413_3344451.html

Muy agradecidas a La Cope por dar visibilidad a nuestro pequeño gran proyecto y brindarnos la oportunidad de dar a conocer nuestros productos.