L'ortie - diététicienne herbaliste

14/06/2026

10/06/2026

Jeudi 11juin
C'est la fête de l'été 🥳😎🌱🧑‍🌾🤩
Retrouvez vos producteurs habituels et des petites pépites pour cette occasion.
MimieDéj avec de délicieuses pâtisseries
Hélène est biscuits
Taka producteurs de miso artisanal
Karim de L'Attablée des rochers à Courçay vous proposera un délicieux jambalaya à emporter.
Au plaisir de vous retrouver demain

16/05/2026

Bee happy 🐝
Je vous partage ce magnifique moment 🔆

14/05/2026

🌿𝐋𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐫𝐞́𝐟𝐞́𝐫𝐞́𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐥’𝐞́𝐪𝐮𝐢𝐩𝐞 𝐝𝐞 𝐅𝐥𝐨𝐫𝐚𝐌𝐞𝐝𝐢𝐜𝐢𝐧𝐚🌿

Aujourd’hui, c’est Caroline Gagnon, cofondatrice et présidente de FloraMedicina, qui vous parle de sa plante préférée et pourquoi elle l’aime tant:

« Ma plante préférée est l’ortie. Ceux et celles qui étudient chez Flora l’avaient peut-être devinée. En ce moment, cette plante me rend tellement heureuse, puisqu’on la mange au printemps – j’aime l’inclure dans mes plats et mes soupes à cette saison.

Je l’aime aussi parce que j’ai une tendance à être déminéralisée : sensibilité dentaire, arthrose, pertes de cheveux… et elle m’accompagne vraiment. Elle soutient l’intégrité de mon organisme. Avec elle, c’est comme si je sens que mon corps se maintient, qu’il est fortifié – je me sens structurée, enveloppée, nourrie par tout.

Je ne la prends plus tous les jours, mais chaque fois que je la retrouve, c’est comme retrouver un amour. Chaque fois, ce sont de véritables retrouvailles. »

Aimez-vous autant l’ortie que Caroline?

03/05/2026

20/04/2026

13/03/2026

🥞 Aux mille et une saveurs nous accueille autour d'un généreux gouter.

🌿 ce sera l'occasion de parler des bourgeons de plantes et de leurs usages en phytothérapie.

🤧 on fabriquera un macérât de bourgeons pour le rhume des foins.

📅 dimanche 22 mars de 15h à 17h30.

22/02/2026

😋 Pour vous j'ai testé la tarte au chou rouge, façon Tatin, saupoudrée de fêta et noix.

🥬 Les ingrédients :
1 pâte feuilletée artisanale
1/2 chou rouge
75g de fêta (1/2 paquet)
1 poignée de noix du jardin
2 càs de miel
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Thym

🥧 La recette :
Dans un moule à tarte, mélanger 2 càs d'huile, 2 càs de vinaigre balsamique et 1 càs de miel liquide.
Poser des tranches de chou rouge d'environ 1 cm. Badigeonner d'huile, vinaigre et miel.
Ajouter le thym avant de couvrir avec la pâte.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Retourner sur une grande assiette, saupoudrer de noix et fêta.

15/02/2026

🥪 La recette n'a rien d'extraordinaire mais c'est un basique auquel on peut souvent penser :
- en toast ou en sandwich
- en trempette d'apéro
- en sauce sur des pâtes
- avec des œufs et du brocoli, dans une quiche

🐡 Le poisson gras doit être présent au menu au moins une fois par semaine car sa richesse en omega3 est inégalable

🌱 L'ail sauvage s'utilise comme la ciboulette. Plutôt cru alors faites faites attention de le récolter sur un site propre et de le rincer au vinaigre

04/02/2026