Diététique Ajaccio

04/02/2024

Si besoin d’un suivi pensez au suivi en ligne sur le site Naturhouse France

04/02/2024

Votre centre NaturHouse ferme ses portes définitivement et je remercie l ensemble de mes clientes qui ont été exceptionnelles durant cette expérience.
Bonne continuation à tous 😘

23/03/2023

DORADE A L ANANAS

INGRÉDIENTS (4PERS)
400 g de filets de dorade
Un ananas frais
Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée
Une branche de thym
Ciboulette
Sel, poivre moulu

PRÉPARATION

Épluchez et coupez l’ananas en rondelles. Coupez chaque rondelle en 8 morceaux et réservez au frais.

Pendant ce temps, enroulez les filets de dorade et maintenez-les avec un cure-dent. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante aromatisée au thym.

Faites une sauce avec la crème fraîche allégée, la ciboulette, le sel et le poivre moulu. Mélangez cette sauce aux morceaux d’ananas.

Chauffez cette sauce dans une casserole quelques minutes. Sur un plat, mettez les filets de dorade cuits et nappez du mélange chaud ananas et crème. 😊

13/04/2022

GRATIN DE POISSON AUX POIREAUX ET CHAMPIGNONS

INGRÉDIENTS (4PERS)

600g Filet de cabillaud ou de merlan
500g de champignons de Paris
2 poireaux
20cl de fumet de poisson
20cl de crème liquide légère
70g Gruyère râpé allégé
30g de beurre

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et émincez les champignons. Faites-les revenir 10 minutes dans 10g de beurre, salez, poivrez. Pochez les filets de poisson 5 minutes au court-bouillon.
Coupez en fine rondelle le poireau et le laisser cuire env 10 min dans le reste du beurre et réservez

Dans une casserole à feu doux, faites chauffer les champignons, la crème, le sel, le poivre, le poireau.

Émiettez les filets de poisson au mélange avec la préparation aux champignons.

Dans un plat à gratin, versez le tout et saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pour 20 minutes, puis servez bien chaud.

08/01/2022

👑👸🤴 𝐅ê𝐭𝐞𝐳 𝐥𝐞𝐬 𝐫𝐨𝐢𝐬 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥é𝐠è𝐫𝐞𝐭é 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐢𝐬𝐚𝐧𝐭 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐁𝐑𝐈𝐎𝐂𝐇𝐄 𝐃𝐄𝐒 𝐑𝐎𝐈𝐒 𝐌𝐀𝐈𝐒𝐎𝐍
Les couronnes briochées sont plus légères que les galettes à la frangipane qui avoisinent les 500 kcal aux 100 g !
Suivez le guide avec la recette de votre Chef Diététicien Naturhouse, pour que les rois ne pèsent pas sur votre suivi !
Likez, testez et dites-nous si vous avez aimé ❓

Bon appétit 😘

👑 𝑩𝒓𝒊𝒐𝒄𝒉𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒓𝒐𝒊𝒔 👑

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐒
• 280 g de farine T45 (pas de farine fluide)
• 10 g de levure fraîche de boulanger,
• 80 ml de lait tiède + 2 cas, 1 œuf
• 4 cas de sucre ou équivalent édulcorant liquide PECVA*
• ½ cac de sel
• 1 cas d’eau de fleur d’oranger
• 70 g de beurre mou
• sucre en grains pour la décoration
• 1 fève

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍
• La veille au soir : émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
• Mettez la farine, l’œuf, le sucre, le sel, la fleur d’oranger et le lait + levure dans le bol de votre robot et pétrissez avec le crochet (ou à la main) jusqu’ à obtenir une pâte souple.
• Ajoutez ensuite le beurre mou et recommencez le pétrissage.
• Faites une boule et laissez reposer à température ambiante 1H. Filmez votre bol et mettez au frais pour la nuit.
• Pétrissez votre pâte à la main, ajoutez la fève et laissez reposer quelques minutes.
• Faites un trou au milieu de la pâte et étirez-la de manière à former une couronne. Déposez-la sur votre plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et laissez reposer encore 1 à 2 H.
• Badigeonnez le dessus de lait avec un pinceau et saupoudrez de grains de sucre.
• Mettez au four à 150°C (sans préchauffage) pour 20mn.
Laissez refroidir sur une grille.

*Produit exclusif Naturhouse

19/07/2021

02/07/2021

Vos fruits et légumes de ce mois de juillet 🍑🍓🍍