02/10/2020
أغلب متبعين أنظمة الدايت او التنشيف للدهون يخفضون الكارب لنسب بسيطة جداً بسبب قلة خبرتهم و بحثهم في صفحات الانترنت و ما ينشروه بعض الرياضيين او خبراء التغذية على صفحات الانترنت! قد يرون نتيجة في بداية اتباعهم لهذه الأنظمة و لكن يصيبهم بعد ذلك الملل من بعد ايام معدودة و ارهاق الجسم و عدم قدرته على اكمال التمارين الرياضية او الحركة اليومية الطبيعية، مما يجهلون ان اساس عملية الأيض الغذائي هي المركبات العضوية الكاملة ومن بينهم الكربوهيدرات و النوكليوتيدات.
المركبات العضوية ما هي و أمثلة عليها في جسم الكائنات الحية (الكربوهيدرات -البروتينات)
المركبات العضوية هي التي تضفي للخلايا خصائصها التركيبية والوظيفية ، ومن هذه المركبات أربع مجموعات تكون الأساس العضوي للمادة الحية .
1. الكربوهيدرات ومشتقاتها .
2. الدهنيات ومشتقاتها .
3. البروتينات ومشتقاتها .
4. النوكليوتيدات ومشتقاتها .
وتحتوي هذه المركبات على عناصر الكربون والهيدروجين والأكسجين بشكل رئيسي وكذلك النيتروجين وعناصر اخرى .
وبشكل عام ، تكون المركبات العضوية مذابة أو معلقة في الماء ويوجد بعضها بشكل أيوني والبعض الآخر بشكل غير أيوني وتختلف نسبة هذا التركيب العضوي أو ذاك فمثلاُ تكون الكربوهيدرات نسبة عالية من الذرة ( 18% ) والبروتينات نسبة ( 2% ) في حين تكون كل المركبات العضوية الأخرى نسبة لا تزيد عن ( 1% )
الخلايا النباتية تحتوي على نسبة أقل من المركبات العضوية وكمية أكثر من الماء مقارنة بالخلايا الحيوانية .
و النوكليوتيدات هي في علم الأحياء وحدة أساسية في بناء حمض نووي ريبوزي منقوص الأكسجين، وحمض نووي ريبوزي ؛ فهي بمثابة الحروف الأساسية التي تكتب بها الجينات ، التي تنقل أوصاف الطفل من الام والأب ، ولهذا نسمي الجينات بالعربية مورثة.
وتعمل النيوكليوتيدات أيضاً في عملية تأشير الخلية، أي استبدال الإشارات بين خلايا الجسم ؛ وكذلك تقوم النوكليوتيدات بدور هام في عمليات التمثيل الغذائي.
_أنواع الخلايا الموجودة في الجسم :
أجسامنا بها حوالي 210 نوع مختلف من الخلايا. و كل خلية تقوم بعمل مختلف لمساعدة الجسم على القيام بوظيفته. حيث توجد (خلايا الدم)، (خلايا العظام)، و (الخلايا التي تصنع عضلاتنا).
#كربوهيدرات
