07/06/2026
✨️Luxopuncture et médecines douces✨️
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Pour faire 1 L de lait d’amande maison :
•Faire tremper 100g (pour un goût neutre) 130g (pour un goût plus prononcé) d’amandes entières dans de l’eau toute une nuit
•Le lendemain, jeter l’eau de trempage et rincer les amandes
•Mettre les amandes avec 1 L d’eau dans un Thermomix ou un mixeur puissant
•Mixer environ 2 minutes au total (par exemple 1 min à vitesse 8 puis 1 min à vitesse 10 au Thermomix, ou jusqu’à obtenir un mélange homogène avec un mixeur classique)
•Filtrer une première fois au chinois puis une deuxième fois à l’aide d’une étamine ou d’un linge fin pour obtenir un lait plus lisse
💡Si vous n’avez pas d’étamine : il est possible d’utiliser des compresses médicales propres superposées. Personnellement, j’ai utilisé 4 compresses dépliées, repliées chacune en 4 puis superposées et fixées sur un récipient avec un élastique.
👉🏻Pendant la filtration, ne pas hésiter à remplacer les compresses lorsqu’elles sont saturées : j’ai retiré les deux premières, bien essorées pour récupérer le lait encore présent, puis remis deux compresses propres.
👉🏻Penser à bien replier les quatre coins des compresses pour enfermer la pulpe puis presser fermement entre les mains : il reste encore beaucoup de lait à extraire 🙂
💡Garder la pulpe d'amande obtenue pour une recette de biscuits ou comme moi une pâte à pancakes😉
👉🏻Pour les amandes, elles peuvent être grillées, torréfiées, entières ou blanches mais non salées.