12/03/2024
Non!!! Je ne mange pas du saumon ou de la truite tous les jours 🤪
Mais au moins 1 ou 2 fois par semaine, en privilégiant la qualité…
Ici :
> tartare de saumon Bomlö (merci Sam à Intermarché Châtillon sur Chalaronne),
> émincé fenouil bio mariné, avec huile colza/olive & mangue / citron, et brindilles de Spiruline - total addict!!! Merci Vincent Libo, qui vend en ligne!
> carpaccio de champignons et radis du printemps
Bref, encore un délice du mardi midi 😉😃😘
Sinon n’hésitez pas à favoriser d’autres sources d’oméga-3 d’origine marine, mieux assimilés, anchois, sardines, hareng, thon - même en conserve, mieux que pas du tout!!!
À privilégier au naturel et assaisonner avec de « bonnes » oméga-3: colza, camiline, lin, chanvre, noix…
Avec une pointe de citron (alcalinisant), fines herbes dont aneth ou basilic (anti-inflammatoires), voire des algues (riches en W3, protéines, anti oxydants et anti-inflammatoires…)
Et compléter au quotidien avec des omega-3 végétal de qualité si possible bio: huiles (cf. ci-dessus), avocat, feuilles vertes crues car les W3 détruits à la cuisson (mâche, épinards, feuilles blette, salades très vertes…)
